《食品英語(yǔ)》是專業(yè)篇中食品藥品與糧食大類的主干教材。教材以食品行業(yè)內(nèi)容為主線，共包括六個(gè)單元，涵蓋食品業(yè)發(fā)展、食品加工、食品運(yùn)輸與存儲(chǔ)、食品安全、食品營(yíng)養(yǎng)及食品業(yè)未來發(fā)展。全書涉及食譜、食品行業(yè)相關(guān)說明書、食品業(yè)時(shí)政信息、中華傳統(tǒng)美食文化等內(nèi)容，貼近專業(yè)需求，扎實(shí)推進(jìn)英語(yǔ)語(yǔ)言技能培養(yǎng)和專業(yè)能力提升。該書特點(diǎn)在于涵蓋食品多個(gè)領(lǐng)域，主線分明，循序漸進(jìn)，同時(shí)結(jié)合行業(yè)語(yǔ)言表達(dá)，兼顧語(yǔ)言，理實(shí)一體，深挖主題融合思政，思專融合，實(shí)現(xiàn)價(jià)值引領(lǐng)。