本書對生產(chǎn)制造業(yè)和服務業(yè)的生產(chǎn)與運作管理理論作了全面的闡述。全書共4篇14章，緒論介紹了生產(chǎn)與運作管理概論、生產(chǎn)過程組織及生產(chǎn)運作的類型，生產(chǎn)與戰(zhàn)略運作。生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的設計篇介紹產(chǎn)品開發(fā)與工藝流程的選擇、生產(chǎn)服務設施的選址與布置、工作設計與作業(yè)測量。生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的運行與控制篇介紹總生產(chǎn)計劃、生產(chǎn)作業(yè)計劃與控制、物料需求計劃與企業(yè)資源計劃、庫存管理、項目管理。生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的維護和改進篇介紹了質量管理、流程再造、準時化生產(chǎn)方式。各章節(jié)配有知識鏈接、知識延伸、專欄、案例與案例應用。