家常涼菜是家庭日常制作食用的菜肴。輕松學做菜升級版系列圖書根據(jù)現(xiàn)代人的飲食習慣和需求，為讀者精挑細選了老百姓口口相傳的、最受人們喜愛的、最具人氣的、最常見的家常菜。本書還有以下幾個特點：
1 書中菜例均采用完全分步圖解的講解方式，使讀者更容易掌握菜肴的制作方法。
2 學做家家常涼菜，一定要知道的！調(diào)味料的應用、基本烹飪術(shù)語圖解。
3 每本書均配有相應的功能性索引，一本菜譜頂兩本用。
老人們常說，“會者不難，難者不會”。其實，做菜不一定要學很多菜，只要掌握要領(lǐng)就可以舉一反三嘍！希望“媽媽的手——輕松學做菜”升級版系列叢書能夠成為您下廚做菜的好幫手，讓您輕松享受快樂的烹飪生活。