《食用菌栽培與加工》，本書(shū)簡(jiǎn)介： 食用菌栽培與加工為一冊(cè)系統(tǒng)介紹食用菌栽培與加工實(shí)用類(lèi)圖書(shū)。其內(nèi)容涉及一是平菇、金針菇、香菇、雙孢菇、雞腿菇、靈芝、黑木耳、銀耳、杏鮑菇、白靈菇等；二是詳細(xì)講述了食用菌貯藏技術(shù)和技工技術(shù)等。