本書分為農產品質量安全概述、農產品產地安全、農產品安全生產、農產品質量安全認證四章，主要內容包括：農產品質量安全的內涵、農產品質量發(fā)展的一般規(guī)律、我國農產品質量安全發(fā)展概況等。