《人體解剖生理學(xué)（供藥學(xué)、中藥學(xué)、醫(yī)學(xué)檢驗技術(shù)以及其他食品藥品類專業(yè)用 第3版）》是全國醫(yī)藥高等職業(yè)教育藥學(xué)類規(guī)劃教材之一，根據(jù)教育部提出的“以全面素質(zhì)教育為基礎(chǔ)，以能力為本位”職業(yè)教育指導(dǎo)思想，以醫(yī)藥行業(yè)從業(yè)人員職業(yè)資格準入為指導(dǎo)，按照醫(yī)藥行業(yè)用人要求，結(jié)合我國高職高專教育的發(fā)展特點，根據(jù)《人體解剖與生理》教學(xué)大綱的基本要求和課程特點編寫而成。內(nèi)容上涵蓋正常人體解剖、生理、組織學(xué)三方面的知識，側(cè)重點為生理學(xué)知識。
　　本書按功能體系分章節(jié)，包括緒論、細胞的結(jié)構(gòu)與功能、人體基本組織、血液、運動系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、能量代謝和體溫、感覺器官共十三章內(nèi)容。本書注重體現(xiàn)職業(yè)教育人才培養(yǎng)必需知識體系的要素，注重專業(yè)課程教授的需求，綜合和重組了解剖與生理的學(xué)科知識，同時還兼顧一些與本專業(yè)關(guān)系密切的組織胚胎學(xué)及細胞生物學(xué)知識。每章前、后各有學(xué)習(xí)目標和目標檢測，并將實訓(xùn)指導(dǎo)編入各章后面，同時還有案例導(dǎo)入（討論）及拓展閱讀。全書內(nèi)容由淺入深、知識連貫、條理清晰，適合醫(yī)藥高職教育、函授及自學(xué)考試等相同層次不同辦學(xué)形式教學(xué)使用，也可作為醫(yī)藥行業(yè)培訓(xùn)和自學(xué)用書。
　　本書供食品藥品、檢驗、護理等相關(guān)專業(yè)使用。