本書結(jié)合廣西“非遺”代表性項(xiàng)目代表性傳承人的訪談，分菜肴類、米粉類、茶酒類、小吃類、其他等五大類，對(duì)包括“武鳴檸檬鴨”“梧州紙包雞”“橫縣魚生”“荔浦芋扣肉”等在內(nèi)的16種廣西特色“非遺”飲食的源起、技藝及傳承等進(jìn)行介紹，勾勒出了一幅廣西“非遺”飲食活態(tài)傳承與創(chuàng)新發(fā)展的圖景。

本書是一本圖文并茂的日本料理小百科！本書展示了日本料理的烹飪方法、趣聞?shì)W事、背景故事、地理分布、動(dòng)作要領(lǐng)、技巧訣竅、烹飪器皿、菜肴配料……邀你一同發(fā)現(xiàn)日本風(fēng)土人情，開啟尋味之旅！如何制作壽司？味噌湯的傳統(tǒng)配方是什么？日本人尋常的一餐是怎樣的？居酒屋的明星菜肴有哪些？如何準(zhǔn)備和包裹便當(dāng)？答案在本書中一目了然！

日本的考古調(diào)查展示了古老的釀酒痕跡。在神話、詩(shī)歌、風(fēng)土記與宮廷儀式中，酒是溝通天人的神圣道具。釀造技術(shù)與儲(chǔ)存容器的發(fā)展，令日本酒從濁到清，也令“神之酒”逐漸成為“人之酒”。酒在婚喪嫁娶等人生大事上依然扮演重要的角色，但更作為美味的飲品被獲取和享用。早期寺院、神社對(duì)酒類的壟斷隨著釀酒業(yè)的興起被打破。進(jìn)入江戶時(shí)代后，飲酒成

本書系統(tǒng)梳理并簡(jiǎn)要介紹以下茶文化相關(guān)內(nèi)容：中國(guó)茶文化發(fā)展史，涉及茶因何而起、源自何時(shí)，如何命名；陸羽的《茶經(jīng)》與茶道；飲茶從固形茶緊壓茶到散茶葉茶，從蒸青到炒青，從煎茶點(diǎn)茶到撮泡、沖泡的變化；中國(guó)古代茶書精華；茶與茶政、茶法的關(guān)系；當(dāng)今中國(guó)多元飲茶風(fēng)景；茶與世界史等。本書側(cè)重于中國(guó)飲茶史的梳理和簡(jiǎn)介，視野較廣，征引資料

主要講述北京的特色飲食文化以及飲食的融合。春天的春餅，夏天的芝麻醬，秋天的燒茄子，冬天的大白菜；無(wú)論是御膳還是胡同里的美食，都有獨(dú)特的講究，本書將飲食文化與百姓生活有機(jī)地融合為一體，構(gòu)成京城百姓的生活圖景。

兩千多年來(lái)，俄羅斯人始終保持著他們與食物親密而奢侈的關(guān)系。爐灶里的面包浴，土著薩米人的松枝制鹽法，乞討面包皮中的儀式感，因食物匱乏而起的排隊(duì)文化……在好客傳統(tǒng)與緊張的食材之間，蘊(yùn)藏著一個(gè)民族的廚房巧思。 達(dá)拉·戈德斯坦分別從飲食習(xí)慣、餐飲結(jié)構(gòu)、特色美食入手，詮釋了俄羅斯變化的與

這是一本獻(xiàn)給咖啡新手的入門之書。主要講述了咖啡的歷史、制備技術(shù)、濃縮咖啡的“藝術(shù)規(guī)則”等咖啡知識(shí)，結(jié)合大量原創(chuàng)插繪，教會(huì)讀者如何挑選咖啡，辨別咖啡香味和口味，了解烘焙的作用。此外，還有咖啡的保存、沖泡用水和萃取方法等實(shí)用信息。本書為喜歡咖啡、想要深入了解咖啡的讀者提供了簡(jiǎn)單易懂的學(xué)習(xí)途徑，讓讀者能夠選咖啡、懂咖啡、品咖

本書以歷史時(shí)序?yàn)槊}絡(luò)，以社會(huì)變遷和茶業(yè)發(fā)展為背景，探討江蘇茶文化在各個(gè)時(shí)期的特點(diǎn)、成就與貢獻(xiàn)，旨在能夠直觀體現(xiàn)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化對(duì)世界的影響，同時(shí)滿足江蘇作為文化大省應(yīng)對(duì)現(xiàn)實(shí)與未來(lái)經(jīng)濟(jì)與文化發(fā)展的需要。

歷經(jīng)歲月的洗禮，咖啡已從一株普通的植物，蛻變?yōu)槿�球熱門的神奇飲品。它不僅帶來(lái)了濃郁的香氣和獨(dú)特的口感，更在歷史的沉淀中，形成了豐富多彩的文化內(nèi)涵。如今，越來(lái)越多的年輕人被咖啡的魅力所吸引，開始享受那份獨(dú)特的味覺(jué)盛宴。貓叔，這位深耕咖啡行業(yè)的專家，左手掌握著咖啡的精髓，右手書寫著咖啡的故事。在他的書中，我們得以窺見咖啡的

本書精選中國(guó)自西周以來(lái)歷代茶詩(shī)，按朝代分章，每首詩(shī)均配以作者簡(jiǎn)介、注釋、解讀等，每章最后還專設(shè)版塊介紹與茶相關(guān)的知識(shí)、文化，全書還穿插編排了中國(guó)歷史上優(yōu)秀的與茶相關(guān)的繪畫作品等。本書內(nèi)容豐富，專為青少年讀者編寫，是一本中國(guó)茶詩(shī)品鑒作品，也是一本了解中國(guó)茶文化的通俗讀本。