本書內(nèi)容包括：植物基食品的樂(lè)趣、清淡素食、豐盛的主食、派對(duì)小食、零食和小吃、甜點(diǎn)等。

"本教材的編寫出版是桂菜教材的第一本，是打造桂菜品牌，弘揚(yáng)桂菜飲食文化，實(shí)施桂菜走出去戰(zhàn)略的重要舉措。近年來(lái)，餐飲類專業(yè)已成為為廣西區(qū)內(nèi)專業(yè)布較多，在校生人數(shù)多的專業(yè)類別。由于餐飲類專業(yè)起步較晚，師資力量相對(duì)薄弱，導(dǎo)致針對(duì)桂菜教學(xué)的專業(yè)教材嚴(yán)重匱乏。 本教材是根據(jù)廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)2021年2月發(fā)布《T/GXPX0

當(dāng)日本第一家咖啡館“可否茶館”在東京誕生時(shí)，整個(gè)世界都沒(méi)想到日本將成為咖啡消費(fèi)大國(guó)，日式精品咖啡文化將成為全球三大咖啡潮流之一�？Х仍�16世紀(jì)初傳入日本時(shí)，還是個(gè)新鮮事物，到明治維新時(shí)代已經(jīng)成為“文明開化”的象征，今天則是家喻戶曉的尋常飲料。作為“后來(lái)者”的日本人對(duì)咖啡極度癡迷：改良速溶咖啡、發(fā)明罐裝咖啡、重新發(fā)揚(yáng)光大

本書以文化人類學(xué)的視覺(jué)，重新架構(gòu)茶文化的基本內(nèi)涵，闡述茶的多維屬性、人文特質(zhì)和多元一體、和而不同的文化價(jià)值和哲學(xué)意義，在人類健康和禮俗、藝術(shù)、社會(huì)、生態(tài)、信仰、哲學(xué)等領(lǐng)域的文化形態(tài)及其特點(diǎn)、功能、價(jià)值和意義，以及茶在人類社會(huì)歷史進(jìn)程中的重要角色和關(guān)鍵作用和在未來(lái)發(fā)展的展望。提高讀者對(duì)茶和茶文化與人類生活、文明進(jìn)步、社會(huì)

世間充斥著大量皂白難分的信息：“只要這樣做就可以瘦”。其中不乏對(duì)健康有害的不良信息。盡管如此，還有很多人蜂擁而上，跟風(fēng)不止。這是因?yàn)楹芏嗳硕加兄�瘦不下�?lái)的煩惱。由此可見，瘦身減肥是非常困難的事情。特別是在當(dāng)今這個(gè)食品已成為工業(yè)制品的時(shí)代，絕大多數(shù)的食品是會(huì)令人們發(fā)胖的食物。與此同時(shí)，肥胖者也隨之增加，減肥瘦身也就成了人

本書以初、夏、秋、冬四季茶席為主題，展現(xiàn)了不同季節(jié)不同茶席之美，傳達(dá)了茶人通過(guò)茶席擺放所追求的詩(shī)意生活和人生哲思。本書文圖結(jié)合，文字優(yōu)美淡雅，大量的茶席圖片，給讀者提供了四季茶席的樣式，包括不同季節(jié)的空間布置、茶之選擇、器之搭配、席之色彩、香之明暗、花之疏密等等，力求達(dá)到天地人和的自然之美，展現(xiàn)人文情趣。本書兼具審美和

中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，積淀著中華民族最深沉的精神追求，代表著中華民族獨(dú)特的精神標(biāo)識(shí)，是中華民族生生不息、發(fā)展壯大的豐厚滋養(yǎng)，是中國(guó)特色社會(huì)主義植根的文化沃土，是當(dāng)代中國(guó)發(fā)展的突出優(yōu)勢(shì)，對(duì)延續(xù)和發(fā)展中華文明、促進(jìn)人類文明進(jìn)步，發(fā)揮著重要作用。 開展中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育，對(duì)于永續(xù)中華民族的根與魂，堅(jiān)守中華民族的

黏土是大家日常生活中常用的手工材料之一，用超輕黏土制作的作品軟萌可愛。你是否想嘗試一下?本書是一本針對(duì)零基礎(chǔ)讀者的黏土手工制作教程。 全書共6章。第1章介紹了制作超輕黏土手工之前需要了解和掌握的基礎(chǔ)知識(shí)和技巧；第2章~第6章講解了以深受大家喜愛的清雅植物、呆萌動(dòng)物、美味食物、傳統(tǒng)節(jié)日、創(chuàng)意黏土畫等為題材的手工制作方法。

“仙境海岸，鮮美煙臺(tái)”是煙臺(tái)城市形象品牌，高度濃縮了煙臺(tái)獨(dú)有的區(qū)位條件、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、歷史文化、人文風(fēng)情、生態(tài)環(huán)境等城市特征。煙臺(tái)一年四季都有挑動(dòng)味蕾的“舌尖誘惑”，從不重樣的特色水果到豐富的海鮮，打造了馳名中外的“中國(guó)魯菜之都”。本書對(duì)煙臺(tái)名菜、名點(diǎn)和名小吃進(jìn)行了一次深入的挖掘與整理。本書可以作為山東省職業(yè)院校餐飲、旅游

煙臺(tái)依山傍海，物產(chǎn)豐富，是中國(guó)北方的“魚米之鄉(xiāng)”，為煙臺(tái)烹飪準(zhǔn)備了豐厚的原料基礎(chǔ)。豐富、新鮮、名貴、味美是煙臺(tái)烹飪的原料特點(diǎn)。注重火候、爆、扒、燒、炒、蒸、煮、拔絲等是煙臺(tái)烹飪的突出烹調(diào)方法。善烹海味，特別是小海味菜肴的制作是煙臺(tái)廚師的拿手技法。以咸鮮口為主，清鮮、脆嫩、原汗原味是煙臺(tái)菜肴的一大特色。煙臺(tái)烹飪歷史悠久，