本書是編者以職業(yè)典型工作任務(wù)為載體,按照原料不同、檢驗(yàn)項(xiàng)目不同的順序排列學(xué)習(xí)任務(wù),通過行動(dòng)式、體驗(yàn)式學(xué)習(xí)實(shí)現(xiàn)學(xué)生綜合職業(yè)能力(專業(yè)能力+社會(huì)能力+方法能力)的提升。本書共分為6大項(xiàng)目,24個(gè)任務(wù),內(nèi)容包括食品理化檢驗(yàn)基本操作、食品物理檢驗(yàn)方法、食品常規(guī)指標(biāo)測(cè)定、食品中礦物質(zhì)的測(cè)定、食品中有害物質(zhì)的測(cè)定、食品快速檢測(cè)等,

粗糧是相對(duì)我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類。如何科學(xué)高效地加工利用粗糧，減少粗糧加工過程中的營養(yǎng)損耗，使其中的營養(yǎng)成分更多的保留下來供人們食用，本書以主流粗糧產(chǎn)品為例，進(jìn)行了粗糧產(chǎn)品加工的產(chǎn)品分類和詳細(xì)的實(shí)例闡述。本書共八章內(nèi)容，第一章為粗雜糧加工與利用

本書精選了200余種果蔬保鮮劑制備實(shí)例，包括通用果蔬保鮮劑、通用水果保鮮劑、專用水果保鮮劑(橘橙類保鮮劑、荔枝保鮮劑、葡萄保鮮劑等)、專用蔬菜保鮮劑，介紹了產(chǎn)品的原料配比、制備方法、產(chǎn)品應(yīng)用、產(chǎn)品特性等，旨在為果蔬防腐保鮮技術(shù)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

本書主要介紹了頭皮與頭發(fā)的健康知識(shí)、護(hù)理方法和保養(yǎng)技巧�；�于行業(yè)發(fā)展需求，闡述了頭皮與頭發(fā)護(hù)理及保養(yǎng)的典型工作具體操作流程。

這是一本關(guān)于美妝的書，從護(hù)膚到定妝，每個(gè)步驟都有詳細(xì)的方法，教你一步一步地改變自己。每種肌膚的類型適合做怎樣的保養(yǎng)，每種臉型適合搭配什么樣的眉形，每種妝容應(yīng)該怎樣打理發(fā)型，一應(yīng)俱全。 馬銳，從事美妝事業(yè)10年，他希望自己的心得可以幫助讀者朋友們找到適合自己的妝容，想變美，從來都不會(huì)晚。

藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，中西醫(yī)結(jié)合膳食調(diào)理，中醫(yī)食養(yǎng)肝和腎，調(diào)理肥胖、偏瘦、睡眠不安等癥狀，長高補(bǔ)腦；西醫(yī)補(bǔ)對(duì)11種關(guān)鍵營養(yǎng)素，不同年齡階段的養(yǎng)護(hù)重點(diǎn)，增強(qiáng)免疫力。針對(duì)不同年齡段的孩子，從其生長發(fā)育特點(diǎn)和營養(yǎng)需求出發(fā)，并針對(duì)孩子常見的肥胖、偏瘦、消化不良等諸多影響孩子生長發(fā)育的問題，提供飲食調(diào)理方案。精選200道長高益智食譜，簡

古人餐桌系列圖書第一部，宋宴或許你從未見過如此“豐盛”的一本書。它是食譜，作者根據(jù)《山家清供》《中饋錄》等宋元典籍文獻(xiàn)記載還原了75道宋朝美食，按時(shí)令編排，囊括宮廷菜、文人菜與平民菜三級(jí)，涉及熱葷、素菜、冷盤、羹湯、粥面、糕餅、飲料、果子八類，附有詳細(xì)的食材配置與制法步驟圖，上手容易。它是隨筆，跟著作者信步閑逛于宋朝的

在西方鐵路發(fā)展、旅行史上，形形色色的豐富鐵路餐飲乃至“軌上饗宴”絕對(duì)堪稱驚艷--毫不夸張地說，假若沒有鐵路餐飲，19世紀(jì)以來歐美的鐵路旅行史至少遜色一半。美食從車站候車廳起步，在火車行進(jìn)過程間傳遞溫暖、幸福，帶給旅客別致的“唇舌景致”體驗(yàn)。前些年上映電影《東方快車謀殺案》里貴客們對(duì)坐飲茶品甜點(diǎn)的閑適愜意大抵便是舊日歐美

本教材運(yùn)用國際先進(jìn)的虛擬仿真技術(shù)，CLO3D服裝設(shè)計(jì)軟件進(jìn)行教學(xué)，包含大量實(shí)例，圖文并茂，教讀者運(yùn)用軟件在電腦上設(shè)計(jì)繪制、模擬和修改非遺服飾及配飾，具有非常強(qiáng)的實(shí)操性。共七章，前幾章介紹紡織非遺服飾及創(chuàng)新案例，后幾章詳細(xì)介紹紡織非遺數(shù)字化設(shè)計(jì)，配合大量圖片給讀者展示紡織非遺的獨(dú)特魅力。將理論與實(shí)踐相結(jié)合，形成理論教學(xué)內(nèi)

本教材圍繞美發(fā)師的崗位典型工作任務(wù)與職業(yè)能力，設(shè)計(jì)了6個(gè)項(xiàng)目、20個(gè)任務(wù)，涵蓋了職業(yè)美發(fā)師崗位所需要掌握的“洗、剪、吹、燙、染、造型”等相關(guān)職業(yè)知識(shí)與技能；同時(shí)，教材堅(jiān)持“課程思政”，注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，提升美發(fā)崗位安全、規(guī)范及服務(wù)意識(shí)。全書在教材結(jié)構(gòu)上體系化，在教材內(nèi)容上模塊化，既有系統(tǒng)規(guī)范的工作流程，強(qiáng)化嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)