本書敘述江南原生態(tài)物產(chǎn)、四時(shí)不同的市井菜肴、應(yīng)時(shí)應(yīng)景的糕餅小食、花酒船點(diǎn)等等。莼鱸之思，盧橘楊梅次第新，東坡酥，這些與名人相關(guān)的故實(shí)，都征引《博物志》《夢粱錄》《清嘉錄》《東京夢華錄》《歲時(shí)廣記》《隨園食單》《隨園食單補(bǔ)證》等數(shù)十種典籍來佐證。從枇杷、楊梅、莼菜、茭白、太湖三白、湖蟹這樣的“天堂物產(chǎn)”，寫到從正月到臘月

本書以史料佐證，對普洱茶的發(fā)展史進(jìn)行了詳細(xì)講解，又通過多年來對普洱茶從種植到采摘、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)的實(shí)地考察，積累了大量的考察成果，對普洱茶的采摘工藝、初制工藝、精制工藝和普洱茶的收藏、品評、普洱美學(xué)等方方面面都有詳盡介紹。

本書沿用前作《玩味簡烹1》熱忱、風(fēng)趣的口吻，向讀者娓娓道來簡烹工作室最新的研究成果。全書分為六部分。第一部分再敘潮食簡烹之道，多角度解說簡烹的要義、緣由和層次；第二至六部分依次從魚、肉、海鮮、蔬菜和米類食材入手，介紹其家常簡烹做法和創(chuàng)意心得。簡烹不僅是為了最大化保留食材的本味和營養(yǎng)價(jià)值，是方今重口味、繁加料烹飪法的去蕪

本書借助米線這一云南特色小吃，展示云南的飲食文化及風(fēng)土人情。云南，彩云之南，一片夢幻般的土地，引起了無數(shù)旅游者的遐思和向往。秀麗的山川風(fēng)貌，神秘的歷史流傳，多彩的民族風(fēng)情，無不讓人為之心動，而牽引很多人思緒的，還有這片豐饒土地奉獻(xiàn)的珍饈美味。無論是汽鍋草芽的恬靜、火燒菌子的悠然，還是火腿夾乳的醇厚、茶香小炒的清雅，都讓

本教材共4個(gè)學(xué)習(xí)單元,內(nèi)容包括水調(diào)面團(tuán)制品、膨松面團(tuán)制品、油酥面團(tuán)制品和雜糧面團(tuán)及米類制品。

本書分為食品營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、西餐原料知識兩篇，內(nèi)容包括：人體必需的營養(yǎng)素、合理營養(yǎng)與平衡膳食、西餐原料概述、西餐廚房常用烹飪原料。

本書以經(jīng)過科學(xué)循證的自然養(yǎng)育為核心理論,關(guān)注兒童生長發(fā)育的兩個(gè)方面--遺傳和環(huán)境,尤其強(qiáng)調(diào)養(yǎng)育環(huán)境的重要性,將兒童成長目標(biāo)構(gòu)建為體格生理發(fā)育、情感情緒發(fā)育、思想觀念發(fā)育、綜合能力發(fā)育四大維度。圍繞四個(gè)維度,全書不僅包含胎兒期保健內(nèi)容,還囊括了0-6歲兒童健康管理、營養(yǎng)喂養(yǎng)、生活照護(hù)、玩耍體驗(yàn)、安全保障、家庭活動六大版塊

營養(yǎng)在孩子成長過程中,起著至關(guān)重要的作用,營養(yǎng)均衡、飲食習(xí)慣良好,才能保證孩子的健康發(fā)育,兒童營養(yǎng)餐為父母們提供了很好的營養(yǎng)指南。家長最關(guān)心的是長高、保護(hù)視力、補(bǔ)鈣、大腦發(fā)育等,現(xiàn)在的孩子不缺乏營養(yǎng),大多數(shù)孩子存在營養(yǎng)失衡的情況,本書關(guān)注孩子怎么吃更健康,關(guān)注營養(yǎng)素的補(bǔ)充,讓家長不再迷茫。以兒童生長發(fā)育功能性進(jìn)行分類,

本書是以“一人居”生活體驗(yàn)為基礎(chǔ)的“都市治愈系”食譜。內(nèi)容以春、夏、秋、冬四個(gè)季節(jié)為主線,將樂活蔬食的健康生活理念貫穿其中,為您提供可輕松上手的精致“一人食”料理解決方案。從食材選擇、營養(yǎng)搭配和餐桌美學(xué)的角度,傳遞“一人食”的責(zé)任感和儀式感�！耙蝗耸场钡纳�華,在于對生活儀式感的把握。把食物放入一個(gè)更具愉悅感的空間里,讓

《潮菜天下》不僅僅是一套食譜,而是關(guān)于飲食的人文讀本,集潮汕飲食與歌謠、民間故事與民俗禮儀等潮汕人生活的方方面面,一并發(fā)生,互相關(guān)聯(lián),共同構(gòu)成的文集。文章文學(xué)色彩極濃,在勾起你對美食的胃口的同時(shí)也吊起了你閱讀的“胃口”,另人有不自覺地想一口氣“吃”完它的欲望。書中提及的薄殼、魚生、護(hù)國菜、牛肉丸、真珠花菜豬血湯、姜薯及