隨著職業(yè)技能等級認定工作的逐步開展，各省市人社廳（局）陸續(xù)認定了多家用人單位和社會評價組織，開展本地的職業(yè)技能等級認定工作。分社目前已經(jīng)在與部中心命題處開展題庫轉(zhuǎn)化工作，但中心命題處合作比較嚴謹，速度不會很快，很難滿足市場上眾多職業(yè)輔導(dǎo)練習的需求，同時各地有自己的一些需求，全國統(tǒng)一試題很難滿足所有地區(qū)的需求，特色化、個

本書以自貢地方菜品為切入點,以烹調(diào)技術(shù)為項目的形式對自貢鹽幫菜文化、自貢地方傳統(tǒng)菜、自貢地方新興菜、自貢地方民間菜等地方菜品進行了梳理�？紤]到了理論知識和實踐技能的銜接、職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成,始終把思政元素貫穿在書中,并納入到多元評價模式中去。本書詳細介紹了具有自貢特色的冷吃系列、干煸系列、蒸煮系列、拌菜系列、火爆系列、燒菜

本書為讀者們介紹娃娃的洋裝和普通服裝的制作方法。共介紹8種主題類型的娃衣制作方法。給自己的娃娃制作一身浪漫可愛的娃衣吧。娃衣的制作尺寸有S、M、L三種。S約22-24cm,M約27cm,L約50cm的玩偶尺寸,都可以來參考本書制作。一直在玩娃娃,對娃娃有著深刻了解的作者,為讀者們介紹漂亮且簡單的娃衣制作方法(一部分娃衣

本書用繪本的形式,展開了一場與食物有關(guān)的世界之旅,帶領(lǐng)孩子們來到五大洲60多個國家,向他們介紹這些國家的一日三餐、小吃和代表性的經(jīng)典美食。比如法國經(jīng)典的菜肴有哪些?摩洛哥人如何采購食物?美國東、中、西部地區(qū)飲食有什么差別?菲律賓飲食受到了哪些國家的影響?俄羅斯人喝紅茶有什么有趣的故事?書中將每一道菜肴都繪制得栩栩如生,

法國人對于吃的不能妥協(xié)的講究與偏執(zhí),成就了今時今日人們趨之若騖的法式料理。這本書不僅有食物的味道和料理的技術(shù),還有背后那份追求完美的驕傲。350個主題、375道食譜、140位與美食密不可分的人物,帶著你來趟法國美食深度巡禮,文化、歷史、趣聞、傳說、私家珍藏、名師食譜、獨家技術(shù),統(tǒng)統(tǒng)一網(wǎng)打盡,讓你一次看透法國美食文化背后

本書介紹了85種餐廳食譜，生動地展示了受斯堪的納維亞影響的北歐料理，每一樣食材、配料，餐廳里的布置，北歐的風景都讓讀者驚嘆。本書是作者自aska獲得米其林二星餐廳后撰寫的第一本書，書中精致特色的新北歐料理透著鮮明而有詩意的北歐美學，體現(xiàn)了作者對料理的創(chuàng)新和見解。

本書是非遺廣西叢書中的一種。本書圍繞非物質(zhì)文化遺產(chǎn)米粉,挖掘米粉背后廣西稻作文明和米食文化的精粹,系統(tǒng)梳理了米粉的起源,從廣西米粉的地域特色及廣西入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄的15種米粉的文化底蘊、制作工藝和傳承發(fā)展等方面進行闡述,并介紹廣西米粉的一些軼事等,圖文并茂。本書的出版,為廣西特色米粉文化的發(fā)掘、傳承和保

本書共分六個項目，內(nèi)容包括：剪吹造型基礎(chǔ)，零度層次發(fā)式剪吹造型，低層次發(fā)式剪吹造型，高層次發(fā)式剪吹造型，均等層次、混合層次發(fā)式剪吹造型，商業(yè)發(fā)型剪吹造型。

本書闡述了宴會知識、宴會物品設(shè)計、宴會場境設(shè)計、宴會格局設(shè)計、宴會菜單設(shè)計、宴會餐臺設(shè)計、宴會服務(wù)設(shè)計、宴會運營管理與宴飲文化知識9方面的內(nèi)容。本書以素質(zhì)培養(yǎng)為基礎(chǔ)，以能力培養(yǎng)為核心，緊密追蹤餐飲管理與宴會管理發(fā)展的前沿，在課程教學體系使用模塊構(gòu)建、項目導(dǎo)向、案例導(dǎo)入、任務(wù)驅(qū)動、流程結(jié)構(gòu)、思維訓(xùn)練等體例，實行教、學、做

“啡”嘗時光