肉是人們?nèi)�餐中的桌上菜，無人不識，也幾乎無人不吃。但是很少有人會深入考慮為什么會吃肉？是為了營養(yǎng)還是為了滿足口腹之欲？人類由猿到人的進化經(jīng)歷了幾千萬年，人類吃肉也經(jīng)歷了三百多萬年的選擇，這個選擇是人類進化本身的內(nèi)因與外因共同推進物種進化的結(jié)果。 本書以動物學、考古學、遺傳學、營養(yǎng)學、肉品學、烹飪學、畜

本書共17章，詳細介紹了醫(yī)療器械臨床試驗中涉及的統(tǒng)計學設計方法、計算原理、評價方法，以及統(tǒng)計分析軟件實現(xiàn)過程及相關程序源代碼。書中除將復雜的生物統(tǒng)計學計算原理結(jié)合通俗的醫(yī)學語言進行詳細講解外，還對每一種統(tǒng)計分析方法均給出了醫(yī)療器械臨床試驗的實例，以方便讀者理解及應用。

本書是應當前腫瘤精準放射治療中劑量測量工作的臨床實踐、科研、教學的實際需求而編寫的。本書共分為十二章，內(nèi)容主要有腫瘤放射治療概述，腫瘤放射治療劑量測量學的重要概念及應用，常見劑量測量設備，常規(guī)直線加速器設備驗收，直線加速器物理數(shù)據(jù)采集及計劃系統(tǒng)數(shù)據(jù)建模，直線加速器常規(guī)劑量學質(zhì)控項目，TomoTherapy物理數(shù)據(jù)采集及

本書以國家衛(wèi)生健康委員會頒布的《醫(yī)院消毒供應中心第1部分：管理規(guī)范》《醫(yī)院消毒供應中心第2部分：清洗消毒及滅菌技術操作規(guī)范》《醫(yī)院消毒供應中心第3部分：清洗消毒及滅菌效果監(jiān)測標準》和行業(yè)標準為依據(jù)，系統(tǒng)介紹了醫(yī)院消毒供應中心的建筑布局與設備設施保障模式、管理制度，以及感染控制、消毒滅菌方法、質(zhì)量監(jiān)測和信息化管理等內(nèi)容，

為順應教學改革潮流和改進現(xiàn)有的教學模式，適應目前高等醫(yī)學院校的教育現(xiàn)狀，提高醫(yī)學教育質(zhì)量，培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的醫(yī)學人才，科學出版社在充分調(diào)研的基礎上，首創(chuàng)案例與教學內(nèi)容相結(jié)合的編寫形式，組織編寫了案例版系列教材。案例教學在醫(yī)學教育中，是培養(yǎng)高素質(zhì)、創(chuàng)新型和實用型醫(yī)學人才的有效途徑。

本書主要采用文獻調(diào)研、半結(jié)構化訪談、扎根理論等方法，歸納了老年用戶在線健康社區(qū)使用意愿的影響因素，并分析了各變量之間的關系。從老年用戶在線健康社區(qū)信任危機出發(fā)，結(jié)合扎根分析結(jié)果和信任理論，構建了老年用戶在線健康社區(qū)使用意愿影響因素模型，根據(jù)影響因素模型提出17個研究假設對模型進行了驗證。

本書作者均為一線公共衛(wèi)生專業(yè)技術人員，具有扎實的公共衛(wèi)生應急演練理論基礎和豐富的演練實操經(jīng)驗，立足于理論與實踐相結(jié)合，將公共衛(wèi)生應急演練內(nèi)容分為應急演練理論和情景構建演練實例兩方面進行撰寫。其中，情景構建演練實例選取了共計15個演練案例：飲用水污染、空氣污染、自然災害疫情和核事故處置等公共衛(wèi)生類演練案例，新冠病毒感染、

ICRP的外照射劑量轉(zhuǎn)換系數(shù)以ICRP成年參考人體素模型為基礎。中國成年參考人和ICRP成年參考人在體格特征等方面存在明顯的差異,這影響到外照射劑量轉(zhuǎn)換系數(shù)的數(shù)值。因此，有必要建立一套適用于中國人的劑量轉(zhuǎn)換系數(shù)并研究其與ICRP劑量轉(zhuǎn)換系數(shù)的差異及變化規(guī)律，為中國的輻射防護實踐提供更為準確的劑量學參數(shù)。清華大學工程物理

本書內(nèi)容講述:我們的祖國有著博大精深的飲食文化,自古以來,許多文人墨客都喜歡在詩文里描寫美食。美食不僅是眼前的杯盤碗碟,更和時令、環(huán)境、情懷有著密不可分的關系。許多美好的品質(zhì),都可以從一餐一飯中培養(yǎng)。讓我們跟隨塔塔去體驗生活的點滴,透過飲食,去看更大的世界,去擁抱,去熱愛!把酒話桑麻。

本書以人們生活中最不能缺少的食物作為載體,將希望兒童們了解的道理、知識和生活態(tài)度傳達出去。每本以一種食物為主題,整體又有一個大主題貫穿。本套為食材篇,大主題是食物的原料、材料。這個系列的核心問題“食物是從哪里來的?”講述6種生活中重要的食材和來歷。讓小讀者們從食物來之不易、制作不易、保存不易等多種方面明白珍惜食物、珍惜