本書是國家職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)資源庫配套教材，高等職業(yè)教育新形態(tài)一體化教材。本書依據(jù)工作過程系統(tǒng)化原則,以生產(chǎn)季節(jié)為主線，按照由淺入深、由簡到繁的原則設(shè)計(jì)生產(chǎn)（教學(xué)）項(xiàng)目，安排工作任務(wù)。本書分為六個(gè)模塊:蔬菜栽培入門、露地蔬菜秋冬季栽培、露地蔬菜春夏季栽培、設(shè)施蔬菜秋冬季栽培、設(shè)施蔬菜春夏季栽培、多年生和雜類蔬菜栽培。教材

本書共13個(gè)部分，主要介紹了蔬菜作物的生長發(fā)育規(guī)律和產(chǎn)品形成規(guī)律及其與環(huán)境條件的相互關(guān)系，探討實(shí)現(xiàn)蔬菜持續(xù)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的生產(chǎn)理論和技術(shù)措施。

本書讀者群體廣泛，適合具備不同園藝種植經(jīng)驗(yàn)的讀者應(yīng)用無土栽培技術(shù)。本書從無土栽培的概念和特點(diǎn)、無土栽培裝備的設(shè)計(jì)與建造、栽培蔬菜的種植和水肥管理、蔬菜栽培品種推薦和對應(yīng)栽培方法、栽培過程中常見問題及解決辦法等多個(gè)方面進(jìn)行了全方位的講解，不僅使讀者能夠獲得無土栽培的科學(xué)知識(shí)，還圖文并茂地提供了應(yīng)用性十分強(qiáng)的詳細(xì)操作規(guī)程，

本書以陽臺(tái)作為主要種菜場所，從家庭菜園規(guī)劃、種菜準(zhǔn)備工作、獲取種苗途徑開始介紹，無論是水肥光溫，還是工具肥料，都從種出健康、有機(jī)蔬菜的角度出發(fā)細(xì)心地講解，容器、工具、肥料，自己能做的自己動(dòng)手，在制作過程中也享受了DIY的快樂。本書還按四季規(guī)劃，介紹了適合陽臺(tái)種植、培育方法簡單、在短時(shí)間內(nèi)就能收獲的50種蔬菜，展示蔬菜“

為了滿足廣大生產(chǎn)者的需求，增強(qiáng)我國蔬菜產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)的能力，充分挖掘光、熱、水、土地資源的生產(chǎn)潛力，增產(chǎn)增收，緩解我國人多地少的矛盾。濰坊科技學(xué)院相關(guān)科研人員從蔬菜生產(chǎn)的實(shí)際出發(fā)，結(jié)合蔬菜品種特性，科學(xué)地安排茬口、合理的輪作、高效地利用季節(jié)周期性，收集了當(dāng)前北方各地蔬菜高效種植模式，為發(fā)展間作、套作、混作等多熟制，提高土地

穿行在蔬菜的海洋，本身也是穿行在歷史與文化的長廊，人類的生存史、發(fā)展史、奮斗史便蘊(yùn)含其中。本書將與您一起開啟一場蔬菜的歷史穿越之旅，從一個(gè)更高維度與更廣闊的觀察層級(jí)，審視我們身邊比比皆是的凡蔬菜，從變遷中察覺農(nóng)業(yè)科步的不凡，從演化中感覺產(chǎn)業(yè)躍遷的偉大，從歷程中感受農(nóng)業(yè)發(fā)展的厚重與滄桑。多彩多姿的蔬菜，是人類技步的結(jié)晶，

在參考大量文獻(xiàn)資料及專家意見的基礎(chǔ)上，編寫了《陽臺(tái)變菜園健康四季蔬》一書。針對北方家庭陽臺(tái)的環(huán)境特點(diǎn)及食用偏好，介紹了不同陽臺(tái)朝向及其規(guī)劃設(shè)計(jì)要點(diǎn)，從陽臺(tái)工具的選擇、不同容器類型、陽臺(tái)種菜必備的施肥及灌溉常識(shí)，對陽臺(tái)種菜的準(zhǔn)備工作進(jìn)行了論述；遴選了20種常見綠葉蔬菜，從不同蔬菜屬性及環(huán)境要求、營養(yǎng)與健康、種植方法三方面

山東省是我國生姜生產(chǎn)大省，栽培面積約占全國的1/3.總產(chǎn)量達(dá)全國的1/2以上，并形成了許多名優(yōu)生姜產(chǎn)區(qū)，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占據(jù)重要地位。生姜作為濰坊市的主要經(jīng)濟(jì)作物之一，其生產(chǎn)安全問題受到了濰坊市政府的高度重視。2018年濰坊市政府工作報(bào)告提出，實(shí)施農(nóng)業(yè)品牌帶領(lǐng)工程，擴(kuò)大“濰坊大姜”等地域品牌影響，叫響“濰坊農(nóng)品”區(qū)域品牌。

本書以藠頭的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與加工為主線，總結(jié)了藠頭栽培與加工的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和科研成果。傳統(tǒng)種植、加工方法與現(xiàn)代科學(xué)結(jié)合，系統(tǒng)地介紹了藠頭標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)、輪作套種與軟化栽培技術(shù)、病蟲草害綜合防控技術(shù)、采收與貯存保鮮技術(shù)，以及鹽漬藠頭、糖醋藠頭等產(chǎn)品的生產(chǎn)與加工技術(shù)。本書適合廣大藠頭生產(chǎn)、加工、經(jīng)營人員和基層農(nóng)技推廣人員閱讀,亦可

《特色蔬菜栽培》在原來《特色蔬菜實(shí)用栽培技術(shù)》基礎(chǔ)上的提升，一是兼顧科普和實(shí)用，填補(bǔ)了當(dāng)?shù)卦谔厣珒?yōu)勢蔬菜種植技術(shù)推廣上的空白；二是該書引用了部分新的科技成果和生產(chǎn)實(shí)踐，填補(bǔ)了蔬菜實(shí)際生產(chǎn)上的一些空白；三是該書緊密結(jié)合新型職業(yè)農(nóng)民培育，能夠貫穿生產(chǎn)技能培訓(xùn)和跟蹤服務(wù)的全過程，為實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中人才振興開辟了新途徑�！短�