本書以食為史，寓史于食，熔冶史話、菜譜、文采、趣味于一爐，講述吃貨們的有趣故事，娓娓道來，令人咀嚼著杭幫菜的文化至味，便會食指大動。

本書以家政學(xué)、教育學(xué)、心理學(xué)等知識，分析現(xiàn)代女性的特點，通過家庭理財、家庭環(huán)境管理、交通教育、家庭文化等內(nèi)容，幫助女性建立現(xiàn)代家庭科學(xué)觀念，提高女性綜合素質(zhì)，拓寬女性就業(yè)渠道。

本書內(nèi)容包括:月經(jīng)不調(diào)概述、痛經(jīng)者的調(diào)理食物與膳食、閉經(jīng)者的調(diào)理食物與膳食、月經(jīng)淋漓不盡者的調(diào)理食物與膳食、月經(jīng)先期者的調(diào)理食物與膳食、月經(jīng)后期者的調(diào)理食物與膳食等。

本書不僅完整收錄89款人氣甜點,從入門款的餅干、塔類,到比較有難度的泡芙、巧克力、奶酪、布蕾、蛋糕等等,制作祕訣不藏私大公開,讓你操作時能更順手熟練,在家就能跟做,成功做出完美又吸睛、口感能撫慰人心的甜點。每一道食譜從基本知識教起,搭配清楚的操作流程照片,全書超過1500張動作圖解,完整、詳盡、清晰地展示制作步驟。而每

本書筆者將100道全新的空氣炸鍋美食奉獻給大家。美食包含炒菜、主食、小吃等各種形式,適用的人群包括兒童、老人等。書中配備有精美的制作大圖,部分還配備了視頻,讓讀者學(xué)得會學(xué)好快。

本書收錄三十個故事，講述了美食背后的民俗文化、人文情態(tài)，展現(xiàn)了地道的天津風(fēng)味和豪爽瀟灑的天津性格。本書內(nèi)容包括：吃盡穿絕天津衛(wèi)；貼餑餑熬魚是家的味道等。

本書是全國中等職業(yè)教育烹飪專業(yè)創(chuàng)新技能型人才培養(yǎng)精品示范教材、職業(yè)教育烹飪(餐飲)類專業(yè)“以工作過程為導(dǎo)向”課程改革“紙數(shù)一體化”系列精品教材之一。本書包括四個單元,即第一單元:中餐風(fēng)味宴席綜合實訓(xùn)、第二單元:中餐節(jié)氣菜宴席綜合實訓(xùn)、第三單元:中餐主題宴席綜合實訓(xùn)、第四單元:中西融合主題宴席綜合實訓(xùn)。本教材設(shè)計的中餐烹

本書敘述江南原生態(tài)物產(chǎn)、四時不同的市井菜肴、應(yīng)時應(yīng)景的糕餅小食、花酒船點等等。莼鱸之思，盧橘楊梅次第新，東坡酥，這些與名人相關(guān)的故實，都征引《博物志》《夢粱錄》《清嘉錄》《東京夢華錄》《歲時廣記》《隨園食單》《隨園食單補證》等數(shù)十種典籍來佐證。從枇杷、楊梅、莼菜、茭白、太湖三白、湖蟹這樣的“天堂物產(chǎn)”，寫到從正月到臘月

本書以史料佐證，對普洱茶的發(fā)展史進行了詳細講解，又通過多年來對普洱茶從種植到采摘、加工等各個環(huán)節(jié)的實地考察，積累了大量的考察成果，對普洱茶的采摘工藝、初制工藝、精制工藝和普洱茶的收藏、品評、普洱美學(xué)等方方面面都有詳盡介紹。

本書沿用前作《玩味簡烹1》熱忱、風(fēng)趣的口吻，向讀者娓娓道來簡烹工作室最新的研究成果。全書分為六部分。第一部分再敘潮食簡烹之道，多角度解說簡烹的要義、緣由和層次；第二至六部分依次從魚、肉、海鮮、蔬菜和米類食材入手，介紹其家常簡烹做法和創(chuàng)意心得。簡烹不僅是為了最大化保留食材的本味和營養(yǎng)價值，是方今重口味、繁加料烹飪法的去蕪