本書重點討論了蛋白質(zhì),核酸、酶、糖類和脂質(zhì)等生物大分子的結(jié)構、功能以及結(jié)構與功能之間的關系,同時介紹了這些生物大分子的重要生物化學性質(zhì)及相關分離、分析技術的基本原理和應用特點;其次,對糖類、脂質(zhì)、氨基酸、核苷酸的分解代謝和合成代謝及其代謝調(diào)節(jié)進行了系統(tǒng)、微要介紹;最后,主要以原核生物為例討論了從DNA到RNA再到蛋白質(zhì)

本書共二十四章，主要內(nèi)容包括：一氧化氮的性質(zhì)、一氧化氮的來源、一氧化氮與炎癥和免疫、一氧化氮與高血脂、一氧化氮與肥胖癥、一氧化氮與糖尿病、一氧化氮與高血壓等。

本書遵循生物化學的體系和規(guī)律兼顧高等職業(yè)教育的特點，力求做到簡明扼要、由淺入深、循序漸進、學以致用。部分章節(jié)增加了實例分析和閱讀材料以激發(fā)學生對生物化學的學習興趣，同時也有助于教師進行啟發(fā)式教學。為了培養(yǎng)學生的工作能力和職業(yè)拓展能力，豐富了實踐教學內(nèi)容。教材的定位是：以應用為目的，以加強概念、強化應用為重點，加強針對性

本書詳細介紹了多糖的結(jié)構表征與免疫活性研究實驗技術,并以金櫻子果肉多糖、野葛根多糖、荸薺皮多糖、瑪咖根部多糖的純化表征與免疫活性測定為實例,介紹了作者近年來在多糖提取純化、結(jié)構鑒定、功能活性等方面做的研究工作和成果。本書對多糖研究理論的闡述較為系統(tǒng),并且側(cè)重于對實驗操作做翔實、具體的介紹,對食品分析綜合實驗、食品化學實

小藍和小橙是一對雙胞胎姐妹，她們想知道：為什么她倆長得幾乎一樣？為什么人有兩只眼睛而不是三只？為什么有的人頭發(fā)自來卷？為什么有的人需要戴眼鏡？……于是，她們變身顯微鏡下的小人兒，鉆進人體細胞，從尋找DNA開始，開啟了探索人體遺傳秘密的奇幻旅程！她們進入細胞生命指揮中心——細胞核，遇到了脾氣暴躁的阻遏物、“翻譯新手”核糖

魚類如何向陸地生物進化？鳥類的翅膀是何時出現(xiàn)的？單細胞生物怎么演變成了多細胞生物？如果你知道該如何觀察，科學研究可以成為全球?qū)�寶之旅。人們找尋有手的魚類、長腳的蛇類以及直立行走的猿類化石，這些遠古生物共同講述著生命歷史上的重要時刻。這是一本重新探究生命演化歷程中諸多重要問題的科普讀物。作者帶我們開啟跨越數(shù)個世紀的發(fā)現(xiàn)之

本書是目前第一本可利用的較全面的人乳成分中文出版物，書中系統(tǒng)綜述了近半個世紀以來已發(fā)表的母乳成分方面的國內(nèi)外相關研究，總結(jié)了母乳喂養(yǎng)的歷史發(fā)展進程，突出了母乳成分、存在形式、功能、含量、檢測方法以及相關研究的進展，綜合講述了近年來我國科學家在人乳成分研究中的科技成果和進展，書中除了涉及人們關注最多的營養(yǎng)成分和免疫成分的

本教材是中等衛(wèi)生職業(yè)教育創(chuàng)新教材，主要內(nèi)容包含五大模塊：生物分子的結(jié)構與功能（蛋白質(zhì)的結(jié)構與功能、核酸的結(jié)構與功能、酶、維生素）；物質(zhì)代謝與能量轉(zhuǎn)換（生物氧化、糖代謝、脂質(zhì)代謝、蛋白質(zhì)的分解代謝、核苷酸代謝）；基因信息傳遞（DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白質(zhì)的生物合成）；醫(yī)學生化部分（肝臟的生物化學、水和電解質(zhì)

本書重點討論了蛋白質(zhì)，核酸、酶、糖類和脂質(zhì)等生物大分子的結(jié)構、功能以及結(jié)構與功能之間的關系，同時介紹了這些生物大分子的重要生物化學性質(zhì)及相關分離、分析技術的基本原理和應用特點；其次，對糖類、脂質(zhì)、氨基酸、核苷酸的分解代謝和合成代謝及其代謝調(diào)節(jié)進行了系統(tǒng)、微要介紹；最后，主要以原核生物為例討論了從DNA到RNA再到蛋白質(zhì)

本書是由李衛(wèi)芳副教授主編中國科學技術大學出版社于2012年出版的《生物化學與分子生物學實驗》教材的第2版，共有25個基礎性實驗和1個綜合性實驗。其內(nèi)容包括蛋白質(zhì)、核酸、酶、糖等生物大分子分離純化、分析和定量檢測的技術和方法，以及圍繞葡萄糖異構酶GI的克隆、分離純化和酶活鑒定的綜合性實驗課程。隨著生物學發(fā)展的日新月異，新