本書刊錄和翻譯了《易牙遺意》《醒園錄》兩本古籍�！兑籽肋z意》共二卷，分十二類。其中，上卷為“造類”“脯魚乍類”“蔬菜類”；下為“籠造類”“爐造類”“糕餌類”“湯餅類”“齋食類”“果實(shí)類”“諸湯類”“諸茶類”“食藥類”。共記載了一百五十多種料、飲料、糕餅、面點(diǎn)、菜肴、蜜餞、食藥的制作方法，內(nèi)容非常豐富�！缎褕@錄》系清代中

《茶文化與茶健康：品茗通識(shí)/高等院校通識(shí)課教材》帶您進(jìn)入茶文化的世界，領(lǐng)略茶文化與民俗，欣賞茶文學(xué)與藝術(shù)，了解茶的布席技巧，欣賞優(yōu)美的茶藝，了解茶的交流與傳播。 《茶文化與茶健康：品茗通識(shí)/高等院校通識(shí)課教材》通俗易懂地介紹茶的自然科學(xué)知識(shí)，既系統(tǒng)闡明六大基本茶類的品質(zhì)特征，又詳細(xì)介紹審評與鑒定各類茶葉質(zhì)量的具體方法

《尋豆師：非洲咖啡指南》是一部非洲精品咖啡的經(jīng)典工具書，完整公開非洲各產(chǎn)區(qū)的地理文化、風(fēng)味特色、產(chǎn)銷體系、競標(biāo)模式、品種分類、精制處理法等，為你建立對非洲咖啡的完整認(rèn)知——埃塞俄比亞著名產(chǎn)區(qū)耶加雪菲、西達(dá)摩的風(fēng)味特色，肯尼亞聞名世界的品種SL28、SL34的前世今生，盧旺達(dá)、布隆迪精品咖啡產(chǎn)業(yè)崛起的歷史，等等。非洲是精

最近十年，隨著中國家庭可投資性資產(chǎn)的快速上升，財(cái)富流失的風(fēng)險(xiǎn)也在不斷增加。適當(dāng)了解一些財(cái)富管理知識(shí)，并不僅僅是高凈值人士的需要，各種各樣的中國家庭都應(yīng)當(dāng)進(jìn)行家庭資產(chǎn)管理。尤其是伴隨著法律工具的完善，金融科技的發(fā)展，更應(yīng)當(dāng)快速跟上社會(huì)發(fā)展及變革的腳步，用法律、金融、信息技術(shù)的新知識(shí)武裝自己的財(cái)富頭腦，本書正是為此目的編寫

這是一本介紹如何制作香氛蠟燭的書籍。所謂香氛蠟燭，與傳統(tǒng)的照明蠟燭有本質(zhì)的不同，加入了人造或植物精油，同時(shí)造型富于變化，賦予蠟燭個(gè)性化，可用來治愈身心的疲憊，達(dá)到精神的升華，成為當(dāng)下流行的家居擺件。本書內(nèi)容根據(jù)KCCA（韓國蠟燭工藝協(xié)會(huì)）認(rèn)證課程設(shè)計(jì)，介紹了關(guān)于香氛蠟燭的詳細(xì)基礎(chǔ)知識(shí)，包含香氛精油、制作工具、制作蠟材、

本書按照一天一讀的順序，全面囊括了產(chǎn)后42天的護(hù)理知識(shí)。不管是順產(chǎn)、剖宮產(chǎn)，還是頭胎、二胎……各類新媽媽想了解的內(nèi)容都能找到。168道營養(yǎng)月子餐，讓月子期的飲食每天不重樣兒。“準(zhǔn)爸爸需要做的”欄目，指導(dǎo)新爸爸護(hù)理妻子、照顧寶寶。每一個(gè)幸福的家庭，都有一個(gè)不缺席的丈夫、負(fù)責(zé)任的爸爸！書中還有“金牌月嫂經(jīng)驗(yàn)談”，為新媽媽提

《重慶火鍋制作》是重慶火鍋培訓(xùn)教材之一�！吨貞c火鍋制作》根據(jù)重慶火鍋專業(yè)教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)大綱要求編寫，是火鍋專業(yè)系列教材的組成部分。“重慶火鍋制作”是重慶火鍋專業(yè)一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程。它包括重慶火鍋使用的調(diào)味品，重慶火鍋底料及鍋底的制作，火鍋食材的分類、選擇及加工，火鍋菜式實(shí)例，火鍋食材的營養(yǎng)價(jià)值及火鍋的安全衛(wèi)生問題，

《中式面點(diǎn)綜合實(shí)訓(xùn)》是根據(jù)教育部《中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)目錄（2016年修訂）》中的中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)對中式面點(diǎn)制作的基本教學(xué)要求，結(jié)合地方餐飲行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)際情況及中式面點(diǎn)崗位標(biāo)準(zhǔn)要求，編寫的中式面點(diǎn)綜合實(shí)訓(xùn)教材�！吨惺矫纥c(diǎn)綜合實(shí)訓(xùn)》設(shè)置了中式面點(diǎn)制作基本功、水調(diào)面團(tuán)、餡心制作、膨松面團(tuán)、蛋和面團(tuán)、層酥面團(tuán)、米及米粉面

“茶藝培訓(xùn)教材”是在中國茶葉學(xué)會(huì)原培訓(xùn)教材基礎(chǔ)上，以《中華人民共和國職業(yè)分類大典（2015年版）》為依據(jù)，按照《國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)編制技術(shù)規(guī)程（2018年版）》相關(guān)要求，以令讀者“從零開始學(xué)的茶藝學(xué)習(xí)”，逐步提升茶學(xué)和茶藝素養(yǎng)為編撰原則，邀請幾十位茶葉科技、茶文化等領(lǐng)域?qū)＜夜餐�編寫完成。本系列Ⅰ~Ⅴ，內(nèi)容逐級深入和延展。

《風(fēng)格法則：寫給職場男士的終極著裝指南》是一本講述男士職場著裝規(guī)則的書。該書由美國時(shí)裝設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)邀請道格拉斯·漢德撰寫。作者是紐約大學(xué)兼職教授，紐約時(shí)裝學(xué)院理事。他具有時(shí)裝行業(yè)專家和律師的雙重身份，所以他對職場男士著裝有著專業(yè)而又獨(dú)到的見解。本書從職場著裝的重要性、各種場合的著裝規(guī)則，講到各種時(shí)裝種類的文化淵源與搭