《鄉(xiāng)村振興——民間工藝實(shí)用技術(shù)叢書(shū)》是根據(jù)《中國(guó)工藝美術(shù)全集·廣西卷》(共6篇冊(cè))進(jìn)行改編，分為《刺繡織錦服飾》《編織》《扎制》《陶瓷》《雕塑》《印染》《民族樂(lè)器》《日用裝飾工藝品》《木工》共9本。該叢書(shū)以農(nóng)村普及性較強(qiáng)的民間工藝為編寫(xiě)內(nèi)容，語(yǔ)言通俗易懂，圖文并茂，技藝步驟詳實(shí)具體，使讀者能較為輕松有效掌握操作技能。該

本書(shū)從珠寶首飾的文化源頭出發(fā)，融匯古今的珠寶首飾裝飾語(yǔ)言和文化內(nèi)涵，講述了在歷史長(zhǎng)河中，珠寶首飾成為社會(huì)產(chǎn)品，不僅成為人類(lèi)審美的對(duì)象，而且包含了其作為商品在社會(huì)中流通、交換、增值時(shí)所具有的經(jīng)濟(jì)學(xué)意義。還探討了珠寶首飾的設(shè)計(jì)理念和創(chuàng)新。

本書(shū)闡述食品檢驗(yàn)包括對(duì)食品的感官檢測(cè)、食品中營(yíng)養(yǎng)成分、添加劑、有害物質(zhì)的檢測(cè)等。書(shū)中從食品安全檢測(cè)技術(shù)的基本內(nèi)容出發(fā)，敘述了引發(fā)的食品安全的外界因素、食品安全檢測(cè)技術(shù)要求、食品一般成分的分析檢驗(yàn)以及有害成分的檢測(cè)；重點(diǎn)介紹了色譜法檢測(cè)技術(shù)、光譜法檢測(cè)技術(shù)及其他檢測(cè)技術(shù)。書(shū)中在內(nèi)容上，詳細(xì)介紹了實(shí)際檢測(cè)中應(yīng)用廣泛的儀器和

本書(shū)著重介紹粵菜文化及在葡萄牙可以實(shí)施的烹調(diào)方法。全書(shū)內(nèi)容安排結(jié)合葡萄牙當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣、口味偏好、原料種類(lèi)、設(shè)備情況等因素，以文化推廣、技法傳授為重點(diǎn)，選擇典型的粵菜代表菜肴為核心教學(xué)內(nèi)容，以圖文并重的形式，分別向讀者介紹中華粵菜文化、粵菜故事及粵菜技法。本書(shū)每個(gè)菜肴制作都配有制作工藝流程圖，可為學(xué)習(xí)者提供直觀的學(xué)習(xí)模

本書(shū)著重介紹粵菜文化及在葡萄牙可以實(shí)施的烹調(diào)方法。全書(shū)內(nèi)容安排結(jié)合葡萄牙當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣、口味偏好、原料種類(lèi)、設(shè)備情況等因素，以文化推廣、技法傳授為重點(diǎn)，選擇典型的粵菜代表菜肴為核心教學(xué)內(nèi)容，以圖文并重的形式，分別向讀者介紹中華粵菜文化、粵菜故事及粵菜技法。本書(shū)每個(gè)菜肴制作都配有制作工藝流程圖，可為學(xué)習(xí)者提供直觀的學(xué)習(xí)模

本書(shū)主要內(nèi)容包括：探索發(fā)現(xiàn)——走進(jìn)世界杯雞尾酒錦標(biāo)賽看調(diào)酒、初來(lái)乍到——做一名基層酒吧員、走進(jìn)酒吧去服務(wù)——成為一名酒吧服務(wù)員、努力終有收獲——升職為一名調(diào)酒師，共四個(gè)項(xiàng)目。具體內(nèi)容包括：雞尾酒和調(diào)酒認(rèn)知、學(xué)習(xí)調(diào)酒師的職業(yè)素養(yǎng)等。

本書(shū)內(nèi)容包含“粵菜師傅”的人才培養(yǎng)、粵菜粵點(diǎn)文化與湛江菜點(diǎn)文化、烹飪基本技能技藝、湛江風(fēng)味特色菜點(diǎn)品種、湛江菜點(diǎn)創(chuàng)新開(kāi)發(fā)等板塊，側(cè)重于湛江風(fēng)味菜烹飪工藝及點(diǎn)心制作工藝的實(shí)操技能培訓(xùn)。本書(shū)在收集湛江風(fēng)味菜點(diǎn)400多個(gè)品種的基礎(chǔ)上，遴選了獨(dú)具代表性的80個(gè)品種詳細(xì)介紹。同時(shí)，還針對(duì)每個(gè)菜品設(shè)計(jì)了“烹調(diào)方法”“風(fēng)味特色”“名

本書(shū)主要是從日本文化服裝學(xué)院編著的教材《服飾造型講座1-7》中收集的服裝制版與工藝相關(guān)的專業(yè)詞匯，通史頁(yè)參考了相關(guān)的詞典，完善了現(xiàn)有中日服裝詞典中的服裝制板與工藝分類(lèi)詞匯。

本書(shū)按照系統(tǒng)、實(shí)用、易學(xué)、易用的原則詳細(xì)介紹了宴席設(shè)計(jì)的相關(guān)知識(shí)。本書(shū)采用項(xiàng)目任務(wù)式教學(xué)，共包含6個(gè)項(xiàng)目，內(nèi)容涵蓋走近宴席與宴席設(shè)計(jì)、宴席菜品與菜單設(shè)計(jì)、宴席酒水設(shè)計(jì)、宴席場(chǎng)景與臺(tái)面設(shè)計(jì)、宴席服務(wù)設(shè)計(jì)、主題宴席的設(shè)計(jì)與策劃。

本書(shū)是研討會(huì)論文匯編,由湖南省博物館主編。全書(shū)共收錄50余篇專業(yè)學(xué)者的研究文章。文章以圖文并茂的形式,從玉學(xué)理論、玉文化、考古發(fā)現(xiàn)玉器、歷代玉器文物典藏、古代玉料及治玉工藝、科技檢測(cè)六個(gè)方面,對(duì)玉石和玉文化進(jìn)行全面的研究和探討,對(duì)玉石愛(ài)好者、收藏者和研究者都具有重要參考價(jià)值。