本書用漫畫的形式詳細(xì)地展示了50道經(jīng)典意式家庭料理的制作過程。它們?nèi)�部精選自意大利國民食譜《銀勺子》，是從2000多道地道意大利美食中挑選出來的蕞具代表性的特色家庭料理。全書依照由易到難、循序漸進(jìn)的原則，從開胃菜開始，帶領(lǐng)讀者一步一步地制做出滿溢著意大利風(fēng)味的家庭料理。書中食譜的每一個步驟都配有完整的手繪插圖，即使是初

預(yù)算大師的理財(cái)課（舵手經(jīng)典136）

記錄老北京的傳統(tǒng)美食，感受這個城市當(dāng)年的別樣風(fēng)情，講述老北京人流連美食的精彩故事。既有老黃米、苦水井、偽茶這些與歷史文化水乳交融的老味道，也有焦圈、豆汁兒這些獨(dú)具老北京地域特色的舊滋味，還有來自五湖四海的獨(dú)特風(fēng)味�？梢哉f，老北京的飲食文化，是全國各地飲食文化融匯交流的平臺，集中體現(xiàn)了老北京人兼容并蓄、海納百川的博大胸懷

春季蔬菜的活力滿滿，夏季蔬菜的水嫩清爽，秋季蔬菜的鮮美濃郁、冬季蔬菜的溫暖醇厚……擁有三十余年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的蔬菜達(dá)人內(nèi)田悟，親自解說如何利用蔬菜的上市季節(jié)、特點(diǎn)和保存方式制作出讓人大呼“真是太好吃了”的菜品。本書結(jié)集了春夏秋冬的60道應(yīng)季料理和12道四季常備菜，可以讓你感受時令蔬菜的魅力，學(xué)習(xí)處理蔬菜的技巧，掌握魚類、肉類

《食品文化概論》為精品在視頻公開課，大學(xué)慕課“食品與文化”的配套教材，全書共十七章，在緒論中介紹了食品文化的概念與特征、食品加工技術(shù)與文化、中華食品文化發(fā)展簡史及食品文化的啟示，然后分章節(jié)對稻米、面食、茶、咖啡、大豆、肉、蛋、乳、酒及分子美食等專題食品主要技術(shù)、發(fā)展歷史和文化特點(diǎn)進(jìn)行了系統(tǒng)論述，而且分析探討了食品加工技

本書結(jié)合中、高職院校理實(shí)一體化教學(xué)模式，依據(jù)國家美容師資格考評標(biāo)準(zhǔn)，注重面部護(hù)理流程和操作手法的專業(yè)性、系統(tǒng)性、實(shí)用性和多樣性。本書共分為十個章節(jié)，具體為：皮膚生理學(xué)、皮膚的分類及分析皮膚的方法、美容衛(wèi)生與法規(guī)、皮膚護(hù)理的程序、面部清潔、面部按摩、面膜技術(shù)、頭部按摩、肩頸及手部皮膚護(hù)理、眼部皮膚護(hù)理等內(nèi)容。

蒸菜做得好，可以比煎炸烹炒更誘人！如果你吃膩了速食快餐，卻懶得下廚房；如果你喜歡美食，卻偏偏是個零廚藝小白；如果你喜歡做菜，卻討厭油煙和洗碗……趕緊打開本書！ 簡單零失敗，無菜不可蒸。30余萬粉絲熱捧的新浪美食博主@燴燴小廚，將自己多年蒸菜心得傾情分享，精選80道蒸菜，每一道菜都經(jīng)過多次試錯和改良，水

誰說懷孕了就一定要無止境變胖？孕期控制體重，產(chǎn)后快速恢復(fù)不是夢！ 南京市婦幼保健院營養(yǎng)科主任、主任醫(yī)師戴永梅，根據(jù)□0多年孕產(chǎn)婦營養(yǎng)指導(dǎo)工作經(jīng)驗(yàn)，以及科學(xué)的孕期體重管理觀念，為注重健康和美麗的孕媽媽量身定做瘦孕營養(yǎng)方案，40周菜譜，媽媽吃得放心，補(bǔ)得明白。 重點(diǎn)對備孕、懷孕女性體重管理的關(guān)鍵和方法做

本書采用項(xiàng)目任務(wù)式編寫方式，用通俗易懂的語言、圖文并茂的版面、新穎活潑的體例、豐富多彩的案例，詳細(xì)介紹了冷菜、冷拼與食品雕刻的相關(guān)知識。全書共分為7個項(xiàng)目，具體內(nèi)容包括：冷菜、冷拼與食品雕刻制作基礎(chǔ)，冷菜制作技藝（一)，冷菜制作技藝（二)，冷拼制作技藝，食品雕刻技藝，花色冷拼綜合實(shí)訓(xùn)，冷菜與冷拼的應(yīng)用和創(chuàng)新。