本書包含黔菜基礎(chǔ)標準（4個）、傳統(tǒng)黔菜（18個）、時尚黔菜（10個）、新派黔菜（8個）、貴州小吃（17個），共五大類57個團體標準，4個基礎(chǔ)標準對黔菜概念和分類進行系統(tǒng)性概述，并定義黔菜術(shù)語、英譯規(guī)范和服務(wù)規(guī)范。53個烹飪技術(shù)規(guī)范，對黔菜代表菜品的原料、制作工藝、感官要求、最佳食用時間等方面提供了標準。本書是行業(yè)企業(yè)黔

它是一部現(xiàn)代鞋子的潮流進化史，它由菲拉格慕、羅杰·維維亞、馬諾洛、卓丹、魯布托等燦爛的名字組成。它是一部鞋子的八卦史，也是一冊鞋子購買指南。除了常見的高跟鞋和芭蕾鞋，還有觀賽鞋、馬鞍鞋、楔形鞋、膠底鞋。它還是一本20世紀流行文化簡史。爵士樂、漫畫、流行音樂、夜店、電影、肥皂劇、時裝、設(shè)計師、明星散發(fā)出的微光組成燦爛的2

本次申報選題的圖書為2023版WSET系列教材，由葡萄酒行業(yè)頂尖權(quán)威機構(gòu)出品，共6本，在2022版基礎(chǔ)上內(nèi)容做了修改增補，預計全年出庫碼洋為830萬。該系列教材由全球最著名的葡萄酒、烈酒與清酒課程培訓機構(gòu)WSET出品，其葡萄酒課程和考試在行業(yè)內(nèi)有著最高公信力，其證書是全球公認的最權(quán)威的葡萄酒證書，人們習慣以WSET等級

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近年來，西方逐漸衰落、亞洲迅速崛起，全球范圍內(nèi)正在發(fā)生著權(quán)力的大轉(zhuǎn)移，東升西降成為大勢所趨。這本書正是對這一國際大勢的研判。作者站在中美之外，從第三方的角度觀察國際格局，結(jié)合時事分析其背后的成因，討論包括中國在內(nèi)的亞洲國家的崛起之路，旨在幫助讀者更好地理解21世紀的全球發(fā)展態(tài)勢。書中收錄了馬凱碩近年來發(fā)表的主要文章、演

本是介紹了研究人員通過檢測了兩廣主要煙區(qū)的當家品種烤煙葉的香氣物質(zhì)的組成，構(gòu)建烤煙葉香氣物組成成分的圖譜，并與我國代表濃香型產(chǎn)地的河南烤煙和清香型的云南貴州產(chǎn)烤煙樣品的香氣物組成比較，明確廣東、廣西主產(chǎn)煙區(qū)烤煙的香型地位的過程和方法。

本書主要介紹了酒的來源、生產(chǎn)工藝、原料以及生產(chǎn)工藝中的危害物的關(guān)鍵工作點，以及相關(guān)的產(chǎn)品安全標準。

預制調(diào)理食品是迎合當前生活節(jié)奏加快、消費升級，衍生出來的一類快捷、方便、品種多樣化的新產(chǎn)品，深受消費者喜愛。肉類預制調(diào)理食品是指鮮、凍畜禽肉(包括畜禽副產(chǎn)品)經(jīng)初加工后，再經(jīng)調(diào)味、腌制、滾揉、上漿、裹粉、成型、熱加工等加工處理方式中的一種或數(shù)種，在低溫條件下貯存、運輸、銷售，需烹飪后食用的非即食食品。肉類預制調(diào)理食品食

本書以圖文并茂的形式介紹布依族的服飾，包括布依族服飾的歷史、類型、改良、現(xiàn)狀、審美等。收錄布依族居住地三個土語區(qū)的服飾圖片，圖片內(nèi)容以傳統(tǒng)為主，兼具現(xiàn)代與時尚。本書的出版，對于研究不同時期的布依族服飾、宣傳介紹不同土語區(qū)的布依族服飾類型，研究其生活生產(chǎn)方式、生活習俗等具有一定的價值意義。

為緊密掛鉤今年國發(fā)〔2022〕2號文件精神，維護及鞏固貴州省在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中取得的珍貴成果，結(jié)合我省農(nóng)村實際生產(chǎn)生活情況，我社今年策劃并組稿“貴州鄉(xiāng)村振興”書系之“種養(yǎng)殖實用技術(shù)系列”叢書。叢書緊密掛鉤省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳2022年“一縣一業(yè)”相關(guān)文件，結(jié)合貴州十二大產(chǎn)業(yè)，制定出貴州茶葉、食藥用菌、生態(tài)蔬菜、生態(tài)水果、特色地道