本書(shū)以歷史為綱領(lǐng),以朝代為線索,以文物為實(shí)證,從社會(huì)生活史切入,選取了家、交通、大河、飲食和商貿(mào)5個(gè)與兒童日常生活密切相連的主題,用簡(jiǎn)潔有趣的文字,精美的手繪大圖和文物實(shí)景圖片,以及反映古人生活智慧的小游戲、小實(shí)驗(yàn)講述中國(guó)歷史,真實(shí)還原中國(guó)古代的歷史生活,培養(yǎng)孩子正確的歷史觀、價(jià)值觀。其中飲食主題主要講述中國(guó)人飲食及飲

★孩子睡覺(jué)愛(ài)出汗，需要補(bǔ)鈣嗎？★體溫高就說(shuō)明孩子病情重嗎？★孩子邊吃邊拉，有問(wèn)題嗎？你的擔(dān)憂，它幫你分擔(dān) ★喝配方奶的孩子，需要額外補(bǔ)充DHA嗎？★維生素D、維生素D2、維生素D3，應(yīng)該補(bǔ)充哪個(gè)？★孩子應(yīng)該喝全脂牛奶，還是脫脂牛奶？你的糾結(jié)，它幫你解開(kāi) ★小男孩長(zhǎng)小胡子，是性早熟嗎？★女孩子小陰唇粘連，需要治療嗎？★乳

本書(shū)考查了中國(guó)食用辣椒四百年來(lái)的歷史。主要依據(jù)三條理論線索來(lái)探討辣椒在中國(guó)飲食中的諸多問(wèn)題:第一條是辣椒傳播的歷史路徑和食用辣椒的原因,這條線索的分析主要在文化唯物論的語(yǔ)境下的辣椒傳播的歷史路徑和食用辣椒的原因;第二條線索是辣椒在中國(guó)文化中的隱喻,這條線索的分析主要在結(jié)構(gòu)主義的語(yǔ)境下;第三條線索是辣椒在中國(guó)飲食中的階級(jí)

本書(shū)是中國(guó)味叢書(shū)之一種。中國(guó)味叢書(shū)由崔岱遠(yuǎn)主編，《隴味兒》寫(xiě)的是甘肅的地方美食。甘肅是古絲綢之路的重要通道，自古就是中西文化交流與融合之地，所以甘肅的美食也成呈現(xiàn)出中原與西域相結(jié)合的特色，這點(diǎn)與八大菜系迥然不同。本書(shū)以甘肅的各地市如天水、平?jīng)觥⒍ㄎ�、白銀、蘭州等為經(jīng)，以各種美食如漿水面、麻食、攪團(tuán)、釀皮子等為緯，有聲有

本書(shū)用漫畫(huà)的形式詳細(xì)地展示了50道經(jīng)典意式家庭料理的制作過(guò)程。它們?nèi)�部精選自意大利國(guó)民食譜《銀勺子》，是從2000多道地道意大利美食中挑選出來(lái)的蕞具代表性的特色家庭料理。全書(shū)依照由易到難、循序漸進(jìn)的原則，從開(kāi)胃菜開(kāi)始，帶領(lǐng)讀者一步一步地制做出滿溢著意大利風(fēng)味的家庭料理。書(shū)中食譜的每一個(gè)步驟都配有完整的手繪插圖，即使是初

預(yù)算大師的理財(cái)課（舵手經(jīng)典136）

記錄老北京的傳統(tǒng)美食，感受這個(gè)城市當(dāng)年的別樣風(fēng)情，講述老北京人流連美食的精彩故事。既有老黃米、苦水井、偽茶這些與歷史文化水乳交融的老味道，也有焦圈、豆汁兒這些獨(dú)具老北京地域特色的舊滋味，還有來(lái)自五湖四海的獨(dú)特風(fēng)味�？梢哉f(shuō)，老北京的飲食文化，是全國(guó)各地飲食文化融匯交流的平臺(tái)，集中體現(xiàn)了老北京人兼容并蓄、海納百川的博大胸懷

春季蔬菜的活力滿滿，夏季蔬菜的水嫩清爽，秋季蔬菜的鮮美濃郁、冬季蔬菜的溫暖醇厚……擁有三十余年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的蔬菜達(dá)人內(nèi)田悟，親自解說(shuō)如何利用蔬菜的上市季節(jié)、特點(diǎn)和保存方式制作出讓人大呼“真是太好吃了”的菜品。本書(shū)結(jié)集了春夏秋冬的60道應(yīng)季料理和12道四季常備菜，可以讓你感受時(shí)令蔬菜的魅力，學(xué)習(xí)處理蔬菜的技巧，掌握魚(yú)類、肉類

《食品文化概論》為精品在視頻公開(kāi)課，大學(xué)慕課“食品與文化”的配套教材，全書(shū)共十七章，在緒論中介紹了食品文化的概念與特征、食品加工技術(shù)與文化、中華食品文化發(fā)展簡(jiǎn)史及食品文化的啟示，然后分章節(jié)對(duì)稻米、面食、茶、咖啡、大豆、肉、蛋、乳、酒及分子美食等專題食品主要技術(shù)、發(fā)展歷史和文化特點(diǎn)進(jìn)行了系統(tǒng)論述，而且分析探討了食品加工技