《電腦橫機基礎》以Stoll電腦橫機為例，介紹了電腦橫機的構成、基本操作、花型設計系統(tǒng)的基本結構與功能，以及各類組織的設計與編程等。本書內(nèi)容深入淺出、層層遞進，從基本組織的設計與編程到花色組織的設計與編程，最后結合花型設計實例進行了分析和編程設計。本書可供毛衫行業(yè)的設計師、技術人員、產(chǎn)品開發(fā)人員等使用，也可供紡織服裝專

本書共十章，內(nèi)容包括：果蔬原料、鮮切果蔬、果蔬罐藏、果蔬糖制、蔬菜腌制、果蔬制汁、果蔬干制、果蔬速凍、果蔬發(fā)酵、果蔬天然產(chǎn)物提取與利用。

食品藥品安全治理理念是探索食品藥品安全治理規(guī)律、破解食品藥品安全治理難題、構建食品藥品安全治理格局.謀劃食品藥品安全治理未來而首先需要關注的問題。本書聚焦食品藥品安全治理理念，基于國內(nèi)外政策、法律和實踐分析，研究了食品藥品安全人本治理、風險治理、全程治理、社會共治、分類治理、專業(yè)治理、責任治理、效能治理、能動治理、陽光

本書介紹了食品專家令人興奮的前沿科學研究！這本書的出版立歷經(jīng)多年醞釀，結合了化學、物理和數(shù)據(jù)科學，為未來食品領域開辟了一個全新的領域。全書基于開創(chuàng)性的科學研究，將神經(jīng)學（大腦如何感知味道）與食物的香氣特征分析相結合，展示了10000種風味搭配，并揭示了風味背后的科學原理，同時用可視化的香氣輪盤體現(xiàn)每種食材的關鍵香氣。這

本書生動、翔實地記載了近百年來藏茶的種、制、運、銷等歷史文化，以相關人員的親身經(jīng)歷、親眼所見、親耳所聞為主要內(nèi)容，以藏茶的核心產(chǎn)區(qū)四川雅安蒙頂山一帶的藏茶發(fā)展情況為主體，記述了藏茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，和自古以外，藏茶在藏族同胞生活中的不可或缺的重要性、在民族團結中發(fā)揮的巨大作用，以及以藏茶為紐帶的中華各民族水乳交融的情誼與文化

本書采用先實例后基礎的講解模式進行講解，首先讓讀者通過實例作品的完成逐漸產(chǎn)生興趣和成就感，然后輔以操作步驟的基礎內(nèi)容講解，從而使讀者迅速掌握InDesignCC的使用。全書共7章，按照平面設計工作的實際需求組織內(nèi)容，基礎知識以實用、夠用為原則。內(nèi)容包括InDesign的奇妙之旅、卡片設計——文字的基礎操作、宣傳頁設計—

時尚是誘惑的工具，是社會的注記，是最不理性的消費。從古雅典人的腰帶到奢侈品配飾，從古羅馬系帶涼鞋到中世紀的鞋履，從英國亨利八世王后的衣櫥到納粹的審美烏托邦……作者用心書寫了一部全球時尚史，通過經(jīng)濟、審美、社會與文化的多重視角加以考察。這部以時尚與奢侈品為主題的歷史書并非對過去的簡單敘述。它深入挖掘了服裝、飾品與化妝品如

制革化學與工藝學染整部分的教材經(jīng)歷了1960版《皮革工藝學》（輕工出版社出版）、1982版《制革化學與工藝學》（輕工出版社出版）、2005版國家十五教材《制革化學與工藝學·下》（科學出版社）、2017第二版《制革化學與工藝學·下》（科學出版社），此次重新進行改版編寫。本教材將在原有的基礎上，結合現(xiàn)代先進材料、設備與工藝

本教材根據(jù)高職高專教育特色以及食品企業(yè)、檢測機構質量安全檢測崗位調(diào)查分析，圍繞食品質量安全檢測崗位任職要求和檢驗工作任務所需知識、能力、素質要求，同時結合農(nóng)產(chǎn)品（食品）檢驗員國家職業(yè)標準，結合糧農(nóng)食品安全評價、食品檢驗管理等職業(yè)技能等級證書考核要求，以食品安全檢測工作過程系統(tǒng)化和學生可持續(xù)發(fā)展為出發(fā)點，構建了7個學習性

冷菜是中國烹調(diào)工藝中重要的一部分內(nèi)容，其制作技藝多樣、用料取材廣泛、菜品內(nèi)容豐富，體現(xiàn)了中國飲食文化的博大精深。全書共分為四章，分別是冷菜基礎知識、中式冷菜制作設備、中式冷菜制作技法和冷菜制作菜品實例。前三章為理論知識，詳細描述了冷菜的相關知識，第四章為菜品制作實例，圖文并茂，分步驟詳細講解了每一道冷菜的制作過程，部分