本書是全國(guó)餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)重點(diǎn)課題“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的中高職課程體系與教材開發(fā)研究”成果系列教材、餐飲職業(yè)教育創(chuàng)新技能型人才培養(yǎng)新形態(tài)一體化系列教材。本書包括十個(gè)項(xiàng)目，分別是烹飪?cè)�料知識(shí)概況、糧食類原料、蔬菜類原料、果品類原料、畜類原料、家禽類原料、水產(chǎn)品原料、調(diào)輔類原料、中藥材類原料。本書適用于烹飪

《創(chuàng)意盤飾》主要介紹了盤飾的創(chuàng)意設(shè)計(jì)和制作方法。全書共分七部分，分別為：創(chuàng)意盤飾概論、盤飾常見原料的應(yīng)用、切切擺擺做盤飾、水果雕切做盤飾、簡(jiǎn)單雕刻做盤飾、果醬畫做盤飾、糖藝棒棒糖做盤飾。本書可為廚師朋友以及對(duì)食品雕刻、果醬畫、糖藝、盤飾感興趣的朋友提供制作素材和技術(shù)指導(dǎo)。

本書是《洗染業(yè)培訓(xùn)叢書》之一。去漬技術(shù)是洗染行業(yè)的基礎(chǔ)性工種之一，屬于應(yīng)知應(yīng)會(huì)的范疇，本書就去漬技能的各方面基礎(chǔ)問(wèn)題進(jìn)行了比較細(xì)致的描述，主要內(nèi)容包括污垢、去漬技術(shù)、油污漬跡的去除、顏色漬跡的去除、去漬實(shí)例140則等內(nèi)容。本書適合洗衣行業(yè)從業(yè)人員閱讀使用。

本書共6章，第1章“聰明的基本內(nèi)涵”介紹了聰明的定義；智力的含義、構(gòu)成因素、影響智力的因素；智商的定義、影響智商的因素、智商的測(cè)驗(yàn)方法等內(nèi)容。第2章“聰明的催化劑”介紹了脂類的定義、分類及生物功能；脂肪酸的定義、分類、功能及來(lái)源；人體必需脂肪酸的含義、分類及作用；腦黃金（DHA）含義、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及來(lái)源。第3章“‘腦黃金’

想要擁有靚麗的皮膚和美麗的頭發(fā)，從護(hù)膚護(hù)發(fā)開始吧�！蹲o(hù)膚護(hù)發(fā)全書》為您護(hù)膚美膚、護(hù)發(fā)美發(fā)提供了參考解決方案，讓您在日常的頭面部護(hù)理方面輕松應(yīng)對(duì)。本書分為兩篇對(duì)皮膚及頭發(fā)兩個(gè)大眾關(guān)心的內(nèi)容進(jìn)行了梳理和闡述。科學(xué)護(hù)膚篇，在介紹皮膚及化妝品基本知識(shí)之上，從清潔、保濕、防曬、美白、抗衰老，乃至日常皮膚問(wèn)題給出了有針對(duì)性的解決方

《中國(guó)飲食文化》（第3版）全面介紹了中國(guó)飲食文化的淵源、中國(guó)飲食的發(fā)展歷史及現(xiàn)狀；八大菜系的特點(diǎn)，各地、各民族代表性的風(fēng)味小吃；中國(guó)酒文化；中國(guó)茶文化；文學(xué)作品中的飲食文化；節(jié)日和人生儀禮食俗；中國(guó)筷子文化；通過(guò)名人、名吃的典故闡述飲食文化對(duì)中國(guó)歷史、文學(xué)、藝術(shù)及其他文化的影響。深入分析了中國(guó)飲食文化特點(diǎn)的根源，使讀者

全書分為粵食之美、名菜故事、名點(diǎn)故事、名店故事、新派粵菜、域外粵菜六章，在敘述故事的同時(shí)，對(duì)粵菜的成因、在海內(nèi)外的影響力、風(fēng)俗民性的形成、當(dāng)代食風(fēng)進(jìn)行深度挖掘，并對(duì)食材、烹飪技法進(jìn)行創(chuàng)始探源，匯聚了粵菜掌故、坊間傳說(shuō)、食壇趣聞，展現(xiàn)了粵菜里的人文景觀，是研究粵菜文化的一部力作，也是“粵菜師傅”工程繼2019年

本書介紹了懷孕準(zhǔn)備期、孕期、產(chǎn)后恢復(fù)期，0-6歲寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育階段全過(guò)程等，按照月齡講述了父母必須知道的常識(shí)、兒童發(fā)展特點(diǎn)、養(yǎng)育要點(diǎn)、注意事項(xiàng)，提供了育兒知識(shí)和育兒指導(dǎo)，對(duì)于育兒過(guò)程中的常見問(wèn)題進(jìn)行了解答。

今春4月,一場(chǎng)屬于湖南人的饕餮盛宴在省委九所舉行。48家米粉名店、124種特色米粉、123款風(fēng)味小吃在十余天里集中亮相,撬動(dòng)了湖南消費(fèi)市場(chǎng)的復(fù)蘇,喚起了湖南人記憶中的鄉(xiāng)愁�！逗�南人的一天從一碗米粉開始》這本書全景式記錄了這場(chǎng)活動(dòng)的臺(tái)前幕后,深挖了湖南米粉文化的精神特質(zhì),展示了湖南各地市米粉獨(dú)具特色的地方風(fēng)味,凸顯了米粉

五邑,指廣東江門下轄新會(huì)、臺(tái)山、開平、恩平、鶴山五個(gè)縣級(jí)行政區(qū)。全書按照炒、燜、炸、煎、扒、蒸、焗等7種粵菜傳統(tǒng)烹飪技法制作,根據(jù)五邑地區(qū)不同地域特色收錄了杜阮涼瓜宴、新會(huì)陳皮宴、甜水蘿卜宴3個(gè)特色宴席共30個(gè)菜品,收集了江門下轄三區(qū)四市地方風(fēng)味點(diǎn)心36個(gè)和地方風(fēng)味菜51個(gè),圖文并茂,內(nèi)容翔實(shí),通俗易懂,可讀性強(qiáng)。圖文