本書共五個項目，前四個項目為茶藝基本技能，第五個項目為綜合技能，內(nèi)容包括玻璃杯泡法、蓋碗泡法、工夫茶泡法、調(diào)飲茶泡法和茶藝表演，附錄為茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和茶藝師考試復(fù)習(xí)題。基礎(chǔ)技法項目分成兩個任務(wù)和若干步驟，茶藝表演項目有傳統(tǒng)茶藝和新式茶會，每個項目均配有操作性實訓(xùn)和評價標(biāo)準(zhǔn)，可幫助學(xué)習(xí)者更好地理解和掌握本學(xué)科內(nèi)容。

本書闡述了傳統(tǒng)紋樣造型的表現(xiàn)分類、表現(xiàn)手法和藝術(shù)特征，其內(nèi)核中含有善與美的意蘊。傳承和發(fā)揚、借鑒和創(chuàng)新，把傳統(tǒng)紋樣的元素融入到現(xiàn)代設(shè)計之中，使設(shè)計在繼承優(yōu)秀傳的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，讓作品更具有生命力和現(xiàn)實意義。學(xué)習(xí)傳統(tǒng)紋樣造型，同時又具有中國民族特色是民族服創(chuàng)新所遵循的主旨，在設(shè)計中傳承中華民族文化、創(chuàng)作出走向世界的現(xiàn)代作

本書系統(tǒng)研究了非熱加工技術(shù)及熱力殺菌技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用，并以超高壓技術(shù)(UHP)在西瓜汁和草莓汁生產(chǎn)中的應(yīng)用為例，與超高溫瞬時滅菌技術(shù)(UHT)相比較，重點闡述超高壓技術(shù)對食品殺菌效果、酶活、蛋白二級結(jié)構(gòu)、感官品質(zhì)和營養(yǎng)成分等品質(zhì)的影響，以及在4℃和25℃下貯藏期主要品質(zhì)的變化，并優(yōu)選出超高壓技術(shù)加工西瓜汁和草莓汁

本書結(jié)合家政服務(wù)崗位能力新要求,以教育部新頒布的現(xiàn)代家政服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、人力資源和社會保障部家政服務(wù)員國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)為指導(dǎo),以現(xiàn)代家政服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案為依據(jù),主要包括家政和家政學(xué)、家庭與家庭制度、現(xiàn)代家庭生活、現(xiàn)代家政教育與家庭教育、現(xiàn)代家政服務(wù)業(yè)和家政職業(yè)道德與法規(guī)等六個學(xué)習(xí)模塊,十二個學(xué)習(xí)項目,

本書稿第一次比較系統(tǒng)、全面、深入地考證、研究了洮硯的產(chǎn)地、面世時間以及洮硯品牌的權(quán)屬等洮硯歷史文化問題，回應(yīng)了洮硯產(chǎn)地之爭、洮硯品牌權(quán)屬之爭等現(xiàn)實問題。書稿對洮硯這一民族文化交流結(jié)晶的發(fā)展歷程進(jìn)行了考證和辨析，充分挖掘當(dāng)?shù)貧v史文化資源，對于卓尼縣申報品牌地理標(biāo)志產(chǎn)品，有效保護(hù)洮硯品牌和發(fā)展洮硯產(chǎn)業(yè)提供了理論支撐，具有較

本書設(shè)計者將龐雜繁縟的信息經(jīng)過深入透徹的分解、梳理、重構(gòu)，最終轉(zhuǎn)化為富有想象力、饒有趣味的視覺系統(tǒng)，形成以文字、圖像、色彩、符號等視覺形象為譯碼的信息傳達(dá)。

本冊《茶文化》系統(tǒng)梳理與展現(xiàn)了在長期的歷史發(fā)展過程中形成的茶文化以及茶事時如何興盛的。全面的展現(xiàn)了多樣的茶俗和民間茶道，充分的展示了茶葉文藝，名人與茶的獨特文化。中國是茶的原產(chǎn)地，是茶文化的發(fā)祥地，是最早發(fā)現(xiàn)、利用、種植、飲用茶的國家，也是最早茶文化形成并傳播的世界的國家。江西的產(chǎn)茶歷史悠久，各種名茶輩出，茶葉貿(mào)易活躍

本書是中國職業(yè)教育“走出去”、中國-贊比亞職業(yè)技術(shù)學(xué)院教材。讀者對象為贊比亞(及非洲其他國家)工人及技術(shù)人員。

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