《烹飪與食品專業(yè)英語》共分為四個單元，九個學習課程，單元一為烹飪專業(yè)術(shù)語和日常交流英語，包括烹飪的起源、烹飪原料、烹飪菜譜和烹飪用具；單元二為食品專業(yè)知識，包括食品安全和食品營養(yǎng)；單元三為餐飲服務(wù)；單元四為科技應用文寫作，包括應用文寫作以及創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)。在教學模塊的設(shè)置上，每個學習課程包括四個模塊，即導入、文章閱讀、練習

生活當代社會的你，是否覺得，做家務(wù)這種完全沒有建設(shè)意義、不容易獲得成就感的事情，在浪費你的寶貴時間，你完全可以付費把它外包給“小時工”，讓自己享受生活？然而，你是否思考過，有了那么高級打掃工具的我們，為何失去了做家務(wù)的能力或動力，在這件小事上浪費金錢，卻達不到理想的整理和清潔效果？《打理家務(wù)，調(diào)整自我：日常生活中的身心

《食在宮廷（增補新版）（二版）》是專門介紹清代宮廷飲食的名著，作者愛新覺羅·浩是中國末代皇帝溥儀的胞弟溥杰先生的夫人。原書自1961年在日本出版后，50年來曾在日本多次再版。這是《食在宮廷（增補新版）（二版）》1996年日本學生社增補新版的中譯本。《食在宮廷（增補新版）（二版）》主體部分是作者向晚清宮廷御廚和皇室人士學

根據(jù)茶藝師新標準要求，對茶藝基本知識、實用技能、茶藝培訓等內(nèi)容進行全面、客觀、科學的闡述。本書內(nèi)容包括茶文化基本知識、茶葉科學、茶葉品質(zhì)鑒定與中國名茶簡介、茶具通論、經(jīng)典茶具及選配原則、茶的品飲及用水選擇、茶藝基本知識、茶與健康及科學飲茶、品茗環(huán)境與茶席設(shè)計、飲茶風俗與傳承等

《川菜冷菜制作技術(shù)》主要介紹了川菜冷菜的烹調(diào)方法（拌、鹵、泡、腌臘、烤等）、味型（紅油味、蒜泥味、姜汁味、怪味、麻辣味、魚香味、藤椒味等）和代表菜肴（素菜類菜肴、葷菜類菜肴）�！洞ú死洳酥谱骷夹g(shù)》包含時下流行的冷菜菜品，非常大的特點就是實用性和可操作性強，在詳細操作流程的指導下，再結(jié)合精美的實操圖片，讓學習者能夠較快地

本選題是基于教育部全國餐飲職業(yè)教育教學指導委員會“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標的中高職課程體系與教材開發(fā)研究”項目研究成果的系列選題之一。該項目研究設(shè)計中高職烹飪專業(yè)課程體系，開發(fā)中高職烹飪專業(yè)系列教材，解決中高職烹飪專業(yè)理論課程重復、專業(yè)技能課交叉、教材內(nèi)容拉不開層次等問題，總結(jié)歸納并完善現(xiàn)代烹飪職業(yè)教育中高職課程理論體

本選題是基于教育部全國餐飲職業(yè)教育教學指導委員會“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標的中高職課程體系與教材開發(fā)研究”項目研究成果的系列選題之一。該項目研究設(shè)計中高職烹飪專業(yè)課程體系，開發(fā)中高職烹飪專業(yè)系列教材，解決中高職烹飪專業(yè)理論課程重復、專業(yè)技能課交叉、教材內(nèi)容拉不開層次等問題，總結(jié)歸納并完善現(xiàn)代烹飪職業(yè)教育中高職課程理論體

▼學術(shù)研究與文學敘事相結(jié)合本書查閱研究了縱橫180年的文獻、期刊、史料，考證1800個地名、機構(gòu)、專業(yè)術(shù)語，記述540位有名有姓的歷史角色，將英國種植茶葉的起源和歷史事件按照時間的進程和空間的拓展加以敘述和詮釋，力求為讀者提供準確和通俗易懂的大英帝國茶園發(fā)展歷史。▼全面解析帝國茶園的歷史？帝國茶園的起源？19世紀30年

育嬰員是為0～3歲的嬰幼兒進行專業(yè)化護理與教育，并為家庭養(yǎng)育嬰幼兒提供服務(wù)和指導的職業(yè)技術(shù)人員。隨著時代的進步和觀念的更新，更多的父母越來越重視對嬰兒的養(yǎng)護，加之月子中心、嬰幼兒游泳館等母嬰保健服務(wù)機構(gòu)不斷涌現(xiàn)，育嬰員的市場需求越來越大。本書針對作為育嬰員、母嬰護理師等職業(yè)需要掌握的最基本的操作技能進行強化培訓，主要內(nèi)

飲食是味道，也是人生。如何看待身邊的食物，決定著你如何理解周遭的環(huán)境和生活。人在一餐一飯間所感知到的滋味，往往也能映射出其自身的狀態(tài)。陳立教授是真正的“識食物者”，在《滋味人生》一書中，他以散淡從容的文字，為讀者徐徐鋪開一幅飲饌江山圖。書中既有古今中外的飲食文化、天南海北的俚俗掌故，又有關(guān)于故鄉(xiāng)、土地、人情和生活的真味