每一滴酒精都對(duì)人體有害，但幾乎沒(méi)有一個(gè)文明錯(cuò)過(guò)酒精，這個(gè)現(xiàn)象背后有一些值得推敲的地方。森舸瀾在本書(shū)中主張，酒精是人類(lèi)最早的隨身攜帶的吐真劑，它帶來(lái)迅速起效但溫和穩(wěn)定的理性掉線、創(chuàng)造性思維提升，一直是促進(jìn)人類(lèi)合作、文化傳承與創(chuàng)新的關(guān)鍵要素。在沒(méi)有酒精的地方，代替它的是更加耗時(shí)的舞蹈、效果更難以控制的藥物等。 基于對(duì)跨學(xué)

本書(shū)介紹版式設(shè)計(jì)的定義目的，版式設(shè)計(jì)的起源與發(fā)展，近現(xiàn)代版式設(shè)計(jì)的風(fēng)格，版式設(shè)計(jì)的視覺(jué)流程，版式設(shè)計(jì)視覺(jué)以及如何運(yùn)用文字、圖形、色彩進(jìn)行有序的排版，版式設(shè)計(jì)網(wǎng)格系統(tǒng)，以及版式在各種書(shū)籍、招貼、網(wǎng)頁(yè)中的編排。版式設(shè)計(jì)的軟件應(yīng)用與印刷常識(shí)。本課程是高校藝術(shù)設(shè)計(jì)視覺(jué)傳達(dá)專(zhuān)業(yè)及數(shù)字媒體專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)必修學(xué)科之一，對(duì)后續(xù)課程起到關(guān)鍵

食品粉末是食品加工中一個(gè)越來(lái)越重要的方面，易于儲(chǔ)存、運(yùn)輸和使用的便利性使食品行業(yè)極大受益，進(jìn)一步加速了加工技術(shù)的進(jìn)步。食品粉末可以比其他食品存儲(chǔ)更長(zhǎng)一段時(shí)間，使其可以供應(yīng)許多地區(qū)。目前有很多關(guān)于食品粉末特征的研究，但沒(méi)有這個(gè)領(lǐng)域的、更新的全面審查。食品粉末性質(zhì)和特征是食品工業(yè)和學(xué)術(shù)界研究的重要參考�！妒称贩勰┬再|(zhì)和表征

本書(shū)是一本拼布案例教學(xué)工具書(shū)，一共收錄了作者28款實(shí)用拼布作品，款式多樣，色彩豐富。附贈(zèng)基礎(chǔ)教程視頻與等比例尺寸圖，內(nèi)容詳細(xì)、簡(jiǎn)單易讀。 本書(shū)通篇以步驟教學(xué)為主，一共三個(gè)章節(jié)，從基礎(chǔ)工具到制作方法，一步一圖，手把手教學(xué)。28款拼布作品，主要以各種款式的包包為主，還有衣服和被子的做法。圖文結(jié)合，部分案例視頻教學(xué)，簡(jiǎn)單易懂

本書(shū)主要講解平面設(shè)計(jì)中需要掌握的印前工藝知識(shí)，從基礎(chǔ)知識(shí)到技巧運(yùn)用，從文件設(shè)置到實(shí)例操作，從普通印刷到特種印刷，進(jìn)行全面的講解。 全書(shū)共分9章，第1～3章主要講解平面設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)知識(shí)，包括素材歸類(lèi)、色彩原理、出血、分辨率、字號(hào)、常用中英文字體、紙張開(kāi)數(shù)和拼版等；第４～6章主要講解膠版印刷相關(guān)知識(shí)，包括印刷原理、CMYK、

本書(shū)是一本系統(tǒng)指導(dǎo)黑膠愛(ài)好者了解黑膠唱片歷史與生產(chǎn)過(guò)程、黑膠唱機(jī)音源系統(tǒng)與調(diào)整技巧及黑膠唱片版本的圖書(shū)。 本書(shū)共分為12章。第1章~第4章介紹了唱片的誕生與演變過(guò)程、歷史發(fā)展、黑膠唱片的基本知識(shí)和制作工藝流程。第5章～第11章對(duì)黑膠音源系統(tǒng)中的各個(gè)組成部分——唱頭、唱臂、唱盤(pán)、唱頭放大器、附件等進(jìn)行了深入地分析和介紹，

隨著改革開(kāi)放的深入和全球化進(jìn)程的加快，西餐業(yè)在近幾年呈現(xiàn)出快速發(fā)展的趨勢(shì)，并迅速地成為一個(gè)產(chǎn)業(yè)。西餐已開(kāi)始滲入我們的生活，學(xué)習(xí)西餐文化與禮儀有其必要性。西餐禮儀是西餐禮節(jié)、儀式的統(tǒng)稱(chēng)，是一套約定俗成的帶有濃厚的西方民族文化背景的一種飲食習(xí)俗。本書(shū)是中職院校西餐烹飪專(zhuān)業(yè)的核心課程，主要介紹了西餐的發(fā)展史，中西方飲食的差異

本教材已正式列入中國(guó)輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃，內(nèi)容共計(jì)十五章，以發(fā)展的眼光和科學(xué)的態(tài)度，翔實(shí)地介紹普洱茶學(xué)概論、普洱茶史略、原料、化學(xué)、微生物、加工、產(chǎn)品、貯藏、品質(zhì)、評(píng)鑒、沖泡、功效、美學(xué)、普洱茶制品及茶食、普洱茶民族文化及普洱茶發(fā)展趨勢(shì)。

時(shí)裝畫(huà)是服裝設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)必修課，旨在培養(yǎng)年輕設(shè)計(jì)師記錄設(shè)計(jì)靈感、表達(dá)設(shè)計(jì)構(gòu)思、創(chuàng)造新穎服裝的能力，是一門(mén)集繪畫(huà)訓(xùn)練與想象力拓展于一身的重要課程。本書(shū)原創(chuàng)性地在時(shí)裝畫(huà)中引入了中國(guó)水墨藝術(shù)的精華，從傳統(tǒng)水墨畫(huà)中探索時(shí)裝畫(huà)的水墨語(yǔ)言，嘗試通過(guò)時(shí)尚水墨藝術(shù)的自由氣質(zhì)啟發(fā)年輕讀者的靈感，激發(fā)創(chuàng)造力。與此同時(shí)，本書(shū)也提倡在時(shí)裝畫(huà)

本書(shū)主要內(nèi)容包括食品的消化吸收、各種營(yíng)養(yǎng)素的生理功能及食品加工對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的影響、營(yíng)養(yǎng)與能量平衡、營(yíng)養(yǎng)與膳食平衡、不同人群的營(yíng)養(yǎng)、各類(lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功能性食品、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化及食品新資源的開(kāi)發(fā)與利用等營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)。本書(shū)注重實(shí)際應(yīng)用環(huán)節(jié),并在傳統(tǒng)教材的基礎(chǔ)上，融入一些新型的營(yíng)養(yǎng)保健知識(shí)，以使讀者了解食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)的最新發(fā)展動(dòng)態(tài)