《食品安全典型案例解析》從生物性污染、農(nóng)用化學品污染、食品天然有毒物質(zhì)、重金屬污染、非法添加、假冒偽劣、食品接觸材料及新型食品安全8個方面梳理總結(jié)了國內(nèi)外經(jīng)典食品安全案例。通過案例概述，在對食品安全標準與檢測技術(shù)、食品產(chǎn)業(yè)鏈安全與管理、食品安全可追溯體系、風險預警與監(jiān)控、法律法規(guī)與標準等方面的專業(yè)知識進行介紹的基礎(chǔ)上，

在經(jīng)濟全球化進程不斷加快、我國經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動、人民生活水平日益提高背景下，必須保障食品優(yōu)質(zhì)安全供給，提升人民獲得感、幸福感和安全感。本書從跨境電商角度出發(fā)，有效地測度食品安全風險、理解消費者食品風險認知與風險響應形成機理，激勵跨境電商平臺及相關(guān)企業(yè)、政府監(jiān)管部門、第三方機構(gòu)和媒體多方主體全域聯(lián)動

《食品合規(guī)管理職業(yè)技能教材（高級）》是教育部第四批1+X職業(yè)技能系列教材之一。主要內(nèi)容為食品合規(guī)管理相關(guān)知識和合規(guī)管理相關(guān)技能，介紹了作為食品合規(guī)管理依據(jù)的國內(nèi)外食品安全監(jiān)管體系，包括我國的食品法律法規(guī)、食品標準、食品安全監(jiān)管機構(gòu)的職能、食品安全監(jiān)管制度以及國際組織和歐盟、美國、加拿大、澳大利亞和新西蘭、日本等我國主要

本教材是國家職業(yè)教育工業(yè)設(shè)計專業(yè)教學資源庫配套教材，具體內(nèi)容如下：模塊一認識3D打印、模塊二3D打印成型工藝、模塊三模型數(shù)據(jù)處理、模塊四3D打印技術(shù)的應用。教材產(chǎn)教融合，行業(yè)、企業(yè)、學校3方合作編制，由多名行業(yè)、企業(yè)、高校專家，用大量的真實案例生動講解，采用新形態(tài)教材的形式，配套錄制了70多個視頻資料。適合專業(yè)：機械設(shè)

隨著社會經(jīng)濟的高速發(fā)展、中西文化交流的日益頻繁及人民生活水平的不斷提高，西方的飲食文化、餐飲形式已經(jīng)逐漸被越來越多的國人所接受，中國的西餐業(yè)正以每年超過30％的增長率在飛速發(fā)展，針對這一現(xiàn)象培養(yǎng)西餐專業(yè)人才就顯得尤為重要。《西式烹調(diào)技術(shù)》是職業(yè)教育“十四五”規(guī)劃烹飪專業(yè)系列教材之一，本書著重介紹了西餐基礎(chǔ)知識、西餐烹調(diào)

本書內(nèi)容涉及家政服務(wù)業(yè)與家政培訓講師概述，家政培訓講師的職業(yè)要求，家政培訓課程開發(fā)，家政培訓教學涉及原理與策略，家政培訓教學方法與技巧，家政培訓教學實施，家政培訓教學評價，教學案例，解決家政培訓講師開展培訓教學的基本需求。本教材內(nèi)容豐富，通俗易懂，通過理論知識與實際操作結(jié)合的方式，指導相關(guān)人員科學、系統(tǒng)開展家政培訓教學

本書針對職業(yè)技能短期培訓學員的特點，圍繞當前文繡造型的實際工作內(nèi)容構(gòu)建知識體系，形成了文繡造型的基礎(chǔ)知識、眉毛的文繡造型、眼線的文繡造型、唇部的文繡造型、文繡造型創(chuàng)業(yè)指導五大任務(wù)化單元。各單元內(nèi)容完整、技能突出、圖文并茂、形象直觀、簡單易懂、有助于學員形成對文繡造型的認識，具有較強的實用性，經(jīng)過對文繡造型的企業(yè)專家和學

本書內(nèi)容包括：美容師職業(yè)及發(fā)展指引、美容醫(yī)學基礎(chǔ)知識、美容化妝品基礎(chǔ)知識、美容美學基礎(chǔ)知識、美業(yè)相關(guān)法律法規(guī)，接待與咨詢、美容儀器、面部皮膚護理基礎(chǔ)知識、身體基礎(chǔ)護理、化妝造型、芳療美容、SPA身體護理、產(chǎn)品與服務(wù)銷售，中醫(yī)內(nèi)容護理、醫(yī)療美容、美容院公共關(guān)系管理、教學培訓、美容院經(jīng)營等。

本套教材為全國中等職業(yè)技術(shù)學校烹飪專業(yè)國家級規(guī)劃教材，由人力資源和社會保障部教材辦公室組織編寫。本套教材包括烹飪基礎(chǔ)、中式烹調(diào)、西點制作、教學菜系、西式烹調(diào)五大類，涉及了職業(yè)院校烹飪專業(yè)各個方面的教學內(nèi)容，內(nèi)容豐富，體系完整，能夠充分滿足職業(yè)院校烹飪教學的需要。同時，教材的內(nèi)容注重理論與實際相結(jié)合，重點突出對學生實際操

本書內(nèi)容：1.本套教材根據(jù)《國家職業(yè)技能標準西式面點師(2018版)》編寫，共包括《西式面點師(初級)》《西式面點師(中級)》《西式面點師(高級)》3本。本書是其中的初級分冊，主要內(nèi)容包括混酥類點心制作、軟質(zhì)面包制作、蛋糕制作、果凍甜品杯制作等。2.主要特點：采用任務(wù)化的編寫方式，每個項目下設(shè)多個任務(wù)，每個任務(wù)設(shè)有任務(wù)