本書注重企業(yè)實踐與理論知識相結合，突出學習者對專業(yè)技能的培養(yǎng)與訓練。每一個項目的內容強化了知識的應用性、針對性和技能的可操作性，注重引進新知識、新技術、新方法，突出針對學生的動手能力的培養(yǎng)。

本書適用于職業(yè)院校學生使用，本書是在典型職業(yè)活動分析的基礎上，整合提煉而成的理實一體化教材。采用單元式的編寫方式，主要內容包括四個單元共八個項目。在教材編寫上，編者從學生的實際出發(fā)，將每個項目中關鍵技能點進行重點講解，由淺入深，環(huán)環(huán)相扣，具有新穎、直觀、實用的特點。為了幫助學生更好地理解教材的內容，本書在編寫中摒棄了傳

如何泡一壺好喝的茶？哪種茶能放松身心？什么樣的紅茶適合做奶茶？花草茶有哪些功效？在家如何制作冰紅茶？……本書教你從認識茶葉開始，對中國茶、紅茶、日本茶等都做了詳盡的介紹。從茶的歷史、拿捏泡茶的時間、認識茶具以及其他飲品、茶點的搭配，保存、沖泡及品茗的方法與功效，搭配照片及插圖做相當詳盡的說明。各式茶點和茶的搭配方式介紹

本書適用于職業(yè)院校學生使用，“以就業(yè)為導向”的職業(yè)教育，其核心就是如何培養(yǎng)社會認可、企業(yè)歡迎的高素質、技能型人才。隨著社會經濟的迅速發(fā)展和餐飲企業(yè)的不斷變革，烹飪工藝不斷發(fā)展與創(chuàng)新，烹飪文化呈現(xiàn)多元化，對烹飪人才的綜合素質要求越來越高�！段鞑屠洳酥谱鳌芬粫�定位在西餐冷菜廚房的崗位技能訓練。教材是以典型工作任務或工作情景

本書從種、采、制、選、泡、品、鑒等各個環(huán)節(jié)，詳細解讀茶葉的前世今生。主體部分共分六章：第一章南方嘉木；第二章千山摘翠；第三章茶葉初制；第四章茶葉精制；第五章藏茶成珍；第六章感官審評。尋茶路遠，讓我們經由文化與科學的雙重途徑，一起踏上追尋茶之終ji奧義的漫漫長路。

本書適用于職業(yè)院校學生使用，本書根據(jù)染發(fā)技術課程標準，按染發(fā)工作性質和內容的不同，設計安排了普通染發(fā)、挑染和漂發(fā)三個學習單元。單元一根據(jù)染發(fā)目的的不同，介紹了普通染發(fā)中比較典型和常見的“新生發(fā)染發(fā)”、“遮蓋白發(fā)”和“發(fā)根補染”三種技術；單元二根據(jù)挑染方式的不同，介紹了“全漂”和“挑漂”。全書在講解各個項目的操作流程和技

本書適用于職業(yè)院校學生使用，本教材根據(jù)洗發(fā)、護發(fā)職業(yè)活動的實際需要，選取有代表性企業(yè)的工作項目作為教材主體，按不同工作內容分三個學習單元。單元一為洗發(fā)，根據(jù)洗發(fā)針對的不同服務對象選取了一般洗發(fā)、燙發(fā)洗發(fā)和染發(fā)洗發(fā)三個工作項目。單元二為護發(fā)，根據(jù)顧客發(fā)質不同選取正常發(fā)質護發(fā)、受損發(fā)質護發(fā)兩個工作項目。單元三為頭皮護理，按

本書適用于職業(yè)院校學生使用，本書是在美甲典型職業(yè)活動分析基礎上，將美甲相關知識和技能整合提煉而成的一門理論實踐一體化課程。課程按照美甲崗位典型職業(yè)活動的不同內容，按照由真甲護理到人造甲制作的邏輯順序安排了七個工作任務，每個工作任務中包含必要的理論知識、操作技能和工作過程知識，突出在做中教、在做中學的特點，注重學生專業(yè)能

本書適用于職業(yè)院校學生使用,本書由勁松職業(yè)高中及美發(fā)與形象設計專業(yè)組依據(jù)國家職業(yè)標準編寫。本書從職業(yè)能力培養(yǎng)的角度出發(fā),以專業(yè)人才培養(yǎng)模式為主要教學形式,力求體現(xiàn)以工作過程為導向的教育理念,滿足職業(yè)技能考核及行業(yè)用人的需求。本書在編寫過程中始終堅持以學生為出發(fā)點,以職業(yè)標準為依據(jù),以職業(yè)能力為核心的理念,采用單元式的編

本書適用于職業(yè)院校學生使用,是中等職業(yè)學校美發(fā)與形象設計專業(yè)的一門專業(yè)核心課程,具有較強的技術性和實用性。本書以提升現(xiàn)有教材的適用性和實踐性為主要目標,結合本專業(yè)“前店后校,雙軌并行”的人才培養(yǎng)模式教學改革要求,力圖為美發(fā)專業(yè)的學生提供優(yōu)質實用的教學資源,采用單元導讀、工作目標、知識準備、工作過程、學生實踐、知識鏈接的