《粥譜》收錄清朝養(yǎng)生著作《老老恒言》第五卷，以及清朝粥專著《粥譜》。《老老恒言》第五卷介紹了有關(guān)粥的擇米、擇水、火候、食候技巧，以及一百種粥做法，包括上品三十六、中品二十七、下品三十七。《粥譜》介紹了有關(guān)粥的理論思考，以及二百三十余種粥方。這兩種著作對(duì)研究中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化，提升當(dāng)代人生活品質(zhì)，有不同尋常的意義。今次出版

《造洋飯書》由美國(guó)傳教士高第丕妻子高第丕夫人編寫，1866年初版，多次再版，成為暢銷之作。267種經(jīng)典西餐菜點(diǎn)品種，4項(xiàng)日常生活技巧，盡顯西餐菁華，足以為今日效仿。用語充滿時(shí)代性，是中西文化融合的生動(dòng)實(shí)例。其中許多用語與現(xiàn)代漢語不同，如把面包譯為饅頭，把馬鈴薯譯為地蛋，把布丁譯為樸定，把咖啡譯為磕肥等。今次出版，注釋詳

本書源于我們基于湯森泰國(guó)月度調(diào)查對(duì)家庭行為的研究。我們的研究經(jīng)驗(yàn)表明，基于高頻的月度數(shù)據(jù)，利用會(huì)計(jì)框架和財(cái)務(wù)報(bào)表，是研究家庭金融不可或缺的第一步。我們認(rèn)為，這個(gè)會(huì)計(jì)框架將幫助研究者更好地界定和更準(zhǔn)確地衡量家庭收入、消費(fèi)、儲(chǔ)蓄以及其他財(cái)務(wù)變量，加深對(duì)發(fā)展中國(guó)家家庭行為的了解。正如書中所說明的，公司財(cái)務(wù)框架使我們可以將公司

如果說花椒是川菜的骨，那么藤椒應(yīng)是川味的魂。四川人愛花椒，如癡如醉，四川人喜藤椒，情有獨(dú)鐘。如今，越來越多的消費(fèi)者和藤椒油結(jié)下美食之緣。從涼菜到熱菜，從燒烤到火鍋，都可以發(fā)現(xiàn)藤椒油的身影。藤椒油，是頗受當(dāng)前食客歡迎的調(diào)味油�！短俳凤L(fēng)味菜》一書介紹了118道藤椒菜肴。從“洪雅家傳老味道”、“經(jīng)典藤椒風(fēng)味菜”、“巧用藤椒創(chuàng)

眾所周知，陸游是我國(guó)歷史上著名的詩人、書法家、史學(xué)家、戰(zhàn)略家。但很多人不知道陸游還是一位美食家，更是一位烹調(diào)專家。他一生筆耕不輟，著有《劍南詩稿》、《渭南文集》、《家世舊聞》及《老學(xué)庵筆記》等，自言六十年間萬首詩，今尚存有九千三百余首。這些作品不僅記錄了陸游濃烈的愛國(guó)情懷，也折射出了南宋時(shí)期的歷史風(fēng)貌，堪稱詩史。在陸游

本文聚焦于農(nóng)村家庭金融資產(chǎn)選擇，從金融排斥和社會(huì)資本角度對(duì)農(nóng)村家庭金融市場(chǎng)參與決策、金融資產(chǎn)配置狀態(tài)及其對(duì)消費(fèi)行為的影響等問題進(jìn)行深入研究。主要內(nèi)容有：1、農(nóng)村家庭資產(chǎn)配置現(xiàn)狀與金融排斥分析。借助微觀調(diào)查數(shù)據(jù)，分析了我國(guó)農(nóng)村家庭金融資產(chǎn)配置現(xiàn)狀及金融排斥

《西餐工藝學(xué)》是“十三五”普通高等教育本科部委級(jí)規(guī)劃教材的一本，系統(tǒng)介紹了西餐的相關(guān)知識(shí)，從西餐的歷史變革、西餐發(fā)展、西餐制作工藝等進(jìn)行了詳細(xì)的論述與介紹，還介紹了西餐制作的知識(shí)，是一本全面學(xué)習(xí)西餐的系統(tǒng)化教材。

《母親的香氣——金媛善拼布藝術(shù)》詳細(xì)生動(dòng)的介紹了拼布藝術(shù)的起源以及朝鮮族和中國(guó)少數(shù)民族的拼布藝術(shù)，重點(diǎn)向讀者詳細(xì)講解了拼布錢形紋和太陽花的制作，并展示了金媛善大師拼布藝術(shù)作品壁畫類（14幅）、包袱皮（102幅）、家居類（39幅）、服飾類（44幅），以饗讀者。

經(jīng)對(duì)全國(guó)糕餅行業(yè)的深入走訪調(diào)研，中華文化促進(jìn)會(huì)糕餅文化委員會(huì)、中國(guó)食品報(bào)社糕餅研究院共同編輯出版《國(guó)餅經(jīng)典》，推介代表中華糕餅文化傳承與技藝特色的各地方糕餅產(chǎn)品，這里面既介紹傳統(tǒng)老字號(hào)的糕點(diǎn)，也有新興企業(yè)的創(chuàng)新品種；既介紹企業(yè)文化，同時(shí)也介紹糕餅制作原料、工藝和流程。

《小食光！人氣輕食簡(jiǎn)餐》精選了70余款美味健康的人氣輕食簡(jiǎn)餐，共分為好食拌菜、居家西餐、燉煮時(shí)光、溫暖蒸食、甜蜜如初五個(gè)章節(jié)。書中的菜品用普通的食材、廚房常備的調(diào)味料就可以完成，簡(jiǎn)單又美味。該書的美食力求以營(yíng)養(yǎng)均衡的形式出現(xiàn)，讓每一天的幸福都從一份營(yíng)養(yǎng)美味的簡(jiǎn)餐開始。 該書的輕食簡(jiǎn)餐種類豐富，讀者朋友們可以根據(jù)該書制