本書主要內容：本套教材根據《國家職業(yè)技能標準西式面點師(2018版)》編寫，共包括《西式面點師(初級)》《西式面點師(中級)》《西式面點師(高級)》3本。本書是其中的高級分冊，主要內容包括巧克力造型制作、起酥面包制作、蛋糕制作、甜品制作等。采用任務化的編寫方式，每個項目下設多個任務，每個任務設有任務目標、產品簡介、制作

本套教材為全國中等職業(yè)技術學校烹飪專業(yè)國家級規(guī)劃教材，由人力資源和社會保障部教材辦公室組織編寫。本套教材包括烹飪基礎、中式烹調、西點制作、教學菜系、西式烹調五大類，涉及了職業(yè)院校烹飪專業(yè)各個方面的教學內容，內容豐富，體系完整，能夠充分滿足職業(yè)院校烹飪教學的需要。同時，教材的內容注重理論與實際相結合，重點突出對學生實際操

本書是我國白酒工業(yè)領域第一部論述酒體設計科學技術的專門著作。酒體設計是白酒性產全產業(yè)鏈中最為核心的科學與技術，它以綜合運用生物物理學、分子生物學、生物化學、有機化學、分析化學、物理化學、微電子學等現代科學為支撐；以繼承、改造、創(chuàng)新和發(fā)展傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵蒸餾技術為手段；實現持續(xù)改進和完善白酒感官品質，提高白酒產品食品安全水平

本書分史話尋郎、天地尋郎、酒中尋郎、眾里尋郎、詩書尋郎五章，內容包括：“郎”史、“郎”文、神話、風物、緣起、涅槃、未來、青年、才俊等。

本書共六章，內容包括：瀘州市煙區(qū)生態(tài)條件概況、瀘州市優(yōu)質煙葉生產施肥技術、促進上部煙葉同步成熟技術、煙葉田間成熟度判別模型建立、提高烤煙田間成熟度和耐熟性的主要栽培措施、瀘州市優(yōu)質煙葉烘烤技術。

本書稿為金盾出版社編輯靳-石所創(chuàng)作。全稿約17萬字。書稿結構清晰、合理，無政治性問題，既可作為職場人的必備效率手冊，也可作為伴手禮贈送，賄一定出版價值。該關于時間管理的功能性手冊，內容主要包括近幾年的年歷、年度愿望、年度計劃、年度備忘錄、每月日程、工作日志、工作總結、年末總結等。本手冊旨在幫助讀者利用時間軸來規(guī)劃、安排

本書稿為金盾出版社編輯靳一石所創(chuàng)作。全稿約18萬字。書稿結構清晰、合理，無政治性問題，既可作為職場人的必備效率手冊，也可作為伴手禮贈送，具有一定出版價值。該關于時間管理的功能性手冊，內容主要包括近幾年的年歷、年度愿望、年度計劃、年度備忘錄、鑰日程、工作日志、工作總結、年末總結等。本手冊旨在幫助讀者利用時間軸來規(guī)劃、安排

本書稿為金盾出版社編輯靳一石所創(chuàng)作。全稿約19萬字。書稿結構清晰、合理，無政治性問題，既可作為職場人的必備效率手冊，也可作為伴手禮贈送，具有一定出版價值。該關于時間管理的功能性手冊，內容主要包括近幾年的年歷、年度愿望、年度計劃、年度備忘錄、月日程、工作日志、工作總結、年末總結等。本手冊旨在幫助讀者利用時間軸來規(guī)劃、安排

本書為“十四五”國家重點出版規(guī)劃項目、2023年度國家出版基金項目，2023年12月結項。這是一本論證葡萄酒作為審美體驗對象，其淵源和內涵的專業(yè)美學著作。對葡萄酒的品鑒曾大量出現在影響深遠的美學著作中，如在柏拉圖、休謨和康德的作品中葡萄酒都是一個哲學話題，但這些話題都很快被忽視，甚至被視為是危險的。本書對于歷史上不愿意

本書是第一部福建省級壽山石專志，凡與壽山石歷史與文化有關的具有存史價值的資料均為記述范圍。該書是對壽山石形成、開采歷史、藏量分布、壽山石分類、價值的深入考證，又是對壽山石名品、雕刻藝術乃至雕刻藝術流派、藝文的詳盡探究；既是對壽山石文化的科學嚴謹考證，又不失諧趣賞玩的價值。該書凝聚了省內外數十位從事壽山石文化研究的專家學