《廣東健康美食年鑒》精選廣東不同季節(jié)的不同食材代表類食品，結合菜式與天然原生食材、配料，介紹每種食材及美食創(chuàng)新特點，提倡健康飲食的理念，對其的營養(yǎng)價值、組合形式、口感與原材等作出點評。對于美食的健康知識有一定的普及、指導作用。

《西爾斯親密育兒百科》是美國知名兒科醫(yī)生威廉·西爾斯博士的代表作。他以40余年的兒科臨床實踐為基礎，結合與助產士妻子瑪莎共同養(yǎng)育8個子女的經驗，發(fā)展心理學的“親密理論”，撰寫這本育兒百科。從新生兒護理、母乳喂養(yǎng)到添加輔食、如廁訓練、睡眠指導……本書為父母提供了科學、翔實的育兒知識。西爾斯醫(yī)生總結的“親密育

本書按城市首字字母順序介紹了全國幾十家當紅單品店的發(fā)家菜，圖文并茂、配方詳實。內容包括：牛肉罩餅、香辣蟹、茶葉炒雞、鹵鵝等。

本書手把手地教你制作寶寶輔食。內容除了包括輔食制作的一般性原則，我們還根據(jù)各階段寶寶生理發(fā)育特點及其營養(yǎng)需求，安排了適合各個年齡段的輔食種類及代表性食物制作方法，既體現(xiàn)了輔食制作營養(yǎng)、安全、科學的精神，又體現(xiàn)了因年齡而異、因食物種類而異的差異化喂養(yǎng)精神，務必使輔食喂養(yǎng)更貼近嬰幼兒的身心發(fā)育特點。本書既有輔食制作實踐、輔

1.依據(jù)上海市職業(yè)技能鑒定中心的“上海1+X中式面點師（五級）”鑒定細目組織編寫。2.強化實操技能。3.突出職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)操守。4.體現(xiàn)教學一體化，保證教學內容與鑒定考核密切相關。5.強調本職業(yè)的核心技術與基礎的操作技能，以簡約化為宗旨提升教材的實用性。6.簡約化的教材由三部分組成，分別為：實操部分、理論部分和題庫部分

對穿衣搭配感到不耐煩，認為時尚很麻煩，穿什么都可以或者對衣服有著自己的想法但不夠自信，本書就是為這樣的人而準備的穿衣指南。不需要追隨瞬息萬變的時尚潮流，也不需要煩惱色彩搭配，只要掌握低限度的知識和備齊常規(guī)單品，誰都能完成清爽得體的80分搭配。

2005年，全國職教工作會議后，我國職業(yè)教育處在了辦學模式與教學模式轉型的歷史時期。規(guī)模迅速擴大、辦學質量亟待提高成為職業(yè)教育教學改革和發(fā)展的重要命題。站在歷史起跑線上，我們開展了烹飪專業(yè)及餐飲運營服務相關課程的開發(fā)研究工作，并先后形成了烹飪專業(yè)創(chuàng)新教學書系、國家重點建設西餐烹飪專業(yè)特色教材書系，以及由中國旅游協(xié)會旅游

《西式面點制作》以“篇”進行總體劃分，每篇中以“模塊”形式串聯(lián)起各知識點，每個模塊大都設有知識要點、準備原料、技能訓練、拓展空間、溫馨提示五個部分。知識要點部分，主要介紹必備知識和工具準備；準備原料部分，羅列了制作主輔料；技能訓練部分，按操作流程進行講解，分步驟闡述技能操作的先后順次、標準及要點；拓展空間部分，為滿足學

烹飪專業(yè)創(chuàng)新教學書系、國家重點建設西餐烹飪專業(yè)特色教材書系，以及由中國旅游協(xié)會旅游教育分會組織編寫的餐飲服務相關課程教材。上述教材體系問世以來，得到職業(yè)教育學院校、烹飪專業(yè)院校和社會培訓學校的一致好評，連續(xù)加印、不斷再版。2018年，經與教材編寫組協(xié)商，在原有版本基礎上，我們對各套教材進行了全面完善和整合。上述教材體系

《熱菜制作》以“篇”進行總體劃分，每篇中以“模塊”形式串聯(lián)起各知識點，每個模塊大都設有知識要點、準備原料、技能訓練、拓展空間、溫馨提示五個部分。知識要點部分，主要介紹必備知識和工具準備；準備原料部分，羅列了制作主輔料；技能訓練部分，按操作流程進行講解，分步驟闡述技能操作的先后順次、標準及要點；拓展空間部分，為滿足學生個