本書(shū)依據(jù)餐飲行業(yè)部頒中級(jí)工人技術(shù)等級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)主要內(nèi)容有冷菜的烹調(diào)方法、裝盤(pán)、藝術(shù)拼盤(pán)、筵席冷菜的設(shè)計(jì)、食品雕刻及冷菜制作實(shí)例等。本書(shū)可作為中職中餐烹飪專(zhuān)業(yè)教材，也可作為飯店、賓館職工崗位培訓(xùn)教材，還可作為烹飪愛(ài)好者的自修讀物。

面條兒的歷史平凡得幾乎不易被發(fā)現(xiàn)，卻又波瀾壯闊，見(jiàn)證了人類(lèi)文明的發(fā)展歷程。 它來(lái)自普通人對(duì)生活的熱愛(ài)，又有著魔幻一樣的魅力。 它可以入鄉(xiāng)隨俗，調(diào)和眾口；它千變?nèi)f化，又萬(wàn)變不離其宗。 著名文化學(xué)者、美食評(píng)論家崔岱遠(yuǎn)先生，從面條兒的起源、發(fā)展、傳播到背后的掌故、民俗、文化，從《隨園食單》中的鰻面、鱔面到民間的魚(yú)面、桃花面等

本書(shū)是按照《高職高專(zhuān)三年制早期教育專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案》中早期教育專(zhuān)業(yè)核心課程《嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)》的內(nèi)容、學(xué)時(shí)、理實(shí)比例要求編寫(xiě)的，旨在希望學(xué)習(xí)者在了解基本營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)的基礎(chǔ)上，了解嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要，根據(jù)其需要對(duì)不同月齡的嬰幼兒給予適合的食物并進(jìn)行科學(xué)、合理喂養(yǎng)，預(yù)防嬰幼兒常見(jiàn)喂養(yǎng)問(wèn)題和不良飲食行為習(xí)慣的發(fā)生，預(yù)防食物安全

本書(shū)的配方由十章組成，從活力“早餐”到“自制特色食品”有109道菜肴，其中許多菜肴都有不同的吃法，列出每道菜特點(diǎn)，是否無(wú)麩質(zhì)、無(wú)精糖或無(wú)糖、無(wú)大豆、無(wú)堅(jiān)果、無(wú)谷物或無(wú)油，以防誤食易致敏食材。因此你完全可以根據(jù)自己的喜好從不同章節(jié)中挑選不同配方，從而定制一份專(zhuān)屬你的菜單。不管你是一位純粹的素食主義者，還是僅僅想在一周中吃

《協(xié)和專(zhuān)家協(xié)和媽媽圈干貨分享·育兒》以0～3歲寶寶的發(fā)育為主線(xiàn)，介紹了每個(gè)階段可能遇到的問(wèn)題，告訴新手爸媽如何面對(duì)和解決，包括出現(xiàn)的特殊情況、及關(guān)鍵能力培養(yǎng)、嬰語(yǔ)解析等，以協(xié)和兒科專(zhuān)家的視角給你科學(xué)的指導(dǎo)，又有育兒達(dá)人的經(jīng)驗(yàn)傳授。

國(guó)際慢食運(yùn)動(dòng)創(chuàng)始人、30多年來(lái)影響全人類(lèi)生活態(tài)度的靈魂人物卡洛佩特里尼代表作。 世界上的很多物種瀕臨滅絕，與它們一起正在消失的，還有人類(lèi)創(chuàng)造的食品文化和傳統(tǒng)。所謂慢食，強(qiáng)調(diào)食品必須符合優(yōu)良、清潔和公平三大標(biāo)準(zhǔn)：質(zhì)量好、美味；清潔，生產(chǎn)過(guò)程仁慈，對(duì)環(huán)境沒(méi)有破壞；提供食物的系統(tǒng)對(duì)所有參與勞動(dòng)的人員在經(jīng)濟(jì)和社會(huì)層面上都要公平

本書(shū)主要分為三部分。*部分包括基礎(chǔ)理論與基礎(chǔ)護(hù)理、打磨機(jī)的使用，主要介紹了指甲的構(gòu)造、指甲失調(diào)處理方法、消毒、修甲形、去死皮以及打磨機(jī)的正確使用手法，幫助讀者溫故又知新，了解*基礎(chǔ)又*重要的美甲知識(shí)。第二部分詳細(xì)講解了美甲師在日常生活、工作中*實(shí)用的美甲技法，包括水晶甲、光療甲、美甲彩繪。第三部分為高級(jí)課程，主要展示噴

你家的寶寶也有這些吃飯問(wèn)題嗎？ 愛(ài)吃零食不愛(ài)吃飯； 只吃肉不吃蔬菜； 太愛(ài)吃，一吃就停不下來(lái)，一天吃四五頓飯； 吃飯總沒(méi)胃口，每頓飯都只吃幾口…… 寶寶不愛(ài)吃蔬菜，那你可以把蔬菜榨汁和面蒸饅頭或烙餅；不愛(ài)吃水果，不妨試試做成水果蓉；不愛(ài)吃肉，將肉攪碎炒飯……全書(shū)近

《中國(guó)大廚》專(zhuān)業(yè)傳媒歷經(jīng)兩年時(shí)間，尋訪(fǎng)了18位在四川乃至全中國(guó)、全世界都頗享盛譽(yù)的老師傅，實(shí)時(shí)跟蹤拍攝了他們的精華技藝，這里既有即將失傳的傳統(tǒng)川菜，又有大師集結(jié)半生歲月設(shè)計(jì)而成的創(chuàng)新菜品，技術(shù)精湛、講解詳細(xì)，保證張張精彩。

本書(shū)是中等職業(yè)教育中餐烹飪專(zhuān)業(yè)課程改革新教材，依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)，本教材共分十大項(xiàng)目，項(xiàng)目一為面點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)和基本功，項(xiàng)目二到六是中式面點(diǎn)項(xiàng)目，項(xiàng)目七到十是西式面點(diǎn)項(xiàng)目。本書(shū)綜合了中式面點(diǎn)制作和西式面點(diǎn)制作核心專(zhuān)業(yè)技能，是學(xué)習(xí)烹飪專(zhuān)業(yè)面點(diǎn)技能必備的核心能力，全書(shū)有“面點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)和基本功”“中點(diǎn)基礎(chǔ)篇”“中點(diǎn)發(fā)酵篇”“中點(diǎn)油酥篇