本書是中國結(jié)藝創(chuàng)意設(shè)計與制作系列叢書之一，共分八章。內(nèi)容包括：中國結(jié)及發(fā)展概述，中國結(jié)基礎(chǔ)知識，中國結(jié)常用結(jié)技法，手鏈及構(gòu)成，結(jié)與繞線組合手鏈，結(jié)與串珠組合手鏈，結(jié)與配件組合手鏈，多元素組合手鏈，后附手鏈作品欣賞。本書從中國結(jié)概述到中國結(jié)常用技法的論述，為學習者了解掌握中國結(jié)打下必備基礎(chǔ)：從手鏈及構(gòu)成到各式手鏈的設(shè)計制

本書緊緊圍繞高素質(zhì)技術(shù)技能人才培養(yǎng)目標，對接專業(yè)教學標準和“1+X”職業(yè)能力評價標準，選擇項目案例，結(jié)合生產(chǎn)實際中需要解決的一些工藝技術(shù)應(yīng)用與創(chuàng)新的基礎(chǔ)性問題，以項目為紐帶，任務(wù)為載體，以工作過程為導向，科學組織教材內(nèi)容，注重課程之間的相互融通及理論與實踐的有機銜接，形成了多元多維、全時全程的評價體系，并基于互聯(lián)網(wǎng)，融

本書以耳環(huán)、項鏈、胸針等飾品為主，同時也有餐巾扣、書簽、針插等小物件等。從傳統(tǒng)圖案的作品到更容易融入現(xiàn)代生活的新作品，介紹了約25款作品。在土耳其語中，“歐雅”是花邊編織，“伊內(nèi)”是針線。伊內(nèi)歐雅是從古奧斯曼帝國時代開始編造的，主要是土耳其女性在宗教上習慣性的圍巾的緣裝飾。這門古老的技藝從母親那里傳到女兒手中，然后一直

本書為書籍裝幀的基礎(chǔ)理論專著，并且闡述了書籍裝幀對圖書創(chuàng)意表達所起到的整體作用，本書主要包括八個方面內(nèi)容：書籍與裝幀的藝術(shù)、書籍的起源與發(fā)展、書籍裝幀設(shè)計的基本原則、書籍裝幀的設(shè)計元素、書籍封面、護封的構(gòu)思與創(chuàng)意表現(xiàn)、書籍裝幀的創(chuàng)意與設(shè)計、書籍的創(chuàng)意編排以及書籍裝幀的多樣性。各章節(jié)都對書籍裝幀的相關(guān)內(nèi)容做了比較全面的闡

本書集合了100款新穎立體的祖母方格花片，“立體”是本書的最大特色，不同于市面上常見的平面祖母方格花片鉤織書，本書中的花片成品都具有立體的效果。作品主題也一改以往祖母花片中主題單一的缺點，書中共分為食品與飲料、水果與蔬菜、常見動物、昆蟲、海洋生物、花朵等多個主題，作品造型多樣，色彩豐富，每一款都配有詳細的制作介紹，且配

本教材結(jié)合多年食品質(zhì)量與安全專業(yè)的教學經(jīng)驗，主要內(nèi)容包括緒論、食源性疾病概述、食品的生物性危害、化學性危害、物理性危害、各類食品的衛(wèi)生及管理、食品安全監(jiān)督管理、食品安全性評價等。第二版教材修訂在對照教育bu對本課程的專業(yè)核心課程知識單元要求的基礎(chǔ)上，對第1版的教材內(nèi)容進行適當調(diào)整，具體預(yù)訂修訂內(nèi)容如下：對緒論部分內(nèi)容進

本書對上一版教材的部分內(nèi)容順序進行了調(diào)整，使其前后邏輯關(guān)系更趨合理。刪除了感官檢驗方法等內(nèi)容，減少與感官評定課程內(nèi)容的重復。本書主要有緒論，食品的主要形態(tài)與物理性質(zhì)，黏性食品的流變學特性，黏彈性食品的流變學特性，食品質(zhì)構(gòu)，顆粒食品的物理特征與流動特性，食品熱物性，食品的電特性，食品的光學性質(zhì)，物性分析與微觀成像技術(shù)相關(guān)

跟隨著作者的腳步，您可以更深入地了解傳統(tǒng)意大利菜肴和四季時令食材，學習很多家常意大利菜的烹飪方法，探尋美食背后的故事，領(lǐng)略熱情浪漫的意大利風情，體驗意大利人的生活哲學，并通過烹飪來表達對家人和朋友的愛。正如作者所說，意大利美食是文化，是歷史，是人們因分享美食而創(chuàng)造美好記憶的心意。

本書突破教材常見的“先基礎(chǔ)知識、后實際應(yīng)用”的編寫模式,每章緊密銜接微生物學的基礎(chǔ)理論,將食品專業(yè)以及生產(chǎn)實踐的案例貫穿始終,突出食品專業(yè)的學科特點。本書增加了食品微生物學實驗部分,在分析總結(jié)各相關(guān)院校的實驗課開課內(nèi)容及效果的基礎(chǔ)上,共選編28個實驗,幫助學生更好地結(jié)合理論與實踐。另外,每章均設(shè)置習題部分,題型多樣,題

本書主要介紹了工業(yè)發(fā)酵從原料到最終產(chǎn)品獲得的整個過程涉及的工藝和設(shè)備相關(guān)知識,包括厭氧發(fā)酵和好氧發(fā)酵、氧傳遞工程理論、空氣凈化工程理論、滅菌工程理論、噬菌體防治理論以及發(fā)酵產(chǎn)品分離提純的原理和單元操作等。本書符合應(yīng)用型專業(yè)人才培養(yǎng)目標及課程教學的要求,注重實用性,為學生將來長期從事生物、食品、釀酒、能源等領(lǐng)域的技術(shù)與研