《可食食品快速檢驗(yàn)職業(yè)技能教材》（中級(jí)）是教育部第四批1+X證書制度試點(diǎn)可食食品快速檢驗(yàn)職業(yè)技能系列教材之一。教材分食品快速檢測(cè)基礎(chǔ)理論、典型工作任務(wù)、檢測(cè)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)三部分介紹，配有三套試題以及26個(gè)活頁(yè)工單�；�礎(chǔ)理論內(nèi)容涵蓋快檢概述、資源要求、過程要求三方面；典型工作任務(wù)包括抽樣計(jì)劃制訂與關(guān)鍵試劑驗(yàn)收，亞硝酸鹽快速檢測(cè)

食品儀器分析是食品類相關(guān)專業(yè)的一門重要專業(yè)核心課程。本書根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)了電化學(xué)分析法、光學(xué)分析法、色譜分析法、質(zhì)譜分析法四個(gè)模塊，內(nèi)容涵蓋電位分析法、電位滴定法、電泳分析法、紫外-可見分光光度法、紅外分光光度法、原子吸收光譜法、色譜分析基礎(chǔ)、薄層色譜分析法、氣相色譜分析法、高效液相色譜分析法以及質(zhì)譜分析法共11個(gè)項(xiàng)目

《發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)》理論內(nèi)容涵蓋緒論、食品發(fā)酵的原理、酒精發(fā)酵與釀酒（酒精發(fā)酵、白酒生產(chǎn)技術(shù)、啤酒生產(chǎn)技術(shù)、葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)、黃酒生產(chǎn)技術(shù)）、醬油生產(chǎn)技術(shù)、腐乳生產(chǎn)技術(shù)、食醋生產(chǎn)技術(shù)、發(fā)酵乳制品生產(chǎn)技術(shù)、醬制品生產(chǎn)技術(shù)、味精生產(chǎn)技術(shù)、檸檬酸生產(chǎn)技術(shù),主要介紹發(fā)酵食品的生產(chǎn)原料、發(fā)酵機(jī)理與相關(guān)微生物、生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);實(shí)

本書為中等職業(yè)學(xué)校教材，適用于中等職業(yè)學(xué)校服裝類專業(yè)服裝工藝課程。服裝工藝是中職服裝類設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生的必修課程之一，也是服裝類專業(yè)的核心能力課程。本教材以項(xiàng)目化教學(xué)的方式，用制作簡(jiǎn)單成品為主線，將各種基礎(chǔ)工藝的縫制貫穿其中，使學(xué)生既能掌握各種基礎(chǔ)工藝，又能了解制作完整成品的過程。課程通過講授、演示和實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生能夠掌握各

服裝色彩設(shè)計(jì)與搭配研究

本書取名悅之華筵，寓意賞心悅目而又豐盛的筵席，是作者多年成果的展示，更希望讓廣大的讀者體味分享中餐宴會(huì)的文化之美。書中介紹了省級(jí)和全國(guó)職業(yè)技能大賽的相關(guān)內(nèi)容，以體現(xiàn)相互交流，以賽促教的重要意義。通過比賽，既能考察選手的技能水平，也助于學(xué)校不斷完善教學(xué)，提升水平。 本次第二版修訂更新補(bǔ)充了新的內(nèi)容，并對(duì)部分細(xì)節(jié)進(jìn)行了調(diào)

本書共七個(gè)項(xiàng)目，內(nèi)容包括化妝概述、化妝品和化妝用具的應(yīng)用、化妝的基本步驟和修飾方法、化妝色彩、矯正化妝、不同妝型的特點(diǎn)與化妝技巧、化妝造型。

本書分為食品安全基礎(chǔ)知識(shí)、食品安全操作規(guī)范兩章，內(nèi)容包括：食品安全概述、食品中的天然危害物質(zhì)及安全控制、微生物污染及控制、寄生蟲污染及控制、化學(xué)污染及控制、食品安全操作規(guī)范概述、食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的安全規(guī)范、食品安全管理人員配備及職責(zé)要求、食品從業(yè)人員衛(wèi)生管理等。

本書分四章，內(nèi)容包括食物中的營(yíng)養(yǎng)素及其在烹飪中的變化，食物中的有害成分及其在烹飪中的變化，食物組織的特點(diǎn)，食物的感官特性。

本教材屬于大學(xué)專門用途英語(yǔ)教材，強(qiáng)調(diào)語(yǔ)言教學(xué)和專業(yè)基礎(chǔ)英語(yǔ)教學(xué)相結(jié)合，適合紡織、服裝、藝術(shù)類專業(yè)學(xué)生及對(duì)這些專業(yè)感興趣的其它專業(yè)學(xué)生使用。本教材融合紡織基礎(chǔ)英語(yǔ)和服裝基礎(chǔ)英語(yǔ)，把語(yǔ)言教學(xué)和專業(yè)基礎(chǔ)英語(yǔ)相結(jié)合，使學(xué)生在學(xué)習(xí)語(yǔ)言的同時(shí)了解紡織和服裝專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，通過強(qiáng)調(diào)語(yǔ)言知識(shí)在專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)中的應(yīng)用全面提高學(xué)生在聽、說、讀