一本書講透天然酵種面包，專業(yè)面包師與家庭烘焙者適讀。查德·羅伯遜大師教程，教你只用簡(jiǎn)單的基礎(chǔ)配料——面粉、水和天然酵種來(lái)制作面包，還原面包本身該有的香氣與口感。作者將自己多年的天然酵種及其面包的制作經(jīng)驗(yàn)化作文字與照片，指導(dǎo)讀者如何觀察酵種與面團(tuán)的變化，系統(tǒng)講解了天然酵種的培養(yǎng)、續(xù)養(yǎng)、保存等。書中還講解了如何運(yùn)用天然酵種

《住在高樓里：卡布里尼-格林與美國(guó)公共住房的命運(yùn)》是美國(guó)調(diào)查記者本·奧斯汀撰寫的非虛構(gòu)類圖書，講述了美國(guó)最具代表性的公共住房項(xiàng)目、芝加哥的卡布里尼-格林社區(qū)史詩(shī)般的故事�？ú祭锬�-格林建于20世紀(jì)40年代，后來(lái)發(fā)展成為擁有23座塔樓和2萬(wàn)人口的住房項(xiàng)目，曾經(jīng)是犯罪、骯臟和政府失敗的代名詞，但對(duì)許多住在那里的人來(lái)說(shuō)，它也

本書是有關(guān)空間核安全的研究成果總結(jié)。本書涵蓋放射性同位素電源和空間核反應(yīng)堆系統(tǒng)，針對(duì)安全原則和安全分析方法、安全問題和事故場(chǎng)景、安全保護(hù)和事故緩解方法以及安全測(cè)試開展了討論。主要內(nèi)容包括輻射防護(hù)和屏蔽、推進(jìn)劑火災(zāi)和爆炸、軌道動(dòng)力學(xué)、大氣再入、撞擊分析、反應(yīng)堆臨界安全、反應(yīng)堆瞬態(tài)分析、風(fēng)險(xiǎn)及可靠性評(píng)估、事故后果分析和空間

本書是采用模塊化教學(xué)體系編寫的，涵蓋建筑設(shè)備自動(dòng)化的基本概念、支撐技術(shù)和各主要系統(tǒng)的教學(xué)用書，具有較強(qiáng)的針對(duì)性和實(shí)用性。本書主要內(nèi)容包括建筑設(shè)備自動(dòng)化基本概念、技術(shù)基礎(chǔ)、給排水、暖通空調(diào)、供配電、照明、電梯等系統(tǒng)的工作原理和設(shè)備組成，給出了各系統(tǒng)的典型安裝方案。本書內(nèi)容與實(shí)際工程密切聯(lián)系，力爭(zhēng)介紹的知識(shí)就是實(shí)際工程應(yīng)用

本書為“先進(jìn)核反應(yīng)堆技術(shù)叢書”之一，是國(guó)內(nèi)第一部全面介紹同位素生產(chǎn)試驗(yàn)堆及其同位素提取技術(shù)的專著。本書從同位素的應(yīng)用情況、生產(chǎn)原理與生產(chǎn)方式，以及國(guó)內(nèi)外均勻溶液型反應(yīng)堆的發(fā)展概況出發(fā)，全面系統(tǒng)地闡述了同位素生產(chǎn)試驗(yàn)堆的系統(tǒng)構(gòu)成、設(shè)計(jì)情況，包括反應(yīng)堆及主要系統(tǒng)、同位素提取工藝、提取系統(tǒng)、配套系統(tǒng)、核設(shè)施典型事故分析等；同

全書較為系統(tǒng)全面地講解了裝配式混凝土結(jié)構(gòu)的施工技術(shù)，全書共六個(gè)模塊，其中模塊1裝配式混凝土結(jié)構(gòu)認(rèn)知，主要介紹裝配式混凝土結(jié)構(gòu)相關(guān)概念、基本要求、特點(diǎn)及相關(guān)技術(shù)等內(nèi)容；模塊2裝配式混凝土結(jié)構(gòu)原材料與配件，主要介紹常用的原材料、構(gòu)配件及生產(chǎn)設(shè)備的相關(guān)內(nèi)容；模塊3裝配式混凝土結(jié)構(gòu)構(gòu)件生產(chǎn)，主要介紹預(yù)制構(gòu)件的種類及其制作方法，

本書主要介紹了版式設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)知識(shí)及項(xiàng)目實(shí)踐，全書共六章，內(nèi)容闡述了版式設(shè)計(jì)的主要目標(biāo)及基本構(gòu)成要素，并從文字結(jié)構(gòu)、圖形樣式、色彩變化、版面網(wǎng)格及版面的綜合設(shè)計(jì)等五大方面對(duì)版式設(shè)計(jì)做全方位的解構(gòu)與講解。本書每章都采用基礎(chǔ)理論知識(shí)與項(xiàng)目案例解析相結(jié)合的編寫方式，通過(guò)企業(yè)畫冊(cè)、廣告折頁(yè)、雜志封面等實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目，讓讀者全面快速的掌

本書將著重介紹電鏡在實(shí)際科研中的應(yīng)用方法，在相關(guān)的理論基礎(chǔ)上，將重點(diǎn)放在透射電鏡實(shí)際實(shí)用技術(shù)、樣品制備和電鏡結(jié)果分析上，將理論和操作經(jīng)驗(yàn)、分析實(shí)例相結(jié)合，從電子衍射分析、衍射襯度分析、常用附件功能、透射電鏡樣品制備、透射電鏡基本操作和維護(hù)等幾方面做介紹，使學(xué)生能較直觀的了解透射電鏡相關(guān)技術(shù)，較快地應(yīng)用于科研，這是以往同

北京冬奧會(huì)是我國(guó)舉辦的一次世界級(jí)體育盛事，更是我國(guó)向世界講述中國(guó)故事、展示中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，彰顯中國(guó)國(guó)際傳播能力與文化軟實(shí)力的舞臺(tái)。服飾作為實(shí)用性、功能性與文化傳播性并行的載體，在奧運(yùn)文化傳播中承擔(dān)重要的敘事與傳播任務(wù)。本書通過(guò)敘述冬奧儀式慶典服裝的發(fā)展演變過(guò)程，深入探究、詳解冬奧服飾設(shè)計(jì)理念與特色，介紹各主辦國(guó)文化，

江河是地球的血脈、生命的源泉、文明的搖籃。黨的十八大以來(lái)，習(xí)近平總書記站在實(shí)現(xiàn)中華民族永續(xù)發(fā)展和國(guó)家長(zhǎng)治久安的戰(zhàn)略高度，深刻洞察國(guó)情水情，科學(xué)分析發(fā)展大勢(shì)，就江河保護(hù)治理和流域高質(zhì)量發(fā)展作出一系列重要講話指示批示，提出一系列新思想新觀點(diǎn)新論斷，親自擘畫、親自確立、親自推動(dòng)國(guó)家“江河戰(zhàn)略”，明確了新時(shí)代江河保護(hù)治理和流域