《化學(xué)工程》叢書內(nèi)容涉及動量傳遞、熱量傳遞和質(zhì)量傳遞的基本原理和理論，并講述如何將這些基礎(chǔ)理論應(yīng)用于精餾、吸收、過濾、膜分離、結(jié)晶、蒸發(fā)等獨(dú)立的單元操作中。本書是“化學(xué)工程”第1卷B之《傳熱與傳質(zhì)》，該書不僅適宜作雙語教學(xué)的原版教科書，也是化學(xué)工程工作者不可多得的必備參考書。

德國科學(xué)家普朗特于1942年出版了其名著《流體力學(xué)概論》。隨后，其學(xué)生奧斯瓦提奇等增補(bǔ)修訂出版了該書的第六至第九版。德國流體力學(xué)教授歐特爾等又進(jìn)一步增補(bǔ)、修訂，出版了第十版和第十一版。本書為第十一版的中譯本。歐特爾等保留了普朗特名著第一版的內(nèi)容作為本書前六章的主要內(nèi)容，第七至第十四章則介紹了當(dāng)代流體力學(xué)發(fā)展的不同分支；

本書是以培養(yǎng)學(xué)生從事化工生產(chǎn)的職業(yè)能力為主線，遵循國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與生產(chǎn)崗位需求相結(jié)合的原則編寫而成。書中收錄了大量現(xiàn)代化工企業(yè)的操作規(guī)范，建立了真實(shí)職業(yè)環(huán)境和虛擬職業(yè)環(huán)境相結(jié)合的實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系。全書內(nèi)容包括：緒論、流體輸送操作技術(shù)、傳熱操作技術(shù)、蒸餾操作技術(shù)、吸收操作技術(shù)、干燥操作技術(shù)、非均相分離操作技術(shù)、蒸發(fā)操作技術(shù)、萃

本書主要講述包裝用塑料薄膜的性能及其應(yīng)用技術(shù)，以包裝用塑料復(fù)合薄膜為重點(diǎn)，主要介紹了各種適于加工成包裝用薄膜的塑料材料、塑料薄膜的成型設(shè)備，以及各種單膜和復(fù)合薄膜的成型工藝；詳細(xì)論述了高阻隔薄膜、抗靜電薄膜、收縮薄膜等功能性薄膜的生產(chǎn)原理和工藝技術(shù)，各種塑料單膜、復(fù)合用紙、鋁箔和復(fù)合薄膜的性能，復(fù)合材料的結(jié)構(gòu)和工藝設(shè)計(jì)

發(fā)酵工程是利用生物大量生產(chǎn)目的的產(chǎn)物的一門綜合性應(yīng)用學(xué)科，是生物工程的重要組成部分。本書在編寫內(nèi)容上特別注重理論與實(shí)踐的結(jié)合，并吸納了現(xiàn)代生物工程的有關(guān)理論和應(yīng)用實(shí)例。首先對發(fā)酵工程的發(fā)展歷程、發(fā)展趨勢進(jìn)行了概括介紹；然后對微生物物培養(yǎng)與發(fā)酵動力學(xué)、發(fā)酵代謝控制的基本原理與方法、工業(yè)微生物的分離、保藏和育種、工業(yè)生產(chǎn)用

隨著化學(xué)物質(zhì)的廣泛應(yīng)用，化學(xué)品在造福人類的同時，也對人類健康、公眾安全和生態(tài)環(huán)境帶來了不同程度的影響。美國9·11恐怖襲擊事件以后，化學(xué)恐怖日益成為國際社會關(guān)注的焦點(diǎn)和公眾安全的現(xiàn)實(shí)威脅。本書主要使用對象為疾病控制、中毒救治、安全生產(chǎn)、消防、公安、交通運(yùn)輸、環(huán)保以及生產(chǎn)、經(jīng)營、儲存、運(yùn)輸、使用危險(xiǎn)化學(xué)品和

《涂裝工技師、高級技師》是依據(jù)《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》對涂裝技師、高級技師的知識要求和技能要求，按照崗位培訓(xùn)需要的原則編寫的。其主要內(nèi)容包括：涂裝專業(yè)基礎(chǔ)知識，涂膜修補(bǔ)及涂裝設(shè)備設(shè)計(jì)知識，涂裝材料的應(yīng)用，涂裝工藝管理，涂裝技術(shù)發(fā)展新趨勢，涂裝環(huán)境污染與防治方法，涂裝車間設(shè)計(jì)知識，理論培訓(xùn)和操作指導(dǎo)。每章末附有復(fù)習(xí)思考題，書末附

本書以生物技術(shù)制藥的基本理論和方法為主線，翔實(shí)地介紹了現(xiàn)代生物技術(shù)在制藥領(lǐng)域中的應(yīng)用。該領(lǐng)域內(nèi)容多，涉及面廣，共分10章，第一至七章分別介紹了生物技術(shù)制藥概述、基因工程制藥、細(xì)胞工程制藥、微生物工程制藥、酶工程制藥、蛋白質(zhì)工程制藥和抗體工程制藥；第八、九章分別介紹了生物化學(xué)制藥和生物技術(shù)制藥的下游技術(shù)；第十章介紹了醫(yī)藥

本書詳細(xì)地介紹了蛋白質(zhì)工程領(lǐng)域的相關(guān)基礎(chǔ)知識、主要方法技術(shù)，以及該學(xué)科的最新發(fā)展與具有典型意義的研究實(shí)例。本書作為生命科學(xué)本科生通用教材,內(nèi)容不僅包括蛋白質(zhì)分子基礎(chǔ)、蛋白質(zhì)分子設(shè)計(jì)、蛋白質(zhì)的修飾和表達(dá)，以及蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)、結(jié)構(gòu)測定和應(yīng)用等，而且還對生物信息學(xué)和現(xiàn)代生物技術(shù)在蛋白質(zhì)工程中的應(yīng)用、蛋白質(zhì)的分離純化與鑒定作

本書全面介紹了發(fā)酵工程的概念、原理、發(fā)展方向及應(yīng)用領(lǐng)域。全書共有十三章，在內(nèi)容安排上分為兩大部分，前半部分即第一至九章，主要闡述發(fā)酵工程的概念、理論及基本原理；后半部分即第十至十三章，主要介紹現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)主要產(chǎn)品的工藝過程，以及發(fā)酵工程在食品工業(yè)、農(nóng)業(yè)和生物能源及環(huán)境保護(hù)等方面的應(yīng)用。