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本教材是根據(jù)教學要求編寫的配套教材，闡述烹飪工藝基本理論與實際操作，注重實際應用和理論結(jié)合，內(nèi)容豐富詳實，形式生動。本教材為烹飪專業(yè)基礎課程，又可作為行業(yè)培訓教材，作者有多年該領域工作經(jīng)驗，可讀性較高。

俗文化，古而不老，歷久而彌新。它在人們的身邊，在人們的生活中，無時無刻不影響人們的思想、觀念和情趣�？偨Y(jié)俗文化，剔其糟粕，吸收其精華，對發(fā)揚民族精神，增強民族自信心，提高和豐富人民生活，都具有不可忽視的意義。世界文化是由五彩斑斕的民族文化匯成的，從這個意義上講，愈是民族的，就愈是世界的。因此，我們總結(jié)自己的民俗文化，正

俗文化，古而不老，歷久而彌新。它在人們的身邊，在人們的生活中，無時無刻不影響人們的思想、觀念和情趣�？偨Y(jié)俗文化，剔其糟粕，吸收其精華，對發(fā)揚民族精神，增強民族自信心，提高和豐富人民生活，都具有不可忽視的意義。世界文化是由五彩斑斕的民族文化匯成的，從這個意義上講，愈是民族的，就愈是世界的。因此，我們總結(jié)自己的民俗文化，正

《小聚會教科書》，超人氣內(nèi)容品牌「食帖WithEating」特別制作，家庭必備小聚會指南書。沒有人是一座孤島，每個人都需要偶爾的相聚。該書以“小聚會”為主題，從食物入手，探討現(xiàn)代生活中美食與聚會的必要性。邀請全球多位聚會愛好者，分享如何輕松籌備一場小而美的溫暖聚會，從時間安排、食物準備、餐桌造型到空間裝飾，提供有關聚會