本書(shū)以突出專(zhuān)業(yè)理論、專(zhuān)業(yè)操作技能和職業(yè)能力測(cè)評(píng)三方面的內(nèi)容為重點(diǎn)，對(duì)中式點(diǎn)心制作技術(shù)和西式點(diǎn)心制作技術(shù)進(jìn)行了詳略得當(dāng)?shù)恼f(shuō)明。全書(shū)共分十章，其主要內(nèi)容是：面點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)、面點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)、面點(diǎn)基本操作技術(shù)、制餡、實(shí)面面團(tuán)與運(yùn)用、膨松面團(tuán)與運(yùn)用、油棧面團(tuán)與運(yùn)用、米粉面團(tuán)與運(yùn)用、其他原料制品、西式點(diǎn)心制作和筵席面點(diǎn)與應(yīng)用。此外，每

邵萬(wàn)寬編*的這本《中國(guó)烹飪概論（第2版）》是根據(jù)普通高等教育十一五***教材規(guī)劃選題立項(xiàng)書(shū)目而編寫(xiě)的高等職業(yè)教育餐飲管理與服務(wù)專(zhuān)業(yè)教材。全書(shū)共分九章，分別從中國(guó)傳統(tǒng)美食文化、中國(guó)烹飪歷史發(fā)展?fàn)顩r、中國(guó)烹飪技術(shù)原理、中國(guó)菜品審美、中國(guó)烹飪風(fēng)味流派、中國(guó)烹飪菜品及風(fēng)味特色、中國(guó)筵宴菜品和中國(guó)烹飪未來(lái)發(fā)展諸方面加以系統(tǒng)闡述。

韓式料理雖然看上去樸實(shí)無(wú)華，但不乏令人動(dòng)容的細(xì)節(jié)。韓餐有很多值得我們學(xué)習(xí)的地方�！睹牢兜捻n式料理》將日常的韓式料理介紹給大家，為中國(guó)人的健康飲食及餐桌的多樣化提供一些值得借鑒的參考。書(shū)中的菜品配有操作步驟圖，讓學(xué)韓餐更加簡(jiǎn)單；書(shū)中特設(shè)“料理有話說(shuō)”小欄目，介紹與該道料理有關(guān)的韓國(guó)習(xí)俗、趣味知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)特色等。每一道菜例均

皮膚是如此溫暖、柔軟，而且擁有美妙的溝壑，它為您提供了難以置信的保護(hù)作用，是時(shí)候去回報(bào)它了。您所生活的年代，是一個(gè)通過(guò)科學(xué)發(fā)現(xiàn)和醫(yī)療手段能讓您看上去更年輕或更長(zhǎng)壽的年代。您有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)自己被那些巧妙的市場(chǎng)策略左右，而購(gòu)買(mǎi)了那些根本不需要的產(chǎn)品？《真相：皮膚科學(xué)護(hù)理》將傳授您一些護(hù)膚小竅門(mén)，教會(huì)您如何選擇對(duì)皮膚有益的、值得

潮菜以其食材豐富、口味清淡、原汁原味，受到海內(nèi)外旅游、美食界人士的廣泛關(guān)注和喜愛(ài)。作者作為潮汕人，以其“天賦異蕾”，選取潮菜“老三樣”——牛肉、鹵水、海鮮，以及白粥、芥藍(lán)、筍等幾十種菜肴，從保有食材原有味道的角度，不僅講述其烹制，更注重其上佳品質(zhì)的呈現(xiàn)，以舌尖上感受到的不一樣的潮汕美味饗讀者；并有張新民、蔡昊、劉松彬等

燜燒罐是方便又快捷的廚房烹飪工具，深受媽媽們歡迎。本書(shū)以營(yíng)養(yǎng)美味、輕松入手為原則，根據(jù)0~2歲寶寶不同階段的咀嚼能力，精心設(shè)計(jì)了50道用燜燒罐就能做出來(lái)的輔食食譜，讓新手爸媽們?cè)诜泵Φ墓ぷ髦�，也能輕松照料孩子的飲食！

簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)、少鹽、低熱量……沙拉符合健康美食的各種要求。富含維生素的新鮮蔬菜和水果，能慢速釋放能量的意面、大麥、糙米，含有優(yōu)質(zhì)蛋白的肉類(lèi)和魚(yú)蝦，讓我們?cè)谙碛妹牢兜耐瑫r(shí)獲得均衡營(yíng)養(yǎng)，帶來(lái)充沛活力。《今天的沙拉》精選了141道健康美味的沙拉和97種可以輕松調(diào)制的特色醬汁，隨意搭配，能變化出千百種風(fēng)味。這些沙拉做法簡(jiǎn)單，即使

“快西餐”（QuickCook）系列中的每套食材都有三種不同用時(shí)的烹飪方式，10分鐘、20分鐘、30分鐘，稍作加減法，烹飪時(shí)間隨你掌控。《自在家常味》是系列第三彈，專(zhuān)門(mén)為繁忙了一天，只想省時(shí)省力做出一頓美味正餐的讀者準(zhǔn)備！《自在家常味》一書(shū)，從頭盤(pán)、晚餐、簡(jiǎn)餐、小吃到西點(diǎn)，分類(lèi)介紹西式家常菜的食譜，搭配清新明亮的成品圖

《0-3歲嬰幼兒養(yǎng)育大百科（彩圖升級(jí)版）》根據(jù)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育狀況，以成長(zhǎng)時(shí)間為順序，介紹了0～3歲寶寶喂養(yǎng)的基礎(chǔ)知識(shí)、日常照顧、疾病防治以及早期教育、智力開(kāi)發(fā)等內(nèi)容。內(nèi)容科學(xué)實(shí)用，文字通俗易懂，操作性強(qiáng)。可以幫助新手父母科學(xué)地養(yǎng)育寶寶，十分適合年輕父母閱讀。希望《0-3歲嬰幼兒養(yǎng)育大百科（彩圖升級(jí)版）》可以幫助新手父

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