本書(shū)是最為重要的茶學(xué)古籍，奠定了中國(guó)茶文化的基調(diào)，也是千百年來(lái)人們關(guān)注最多的茶書(shū)，本書(shū)原文以國(guó)家圖書(shū)館藏南宋咸淳百川學(xué)海本《茶經(jīng)》為底本，同時(shí)參校其他版本。匯集100余幅珍貴而精美的唐代茶器圖片，以圖釋文，引領(lǐng)讀者的思維回到歷史情境之中，體驗(yàn)古人曾體驗(yàn)的幸福，讓中華傳統(tǒng)茶文化暗入心髓、與我們血脈相連。

本書(shū)以“吃”為引，串起民國(guó)往事。內(nèi)容涉及張大千是如何踐行“吃是人生最高藝術(shù)”的；曠世大玩家王世襄在食壇留下了哪些真假傳奇；從中國(guó)第一位醫(yī)學(xué)女博士到美食暢銷(xiāo)書(shū)作家，楊步偉經(jīng)歷了什么；“吃貨”袁世凱的飲食壞習(xí)慣有哪些；去臺(tái)灣后，于右任最懷念的家鄉(xiāng)菜是什么；民國(guó)政壇不倒翁、組庵湘菜創(chuàng)始人譚延闿不能稱(chēng)作美食家；“御廚”黃敬臨創(chuàng)

本書(shū)是一部以咖啡為主角的全球史，旨在為讀者提供關(guān)于咖啡的事實(shí)、趣聞和思考。在書(shū)中，作者展示了人們種植、采收、處理、運(yùn)輸、交易、制作咖啡的詳細(xì)過(guò)程，解釋了咖啡由野生植物變成經(jīng)濟(jì)作物的前因后果，介紹了世界各地飲用咖啡的傳統(tǒng)和習(xí)慣，剖析了咖啡經(jīng)濟(jì)成功的背后的政治、歷史、文化等因素。

“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶”。陸羽所著的《茶經(jīng)》奠定了中國(guó)茶學(xué)的基礎(chǔ)，具有百代開(kāi)創(chuàng)之功。書(shū)中系統(tǒng)介紹了茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶道原理。把飲茶活動(dòng)人格化、道格化、精神化，使人們?cè)陲嫴柽^(guò)程中能對(duì)自己的人格升華有更具體的心靈體驗(yàn)。因此，歷來(lái)研究茶文化者，沒(méi)有不讀《茶經(jīng)》的，陸羽本人也因此被后

中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化經(jīng)典叢書(shū)-《茶經(jīng)》精裝羊皮卷

本書(shū)從多個(gè)方面嘗試對(duì)《山家清供》進(jìn)行解讀。書(shū)稿分為“花·逸”“蔬·清”“餅·粹”“味·趣”“飲·馥”“物·雅”六部分，共二十二篇，十余萬(wàn)字�！盎āひ荨眹�繞以梅、菊這兩種花入的饌，漫談食用方法與價(jià)值、自身品性、所關(guān)涉文學(xué)掌故、與之相關(guān)的傳統(tǒng)文化習(xí)俗等�！笆摺で濉苯Y(jié)合幾種清雅的蔬菜的做法，縱論其中所涉人文風(fēng)致、飲食志趣�！�

本書(shū)《東莞春日限定》從“踏春”“吃春”“飲春”“讀春”“藝春”五方面對(duì)“東莞春日限定”進(jìn)行探尋，抒寫(xiě)東莞人鮮活的生活氣息和因時(shí)而食的飲食文化，呈現(xiàn)東莞的地方人文肌理�！疤ご骸弊プ∷�濂山、東莞植物園、可園、鳒魚(yú)洲這四個(gè)地標(biāo)，從山野、自然、園林和文創(chuàng)園四個(gè)角度著手，抒寫(xiě)東莞春天的綠色生態(tài)和新鮮景觀�！俺源骸眲t從野菜、花蜜、

本書(shū)主要介紹該級(jí)別應(yīng)該掌握的理論知識(shí)和技能要求,包括接待準(zhǔn)備、茶藝服務(wù)、茶間服務(wù)等內(nèi)容。本套書(shū)是市場(chǎng)中該職業(yè)最權(quán)威、最全面的教材,屬于職業(yè)等級(jí)考核與培訓(xùn)的必備用書(shū)。

本書(shū)主要依據(jù)國(guó)家題庫(kù)的題型和主要內(nèi)容,將75%的題型編寫(xiě)其中,提供給培訓(xùn)人員、讀者過(guò)關(guān)考試的最新輔導(dǎo)資料。主要結(jié)構(gòu)包括理論知識(shí)考核輔導(dǎo)、技能操作考核輔導(dǎo)、模擬考核試卷等內(nèi)容。

本書(shū)以中國(guó)川菜博覽館的展陳內(nèi)容為依托，對(duì)四川飲食文化的發(fā)源、發(fā)展、繁榮等方方面面的內(nèi)容進(jìn)行了全面梳理。全書(shū)共分四篇，主要包括：開(kāi)篇、博覽篇、博物篇、博聞篇。書(shū)后附三篇附錄。