《烹飪學導論》是高職院校烹飪、餐飲類專業(yè)的一門核心課程。 《烹飪學導論》結構清晰，內容實用、豐富、具體。內容共十章：章講述烹飪及其相關概念，探討烹飪學的研究內容、學科性質和基本體系；第二章為烹飪現(xiàn)象的歷史考察，介紹烹飪活動的產生、發(fā)展、類型、屬性和影響；第三章介紹烹飪活動的主體，包括廚師、餐飲企業(yè)、烹飪行業(yè)協(xié)會、部門

《食帖07：大丈夫生于廚房》內容簡介： 《大丈夫生于廚房》是食帖品牌的第七本紙質出版物，以“男人與下廚”為主題，尋訪全世界擅烹男人，他們中有演員、藝術家、設計師、作家、記者、書店人、主廚、美食博主，還有跨越時空的思想家。講述42個男人與美食的精彩故事，揭開男人愛下廚的各異動機，捕察男人與美味之間的天然關聯(lián)，公開40道

日本知名的人氣育兒指南，專為新手父母準備！ 從寶寶出生到三歲，幫助你輕松解決所有育兒問題。從新生兒護理、各月齡寶寶養(yǎng)育指南、母乳?配方奶喂養(yǎng)、添加輔食、急救醫(yī)療到如何啟發(fā)寶寶的心智、培養(yǎng)寶寶的好習慣等內容，均配有大量彩圖和文字說明，涵蓋衣食住行等各個方面，全面豐富、細致貼心。 此外，書中還設置了專欄

世界聞名的實戰(zhàn)型育兒專家特蕾西·霍格（TracyHogg）以“寶寶耳語專家（BabyWhisperer）”享譽全球，她深入到數(shù)千名寶寶的家里解決寶寶和媽媽面臨的日常難題，通過演講、電臺、電視臺、信件、電子郵件以及在她的網(wǎng)站上發(fā)帖跟她交流、向她請教的媽媽們更是不計其數(shù)。由她親自實景示范拍攝的“和寶寶說悄悄話（The

梅櫻書系：花が語る中國の美酒と美文（中國美酒、美文與花卉）

本書是《不會失敗的51個育兒小妙招》一書的進階篇，作者祖川泰治在上一本書中主要介紹的是一些基礎早教、育兒的知識和經驗。在本書中，祖川泰治將對掌握好基本功的爸爸媽媽們提供更高階的早教、育兒小妙招。本書提供了充分挖掘孩子的潛能，讓孩子在德智體美勞上更上一層樓的育兒、早教小妙招。例如，如何判斷孩子脖子是否變硬，如何教孩子爬，

《嬰幼兒營養(yǎng)與配餐》內容包含嬰幼兒生理發(fā)育特點、常見食物營養(yǎng)價值、食品安全等營養(yǎng)基礎知識，又有烹飪方法、食譜的編制、嬰幼兒膳食調查與評價等實際應用知識，還添加了嬰幼兒常見疾病的食譜制作和常見營養(yǎng)問題及處理，具有一定的實際指導意義。本書中每章都有知識要點和思考題，并附有相關資料鏈接和案例，特別增加了嬰幼兒食譜制定的

《圖說檢察·2015：圖讀懂檢察工作》共分“民生”“反腐”“大局”“平安”“公正”“改革”“公開”“規(guī)范”“隊伍”“監(jiān)督”和“保障”11個篇章，每個篇章下設若干專題，圍繞社會關注的法治熱點和檢察工作重點，以圖表、圖示并配以文字的形式，力圖簡明生動地反映一年來檢察工作創(chuàng)新發(fā)展。

《拉伯雷<巨人傳>中的言辭與行動》的著眼點不在于從文學或者歷史的角度對《巨人傳》進行研究，據(jù)巴赫金所說：“在拉伯雷的作品中有許多通常只有親近的同時代人，甚至有時只有與拉伯雷親近的狹小圈子里的人才能理解的典故”�！独�伯雷<巨人傳>中的言辭與行動》的意圖之一是為漢語學界的拉伯雷研究起到拋磚引玉的作用

民初美食家江太史第傳人江獻珠，遍嘗中國各地美食，以及美國、法國、意大利、德國、越南、泰國等海外美食，新制食單及烹飪技法實錄。本書包括34則飲食掌故，34道家庭美味，取材全球，融合南北，創(chuàng)制全新食單，旨在溯源傳統(tǒng)飲食文化，探尋新的烹飪技法，追求入廚新境界。