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茶源地理 潮州

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◆《不會讓人發(fā)胖的甜點配方》奉獻出44款甜點+4款醬料，步驟全圖解，實物拍攝。\\t◆書中的低糖甜點配方，選取了杏仁粉、黃豆粉、豆腐渣等多種低糖食材代替精致面粉，糖分全部控制在一頓5g以下，肯定比市售商品熱量低。\\t◆甜度也有控制，可以大膽地品嘗。所有甜點都標明了糖分和熱量，食用后不易發(fā)胖。

本書從飲食探源、飲食思想、飲食禮儀、飲食器具、飲食流派、飲食典故、飲食典籍等方面出發(fā)，從各個角度呈現(xiàn)出了中華飲食文化的全貌。在有限的篇幅內將知識性、趣味性和可讀性巧妙地結合在一起，用深入淺出的語言和精美的圖畫，圖文并茂地描述了中華飲食文化的歷史、故事、傳

全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無鱗單、雜素單、小菜單、點心單、飯粥單和菜酒單共十四單，外加一序。詳細記述了我國十八世紀中葉流行的三百多種南北菜肴、飯點和名茶美酒。舉凡菜點的選料、加工、切配、烹調及對菜點的色、香、味、形、器、序都做了精辟的論述。各個環(huán)節(jié)，皆順物之性，循物之

法餐總是充滿了浪漫的元素。一名極具創(chuàng)意的廚師，可以用平凡的食材做出精巧的美食。本書以10種蔬菜味為主題，每種蔬菜都以套餐的形式呈現(xiàn)，給您帶來不一樣的法式蔬食。

本書共分為低鹽飲食、低熱飲食、低糖飲食、高纖飲食、高鈣飲食五部分，主要內容包括：鈉鹽的重要性；善用食材降低鈉攝取量；改變飲食和烹調習慣減少鹽分攝取量；有關低鹽飲食的問與答等。

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