本書系統(tǒng)地介紹了葉黃素的化學結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、食物來源和生物學作用以及與人體某些疾病的關(guān)系。特別是對葉黃素研究中普遍關(guān)注的問題，如葉黃素生物學作用的客觀評價、葉黃素補充劑的建議使用量、過量食用的不良反應等進行了比較深入的闡述。本書可作為高校師生的選修教材，也可作為臨床營養(yǎng)、臨床醫(yī)學相關(guān)科室醫(yī)務人員以及從事相關(guān)研究的人員的

《生物化學基礎》是在護理助產(chǎn)專業(yè)的重要專業(yè)技能課程，主要介紹蛋白質(zhì)與核酸的化學；酶；糖代謝；生物氧化；脂類代謝；氨基酸分解代謝；核酸代謝和蛋白質(zhì)的生物合成；水與無機鹽代謝；酸堿平衡；肝生物化學等。

李慶章主編的《動物生物化學實驗技術(shù)教程/高等農(nóng)林院�；�礎課程系列》共5章45個實驗，具體包括緒論、實驗操作常識、基礎驗證性動物生物化學實驗技術(shù)、綜合提高性動物生物化學實驗技術(shù)、研究創(chuàng)新性動物生物化學實驗技術(shù)。本書采用了“紙質(zhì)教材+數(shù)字課程”的出版形式，根據(jù)動物生物化學實驗的課程體系，在數(shù)字課程中配套設計了輔教類、輔學類

《生物化學實驗》分3篇，第一篇為生物化學實驗基本要求及操作，共2章，包括實驗操作的要求、實驗報告的書寫、常用儀器設備的操作介紹。第二篇為生物化學實驗原理，共5章，從實驗原理、分類和操作技術(shù)等方面重點介紹了離心技術(shù)，鹽析、透析和超濾技術(shù)，光譜技術(shù)，電泳技術(shù)和色譜技術(shù)。第三篇為實驗部分，共34個，包括32個基礎性、綜合性實

本書依據(jù)數(shù)控技術(shù)國家職業(yè)標準及相關(guān)職業(yè)技能鑒定規(guī)范，結(jié)合多年教學和實踐經(jīng)驗編寫而成。內(nèi)容包括：數(shù)控機床基礎知識、數(shù)控車床編程基礎、基本工程素養(yǎng)、數(shù)控車床基本操作、數(shù)控車床編程與技能基礎訓練、數(shù)控車工（中級）技能訓練、數(shù)控車工（高級）技能訓練，并附有數(shù)控車床考試模擬試題和數(shù)控車工國家職業(yè)技能標準。本書注重實用性，項目選自

由施紅主編的《生物化學》是一門研究生物體物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)功能、代謝途徑及其在體內(nèi)表達調(diào)控過程的學科，也是從生物化學和分子生物學水平認識并解決人類疾病的診療和預防的核心課程。本教材在原有內(nèi)容的基礎上，增加了水鹽代謝、酸堿平衡章節(jié)，適當拓展了生物化學的新成果和新技術(shù)在中西醫(yī)結(jié)合基礎及臨床研究中的運用，以助于開拓學生視野、提

《生物化學案例53例(第3版)(原版影印)》的病例都是按照美國醫(yī)師執(zhí)照考試的形式嚴格編寫，對每一個病例有問題、答案和詳細的分析。并有延伸的問題。問題設計精巧，分析透徹，尤其體現(xiàn)了學科之間的交叉。適合學生擴展閱讀，拓展臨床思維，尤其適合PBL（問題為中心的學習）和CBL（案例為中心的學習）。

轉(zhuǎn)化糖科學：未來的風向標

本書以現(xiàn)代生化學和分子生物學的基礎知識為主體，以生物化學技術(shù)的實際應用為實例，并結(jié)合了生物化學的新發(fā)展趨勢和新成就。全書共有12章：緒論，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能，核酸的結(jié)構(gòu)與功能，維生素及微量元素等等...

中國學科發(fā)展戰(zhàn)略叢書以中國科學院學部開展的"中國科學院學部學科發(fā)展戰(zhàn)略研究項目"的研究成果為基礎，由以院士為主體、眾多專家參與的學科發(fā)展戰(zhàn)略研究組經(jīng)過深入調(diào)查和廣泛研討共同完成，旨在系統(tǒng)分析有關(guān)學科的發(fā)展態(tài)勢和規(guī)律，提煉關(guān)鍵學科理論和技術(shù)問題，提出學科創(chuàng)新發(fā)展的新思想和新方法，并為學科的均衡發(fā)展提供政策和措施建議�！吨�