月份牌是民國時期中西文化交流與碰撞的商業(yè)藝術(shù)表現(xiàn)，其中的繪畫圖像包含了豐富的民國民俗資料，涵蓋了衣、食、住、行各方面，形象地記錄了民國社會生活的現(xiàn)代化變遷。到20世紀(jì)20至30年代，月份牌畫發(fā)展到了鼎盛期，此時也正是民國服飾形制發(fā)展的完備期，而月份牌中的人物圖像恰好折射出當(dāng)時的服飾風(fēng)貌。月份牌作為市井滲透性和影響力較為

本書介紹分析了船舶食品保障相關(guān)的技術(shù)。全書共分6章。章：船舶食品保障形勢與影響。主要介紹海洋環(huán)境對船舶食品保障的影響，以及船舶自身的保障條件對食品保障的制約。第二章：船舶人員營養(yǎng)分析與膳食。主要分析在遠(yuǎn)洋環(huán)境下，人員的機(jī)體變化與營養(yǎng)流失，需要補(bǔ)充的營養(yǎng)素與膳食保障的組織與實(shí)施。第三章：船舶食品保障技術(shù)與發(fā)展。主要介紹目

把餐桌打造成一個充滿期待、舒適放松的飲食空間，非常重要。在這樣的空間下，兩個人會愿意拿出更多時間圍坐桌前，彼此的交談也會更加愉快，同時有助于進(jìn)一步構(gòu)建起人與人之間的親密關(guān)系。裝點(diǎn)餐桌其實(shí)并不需要獨(dú)特的餐具和豪華的菜肴。只需在日常的飯菜旁，擺一個筷架，或是鋪一塊桌墊……餐桌的裝點(diǎn)，便始于這些小

在豬田咖啡店工作70余年，通過咖啡獲得各種人生經(jīng)驗(yàn)的豬田彰郎先生，在書中為我們介紹他所深愛的咖啡，創(chuàng)立豬田咖啡三條店的緣由，他對工作的理解，以及制作美味咖啡的方法，等等。本書滿載日本京都的咖啡文化和一代咖啡匠人的人生經(jīng)歷，彰郎先生溫暖的心靈穿透我們的心扉，告訴我們作為一個生意人以及一個普通人，要怎么走下去不論在什么時候

絨花是以蠶絲、銅絲等為原材料制作的傳統(tǒng)手工藝飾品，在民間廣受喜愛。因?yàn)槠涮厥獾谋憩F(xiàn)手法，直到現(xiàn)在也無法用機(jī)器生產(chǎn)，被列為江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 本書章講解絨花制作的基礎(chǔ)知識，包括絨花的起源、材料和工具，絨絲如何染色，銅絲如何燒制，整理絨絲的基本手法；第二章講解了五瓣花、合歡花、長型葉、圓型葉、球型等5種基礎(chǔ)花型和葉子的

纏花是我國的一項傳統(tǒng)手工藝。近年來，隨著國風(fēng)文化的流行，纏花逐漸走進(jìn)了年輕人的視野。作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，傳統(tǒng)纏花工藝往往通過口口相傳、當(dāng)面教授的方式來進(jìn)行傳承，本書則通過圖文結(jié)合的方式對纏花基礎(chǔ)技法進(jìn)行總結(jié)、歸納，希望可以為傳統(tǒng)文化愛好者以及手工愛好者提供參考。本書共六章：第一章帶領(lǐng)讀者了解何為纏花，并介紹了制作纏花需

針對近年來長三角地區(qū)食品質(zhì)量安全事件頻發(fā)的嚴(yán)峻現(xiàn)實(shí)，本書將在相關(guān)文獻(xiàn)回顧與概念辨析的基礎(chǔ)上，深刻揭示長三角地區(qū)食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險的演變規(guī)律，包括系統(tǒng)識別食品質(zhì)量安全關(guān)鍵風(fēng)險因子及其誘發(fā)因素，構(gòu)建其結(jié)構(gòu)關(guān)系模型，給出風(fēng)險生成機(jī)理；探究供應(yīng)鏈環(huán)境下食品質(zhì)量安全風(fēng)險傳導(dǎo)系統(tǒng)，建立食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險動態(tài)傳導(dǎo)模型，提出風(fēng)

本書是全國餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會重點(diǎn)課題成果系列教材、高等院校十四五規(guī)劃餐飲類專業(yè)新形態(tài)一體化系列教材。本書探索性地采用工作手冊式的全新架構(gòu)編寫，利用翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)手段，以教學(xué)中的學(xué)為重點(diǎn)，共包括3個模塊、44個任務(wù)。本書配套大量的高清菜點(diǎn)制作過程與成品圖片以及菜點(diǎn)制作教學(xué)視頻。本書可用作高等院校餐飲類等相關(guān)專業(yè)的

如果你現(xiàn)在手上有一個億，那你還會不會繼續(xù)工作？如果你說會，說明你正在做著自己喜歡的事。如果你說不會，說明你對這份工作早已厭倦。 我們在財務(wù)困境中掙扎的主要原因是：在學(xué)校里學(xué)習(xí)多年，卻沒有學(xué)到任何關(guān)于金錢方面的知識。其結(jié)果是，我們只知道為金錢而工作，但從來不學(xué)著讓金錢為我們工作。本書初版發(fā)行于1992年，作者在書中向讀者

本書詳盡地介紹了時裝畫藝術(shù)表現(xiàn)中人體的表現(xiàn)方法、時裝效果圖的各類構(gòu)圖形式、男女人物組合技法以及服裝款式與人物動態(tài)之間的關(guān)系。本書細(xì)致講解了常用顏料的繪制技法，生動而具體地介紹了幾種常用工具在時裝畫中的使用技法，展示了幾種常見面料服裝的表現(xiàn)技法，同時十分全面地闡述了時裝畫中幾種特殊技法的使用方法，并圖文并茂地論述了不同形