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當(dāng)前分類數(shù)量:7017  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置：首頁 > 中圖法 【TS97 生活服務(wù)技術(shù)】 分類索引
  • 301道廣東靚湯一學(xué)就會-超值版
    • 301道廣東靚湯一學(xué)就會-超值版
    • 甘智榮/2015-8-1/ 江蘇科學(xué)技術(shù)/定價(jià)：¥29.8

    • 《301道廣東靚湯一學(xué)就會（超值版）》按功效分為養(yǎng)心潤肺湯、補(bǔ)血養(yǎng)顏湯、保肝護(hù)腎湯、滋補(bǔ)養(yǎng)生湯、強(qiáng)身健體湯、提神健腦湯6大類，將各式好料、各種做法的滋補(bǔ)靚湯盡收其中�！�301道廣東靚湯一學(xué)就會（超值版）》擁有最詳細(xì)的煲湯食材介紹、最完整的步驟提點(diǎn)、最科學(xué)的養(yǎng)生保健知識，讓你迅速成為煲湯高手。

    • ISBN：9787553745619
  • 大廚教你花小錢做大菜-超值版
    • 大廚教你花小錢做大菜-超值版
    • 楊桃美食編輯部/2015-8-1/ 江蘇科學(xué)技術(shù)/定價(jià)：¥29.8

    • 誰說“便宜=吃不好”？資深大廚分分鐘顛覆你的陳舊觀念！《大廚教你花小錢做大菜（超值版）》獨(dú)家傳授從材料選購到廚房亨飪的省錢秘訣，教你如何精打細(xì)算，烹出美味健康來。肉類、海鮮類、蔬菜類、雞蛋、豆類……數(shù)百種“小成本、大風(fēng)味”美食帶給你不一樣的超值享受！

    • ISBN：9787553744858
  • 素食家常菜一本就夠-超值版
    • 素食家常菜一本就夠-超值版
    • 楊桃美食編輯部/2015-8-1/ 江蘇科學(xué)技術(shù)/定價(jià)：¥29.8

    • 一說到素食，很多人想到的就是寡淡無味，誰說素食就是淡而無味和一成不變的呢？《素食家常菜一本就夠（超值版）》就要打破你對素食菜品的既定印象，教你運(yùn)用創(chuàng)意巧思和豐富的調(diào)味方式，做出富有變化又好吃的素食家常菜�！端厥臣页２艘槐揪蛪颍ǔ蛋妫芬还卜譃�5個章節(jié)，分為簡單快炒菜、下飯鹵味菜、色香請客菜、蒸煮涼拌菜和家常素湯品，讓

    • ISBN：9787553742410
  • 半壁民國一碗粉
    • 半壁民國一碗粉
    • 林志捷/2015-8-1/ 中國民族攝影藝術(shù)出版社/定價(jià)：¥68

    • 本書由25萬字，100多幅照片、圖片構(gòu)成，以編年史和史料考據(jù)的形式，講述桂林米粉的起源、影響及圍繞桂林米粉所發(fā)生的，牽動中華民族心魄的重大歷史事件。是史上第一部專門為某種地方小吃立傳、考據(jù)和書寫編年史的大型書籍。\\t這是一本以史料為食材烹制的風(fēng)云大餐。作者以清末到1949年的廣西為主要背景，展示了桂林古城最富戲劇性的

    • ISBN：9787512206779
  • 聰明寶寶營養(yǎng)餐大全
    • 聰明寶寶營養(yǎng)餐大全
    • 毛鳳星/2015-8-1/ 中國輕工業(yè)出版社發(fā)行部（北京中輕生活音/定價(jià)：¥39.9

    • 本書詳細(xì)介紹了0～6歲寶寶的喂養(yǎng)知識，讓您喂養(yǎng)寶寶有章可循。書中提供了海量菜譜，不僅食材普通，且簡單易做，讓您一學(xué)就上手，一上手就成為寶寶的“超級營養(yǎng)大廚”！本書還介紹了一些適合不同年齡段寶寶食用的創(chuàng)意營養(yǎng)餐，以及特效功能食譜、寶寶常見疾病的飲食調(diào)理食譜等，讓寶寶愛上吃飯，身體棒，少生病。

    • ISBN：9787518403929
  • 不斷食湯譜：7天喝出易瘦好體質(zhì)
    • 不斷食湯譜：7天喝出易瘦好體質(zhì)
    • [日]岡本羽加 ，張真真 譯/2015-8-1/ 江蘇美術(shù)出版社/定價(jià)：¥29.8

    • 瘦身湯是什么？五種常見食材，咕嘟咕嘟煮一下就OK。用蔬菜的力量排除體內(nèi)毒素，吃美食，燃脂肪，輕松重生易瘦體質(zhì)！結(jié)合溫和中醫(yī)理論，不必?fù)?dān)心損傷身體；添加輔助食材，更豐富更美味！收錄體質(zhì)檢測表，不同體質(zhì)用不同的排毒食材，針對性更強(qiáng)，效果更顯著！用酵素果汁改善體質(zhì)，酵素糙米為美麗加分，另有肉、魚蝦貝類和蔬菜的珍藏食譜分享。美

    • ISBN：9787534492129
  • 烹飪原料（第二版）
    • 烹飪原料（第二版）
    • 陳金標(biāo)　主編/2015-8-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價(jià)：¥39

    • 本書根據(jù)餐飲行業(yè)的特點(diǎn)，以中基層管理人員為培養(yǎng)目標(biāo)是高職烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的合理定位，依據(jù)此定位，在教材內(nèi)容的選擇上突出廚房領(lǐng)班、廚房主管、廚師長等基層管理崗位所需要的原料知識和能力要求。在紙質(zhì)教材的基礎(chǔ)上，配上助教資源；在課內(nèi)教學(xué)的基礎(chǔ)上，結(jié)合課外調(diào)研項(xiàng)目，讓學(xué)生的手腦都動起來，在原版教材每章開頭的“能力目標(biāo)”及章末

    • ISBN：9787518403493
  • 精品菜點(diǎn)實(shí)踐手冊
    • 精品菜點(diǎn)實(shí)踐手冊
    • 旅游管理職業(yè)教育等級分級改革課題組　編/2015-8-1/ 中國旅游出版社/定價(jià)：¥32

    • 《精品菜點(diǎn)實(shí)踐手冊》主要介紹了不同烹飪方法的37種典型菜肴、不同面坯的20種典型面點(diǎn)的相關(guān)制作內(nèi)容。每種菜點(diǎn)都從菜點(diǎn)原料、菜點(diǎn)制作、菜點(diǎn)營養(yǎng)三個方面進(jìn)行了詳細(xì)闡述，并對課程考核分成三階段考核，第一階段注重于制作與服務(wù)衛(wèi)生考核，第二階段重點(diǎn)考核原料特點(diǎn)與營養(yǎng)知識，第三階段主要考核菜點(diǎn)綜合知識。相比于同類教材，本教材更能突

    • ISBN：9787503253621
  • 吃透你了,東京
    • 吃透你了,東京
    • Mr.Q　著/2015-8-1/ 中國財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社/定價(jià)：¥36.8

    • 吃透你了，東京》通過美食偵探Mr.Q的視角介紹日本東京的特色當(dāng)?shù)孛朗场Ｈ珪鴮|京分為14個商圈，71家美食店鋪，通過商家信息（地址、交通、營業(yè)時間、人均消費(fèi)）、美食推薦等為讀者客觀介紹、評價(jià)餐廳的用餐環(huán)境與食物，為在東京旅行的讀者提供方便、快捷、好吃的美食指南。《美食偵探系列》國際篇，包括：《吃透你了，東京》《吃透你了

    • ISBN：9787509561102
  • 中國地方風(fēng)味概論
    • 中國地方風(fēng)味概論
    • 杜險(xiǎn)峰　主編/2015-8-1/ 旅游教育出版社/定價(jià)：¥35

    • “中國地方風(fēng)味概論”是烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的一門主要專業(yè)理論課，適于高等院校、高職院校的烹飪相關(guān)專業(yè)開設(shè)。杜險(xiǎn)峰主編的《中國地方風(fēng)味概論》采用烹飪理論大家聶鳳喬先生關(guān)于中國風(fēng)味體系架構(gòu)的理論，分為五大部分，即魯豫風(fēng)味、蘇浙風(fēng)味、川湘風(fēng)味、粵閩風(fēng)味和陜甘風(fēng)味。由于風(fēng)味體系架構(gòu)理論并沒有將各省、區(qū)進(jìn)行具體的規(guī)劃，因此本教材依

    • ISBN：9787563732067