本書主要介紹了菜品的設(shè)計方法，包括外形、色彩、質(zhì)感、味型、盤式、烹調(diào)方法、裝飾、配伍、營養(yǎng)等方面的設(shè)計內(nèi)容。本書淺顯易懂、理實一體、實用性強，可作為中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)中職學(xué)生教材，也可作為烹飪從業(yè)人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)用書。

本書是一本簡明的西餐飲食文化教材，全書共分7章，簡要地介紹了多彩浪漫的西方節(jié)日禮儀食俗、彰顯優(yōu)雅與品味的西餐禮儀、咖啡與紅茶、甜點的美麗邂逅、奇趣斑斕的西餐風(fēng)味流派、葡萄酒與美食的黃金搭檔、香甜可口的西點美食、異彩紛呈的西餐工藝美術(shù)。本書富有趣味性、知識性、實用性和濃厚的文化特色。設(shè)定了合理有效的學(xué)習(xí)目標(biāo)、合作探究和活

長駐倫敦的Mr.Q是熱愛生活的“食”“裳”家，游走于時尚與美食之間�！冻酝改懔耍瑐惗亍肥敲朗硞商胶Ｍ獍娴牡谒谋�，延續(xù)了前三冊豐富多樣的風(fēng)格，將倫敦街頭的經(jīng)典飲食一網(wǎng)打盡。全書將倫敦分為6個大區(qū)，吃透近50家餐廳與小食店，精心介紹了餐廳環(huán)境、菜品風(fēng)格、人均消費、交通信息、文化習(xí)慣等，為在倫敦留學(xué)或者去旅游的讀者提供了精確

每個媽媽都需要的育兒工具書 家有0～6歲的寶寶，你似乎總是會遇到各種各樣的問題： 每次洗澡都要給寶寶上沐浴露嗎？ 抱孩子的時候不能搖晃嗎？ 怎樣給寶寶清理耳屎？ 寶寶半夜突然發(fā)燒，怎么辦？ 怎樣對待不愛學(xué)習(xí)的寶寶？ 如何給寶寶優(yōu)質(zhì)的早教呢？ ………… 本書精選了0～6歲媽媽常常問的

《666例滋補靚湯煲出水潤健康》結(jié)合中醫(yī)理論和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)，針對各種食材的不同性味進行科學(xué)搭配，從不同季節(jié)、不同體質(zhì)、常見小病和日常強身健體出發(fā)，全面講述湯的養(yǎng)生方法，每一例湯品都有詳細的原料、做法的介紹，幫你真正做到會喝湯，會煲湯，達到調(diào)養(yǎng)體質(zhì)、防病祛病的目的。

書中的每道食譜，營養(yǎng)師媽媽都細心地標(biāo)出了可以食用的年齡段，還配有不同月齡的食材狀態(tài)圖，寶寶能吃什么，吃多大，一目了然。 每個季節(jié)必吃的10種蔬果肉類。春天過敏吃紅棗，夏天上火吃苦瓜，秋天干燥多吃梨，冬天體寒吃白蘿卜……每個季節(jié)都有必吃應(yīng)季食材，每一種食材都配上主要營養(yǎng)素，每一道食譜都有調(diào)理功效。寶寶四季貧血、缺鈣

《舌尖上的旅行中國美食DIY》讓你即使是初次嘗試烹飪，也能夠游刃有余地掌握各種烹飪技巧。我們還會通過展示清晰和精美的過程圖示，向你描繪一目了然的菜肴制作過程，以舒適而真實的方式讓你了解*原汁原味的美食佳肴，以周到的目錄設(shè)計和便捷的閱讀模式，讓你足不出戶，隨查隨用。

本書主要介紹生活中常見的可口涼菜，將其分為素菜、肉禽蛋、水產(chǎn)、沙拉四大類，每種類別都有多款別致的菜式。本書第1章介紹了涼菜制作的基本知識；第二章介紹了各式蔬菜類涼菜；第三章介紹了多種肉禽蛋類涼菜；第四章介紹了多樣水產(chǎn)涼菜；第五章介紹了各式美味沙拉。本書圖文并茂，更有二維碼掃描即看制作視頻，將每一道涼菜從準(zhǔn)備到制作完畢的

小炒看似簡單，實則蘊藏著許多精髓。本書介紹各種小炒，包括爽口素菜小炒、營養(yǎng)肉禽蛋小炒、鮮美水產(chǎn)小炒及美味炒飯、炒面、炒粉。每一道小炒都配有精美的成品大圖和制作步驟圖，教你做出色香味俱全的精美小炒。

《中國北方菜》是我國北方地區(qū)一部集知識性、技術(shù)性和趣味性于一體的大型綜合菜譜�！吨袊�北方菜》是編者根據(jù)多年教學(xué)和實踐經(jīng)驗，認(rèn)真整理而成的，內(nèi)容構(gòu)思嚴(yán)謹(jǐn)，外觀裝幀精美，中國商業(yè)出版社出版。《中國北方菜》具有三個顯著的特點：一、具有較高的廣泛的代表性。編委由北方十幾個省長期從事烹飪教學(xué)工作的高級烹飪技師組成，他們都有豐富的