本教材為廣東省域高水平高等職業(yè)院校建設(shè)資助項目，為河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院高水平專業(yè)群建設(shè)成果，為烹飪工藝與營養(yǎng)等餐飲類專業(yè)核心課程教材。本教材分為兩個模塊，即刀工基礎(chǔ)和冷拼藝術(shù)。模塊一包括六個項目，即刀工概述、操作準(zhǔn)備、直刀法、平刀法、斜刀法、混合刀法、原料成型；模塊二包括兩個項目，即冷拼基礎(chǔ)知識、冷拼制作實訓(xùn)。本教材適合于

歷史文化建筑是一座城市重要的名片，它們見證著歷史的滄桑變幻。如何做好歷史文化建筑的保護、留住人民群眾的共同記憶具有積極的文化意義。本案例集以廣州市規(guī)劃和自然資源局組織的對廣州市本地的老建筑的修繕、維護、活化等實踐為載體，對廣州市名城保護利用工作進行回顧，并梳理、總結(jié)包括歷史文化街區(qū)、歷史建筑在內(nèi)的多項廣州市歷史文化遺產(chǎn)

本書依托深圳市裝配式建筑發(fā)展經(jīng)驗，基于我國目前建筑產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景與裝配式建筑的建設(shè)需求，從創(chuàng)新裝配式建筑的設(shè)計建造方法出發(fā)，提出了新的設(shè)計流程及思路。全書分為9章，分別為總則、發(fā)展策劃、一體化協(xié)同設(shè)計、建筑設(shè)計、結(jié)構(gòu)系統(tǒng)設(shè)計、外圍護結(jié)構(gòu)系統(tǒng)設(shè)計、設(shè)備與管線系統(tǒng)設(shè)計、裝配式混凝土建筑裝配式裝修設(shè)計、創(chuàng)新與提高，總結(jié)和推廣了

本書為再版教材，內(nèi)容上包括經(jīng)典控制理論的線性定常系統(tǒng)理論(時分析法、根軌跡法、頻率響應(yīng)法等)，非線性系統(tǒng)理論和線性離散(時間)控制系統(tǒng)理論等。本書在原有保持課程內(nèi)容的系統(tǒng)性和連貫性的基礎(chǔ)上，增設(shè)了導(dǎo)讀部分，細(xì)致介紹了各章學(xué)習(xí)內(nèi)容與學(xué)習(xí)目標(biāo)，重點突出學(xué)習(xí)重難點，篇幅精簡。各章均有較豐富的例題和習(xí)題，便于讀者自學(xué)。

城市更新作為優(yōu)化城市空間環(huán)境、提升地塊經(jīng)濟價值、盤活低效存量建設(shè)用地、加快促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和結(jié)構(gòu)調(diào)整、改善城鄉(xiāng)人居環(huán)境、完善城市功能、保護和傳承歷史文化遺產(chǎn)和保障經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展的重要手段，已成為新時代下推動中國城市轉(zhuǎn)型發(fā)展的迫切需要和新方向，而傳統(tǒng)的大拆大建已無法滿足當(dāng)今時代我國城市的建設(shè)需求，對于既有建筑的加固改

本書梳理了SOFC電極材料、陽極硫中毒研究進展，總結(jié)陽極硫中毒再生方法及陽極再生能力提升策略；介紹了SOFC的原理、電極材料的發(fā)展以及陽極的硫中毒問題；討論了LSCrM陽極的硫中毒現(xiàn)象和機制，提出基于“氧化”再生新思路的化學(xué)氧化再生方法，明確了LSCrM陽極的化學(xué)氧化再生機制；提出了電化學(xué)泵氧氧化再生方法，明確了LSC

本書基于電荷調(diào)控的理論和方法，探討了開發(fā)新型單原子光催化材料的設(shè)計策略，并對構(gòu)效關(guān)系和反應(yīng)過程機制開展了深入研究。本書介紹了光催化材料的基本原理及應(yīng)用領(lǐng)域﹑光催化CO2還原方面的研究進展和單原子光催化材料的研究進展；詳細(xì)描述了單原子光催化材料的合成方法、表征技術(shù)和光催化性能評價與機制研究技術(shù)；重點闡述了“金屬酞菁介導(dǎo)”

本教材按自動控制系統(tǒng)五大層次劃分章節(jié)，圍繞自動控制系統(tǒng)在煙機設(shè)備中的應(yīng)用技術(shù)，對自動控制系統(tǒng)的傳感器技術(shù)、控制系統(tǒng)與程序設(shè)計、驅(qū)動技術(shù)、過程監(jiān)控與數(shù)據(jù)采集、工業(yè)控制網(wǎng)絡(luò)做了全面的介紹。內(nèi)容介紹堅持權(quán)威性、工具性、系統(tǒng)性和解決實際問題導(dǎo)向性，列舉了大量的應(yīng)用實例，以便讀者能快速地掌握自動控制技術(shù)。

本書是“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，依據(jù)相關(guān)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，并參照安全員等職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和崗位技能要求編寫。本書主要內(nèi)容包括走進課程、土方工程安全管理、主體工程安全管理、其他專項安全管理。

本書是高等學(xué)校智能制造工程系列教材之一，是教育部戰(zhàn)略性新興領(lǐng)域“十四五”高等教育教材體系建設(shè)項目成果。本書堅持以HCPS為邏輯主線，以培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力為重點，著重介紹數(shù)控加工技術(shù)訓(xùn)練、工業(yè)機器人技術(shù)訓(xùn)練、智能制造技術(shù)訓(xùn)練等方面的相關(guān)內(nèi)容。全書包括三個重點部分：智能制造基礎(chǔ)實踐篇主要面向低年級學(xué)生，以認(rèn)知實驗和基本操作