本書全面系統(tǒng)地介紹了四川蒸菜的有關知識。同時收集了500余種四川蒸菜，基本包含了四川蒸菜的全部品種。全書采用傳統(tǒng)的分類方法，以畜肉類、禽蛋類、水產類、素菜類等分類進行介紹。書后還附有四川蒸菜的名詞解釋和軼聞趣事等。

本書介紹了除葡萄之外的其他特色水果為原料釀造果酒的實用加工技術，重點對特色果酒原輔材料、釀酒酵母、釀酒工藝、特色果酒的檢驗方法等進行了詳細介紹。

本書精心推薦了11種臺灣特產茶葉，有香片、包種茶、東方美人、金萱、烏龍茶、高山茶等，詳細介紹各種茶的起源、演化過程與最佳喝茶法。

本書共分兩大篇，作者在將自己從事食品雕刻操作實踐和教學經驗進行歸納的基礎上，按照花卉、鳥類、動物類、魚類、生肖類、卡通、建筑、瓜果等分類，對食雕做了詳細的介紹。

本書主要內容包括：紡織物的原料，紡織物的基本組織，紡織物的性能，常用服裝面料，常用服裝輔料，服裝材料的識別，服裝的消費、洗滌與保管，服裝材料與服裝設計及制作等。

本書共分3個單元12課，根據(jù)軟件學特點，由淺入深，從基礎知識到綜合性技能，再到案例操作，終將各相關知識串接起來。單元全面介紹了InDesignCC的基礎知識，如界面、工作區(qū)、項等。第二單元主要講述頁面操作，根據(jù)完成設計項目的操作順序，設置了6課內容括頁面操作、文本操作、圖形圖像操作、顏色操作、對象操作和表格的使用。第三

自從時尚在歐洲成為一種現(xiàn)象，早在13世紀就有不同的作家對時尚與服飾產生了興趣。但將時尚/服飾作為一種知識主題和一種要求經驗主義和客觀性的社會科學研究是最近才開始的。在成為學者，特別是社會科學家的理所當然的研究課題之前，它是哲學家和道德學家經常討論的話題，但他們沒有就此提供任何經驗數(shù)據(jù)或事實證據(jù)。時至今日，社會學、心理學

本書共分三章：第一章歷史篇(綜述斗茶歷史)，第二章人物篇(介紹百位匠人及其經歷、經驗、技術、感想觀點等，以解讀鐵觀音話斗茶文化)，第三章知識篇(介紹安溪茶產業(yè)概況及鐵觀音制作、審評、品鑒等)。該書作者有近二十年的媒體加茶行業(yè)從業(yè)經驗，洞悉行業(yè)，深入人心，厚積薄發(fā)，加上歷時近一年的日夜集中深入采訪撰寫，共挖掘了一百位具有

本書共五章，內容包括：民族樂器研究概況、民族樂器各生產階段振動特性間皮爾森相關性分析、民族樂器各生產階段振動特性間典型相關分析、民族樂器聲學品質的多元選擇模型預測分析等。

本書約15萬字，250余幅圖。是硯種卷六本中的一本。作者歷時近3年時間完成，收集資料、研究、創(chuàng)作同時進行。端硯坑種多，地域分布廣，書中除介紹“名坑”外，還概述了斧柯山、羚山及北嶺山諸坑等代表性硯坑石種。全書共分七章：端硯發(fā)展史；地質構造與演變、資源分布；材質特性及鑒別；雕刻工藝及特點；收藏與保養(yǎng)等。由淺入深、例舉事例。