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當前分類數(shù)量:17087  點擊返回 當前位置:首頁 > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類索引
  • 中華硯文化匯典
    • 中華硯文化匯典
    • 柳新祥,柳飛著/2021-11-1/ 人民美術出版社/定價:¥368
    • 本書約15萬字,250余幅圖。是硯種卷六本中的一本。作者歷時近3年時間完成,收集資料、研究、創(chuàng)作同時進行。端硯坑種多,地域分布廣,書中除介紹“名坑”外,還概述了斧柯山、羚山及北嶺山諸坑等代表性硯坑石種。全書共分七章:端硯發(fā)展史;地質構造與演變、資源分布;材質特性及鑒別;雕刻工藝及特點;收藏與保養(yǎng)等。由淺入深、例舉事例。

    • ISBN:9787102085036
  • 中華硯文化匯典
    • 中華硯文化匯典
    • 火來勝,蘇銳著/2021-11-1/ 人民美術出版社/定價:¥368
    • 《硯臺春秋》以歷朝歷代各個時期硯臺的主流硯式、標準器型為主線,兼顧硯的材質、工藝等進行了細致的歸納和分類;以圖文并茂的形式,介紹了我國硯臺發(fā)展演變的基本過程,總結歸納出了各朝代硯的器型之間一脈相承、演變與發(fā)展的清晰歷史脈絡,讓人一目了然。它不僅是一部完整的硯臺發(fā)展簡史,也體現(xiàn)了中華文明史發(fā)展演變的進程,為人們研究硯的歷

    • ISBN:9787102085876
  • 服裝CAD制版
    • 服裝CAD制版
    • 侯慶兵主編/2021-11-1/ 江蘇鳳凰教育出版社/定價:¥49.8
    • 本書以工業(yè)化服裝CAD打板模式進行編寫,并遵循工業(yè)服裝CAD制板順序進行編排。本書的主要特點是采用項目化教學,精選職業(yè)學校教學中服裝的典型款式,運用服裝CAD軟件進行制板、推板和排板,詳細記錄下每一個步驟,并配以圖片說明,簡單易懂,直觀性強。

    • ISBN:9787549984558
  • 煙機設備機械修理工(三至五級)基礎知識
    • 煙機設備機械修理工(三至五級)基礎知識
    • 《煙機設備機械修理工(三至五級)基礎知識》編寫組編/2021-11-1/ 河南科學技術出版社/定價:¥51
    • 本教材是根據(jù)《煙機設備機械修理工(三至五級)職業(yè)技能標準》中的“基本要求”編寫的,內容涵蓋制絲設備、卷接設備、封裝設備、濾棒成型設備、打葉復烤設備機械修理工(三至五級)所要掌握的公共基礎知識。全書分為10章,包括機械制圖知識、機械基礎知識、液壓與氣壓傳動知識、電氣技術基礎知識、鉗工與裝配技術、設備潤滑基礎知識、設備管理

    • ISBN:9787572506345
  • 尋味蕭山
    • 尋味蕭山
    • 馬毓敏著/2021-11-1/ 杭州出版社/定價:¥78
    • 蕭山歷史悠久,襟江帶湖,人民勤勞勇敢,創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新,成就了世人眼里的許多奇跡。不必說遠的,單就百姓日常生活上看,一飲一食,無不體現(xiàn)著人民樸實與智慧的生存理念。蕭山的飲食文化源遠流長,源頭也許可追溯到8000年前的蕭山跨湖橋時期,到了明清時期,蕭山因地處“東西分兩浙”的吳越通衢交通樞紐,隨著商貿業(yè)的興起,餐飲業(yè)也逐漸發(fā)展起來

    • ISBN:9787556515424
  • 食品安全與控制
    • 食品安全與控制
    • 張嫚主編/2021-11-1/ 大連理工大學出版社/定價:¥55
    • 本書共分兩篇共十一個項目:第一篇食品安全基礎,包括食品安全危害來源分析與控制、膳食結構中的不安全因素、食品高新技術的安全性、食品安全性評價、食品安全風險分析的應用;第二篇食品質量安全控制,包括食品安全法規(guī)與標準的解讀和應用、食品安全的源頭控制-GAP體系的構建、食品安全控制、市場準入制度SC體系的建立和內審、食品流通和

    • ISBN:9787568535410
  • 發(fā)酵食品生產技術
    • 發(fā)酵食品生產技術
    • 孫柳寒,衣海龍主編/2021-11-1/ 大連理工大學出版社/定價:¥55
    • 本書對發(fā)酵食品生產技術作了較詳細的闡述,內容包括食品發(fā)酵的認知、白酒生產技術、啤酒生產技術、葡萄酒生產技術、黃酒生產技術、食醋生產技術、醬油生產技術、發(fā)酵豆制品生產技術、發(fā)酵醬品生產技術、醬腌菜生產技術、味精生產技術共11個項目,每個項目都配有課前導入案例和課后技能訓練、拓展知識。

    • ISBN:9787568526272
  • 基礎廚房
    • 基礎廚房
    • 洪曉勇主編/2021-11-1/ 北京師范大學出版社/定價:¥28.8
    • 本書在編寫中突出以職業(yè)需求為依據(jù)、以能力為本位、以任務為導向的理念,致力于滿足學生職業(yè)生涯發(fā)展的需要。其目的是讓學生在總體上對廚師這個職業(yè)有所認識,掌握廚師職業(yè)道德標準和儀容儀表要求。學生通過各項目的學習,了解廚房設備使用與布局,熟悉廚房各個崗位的基本工作要求和流程、廚房崗位組織機構、廚房“5S”管理、廚房安全知識等內

    • ISBN:9787303270071
  • 坐對芳菲
    • 坐對芳菲
    • 明娜著/2021-11-1/ 安徽師范大學出版社/定價:¥35
    • 本書稿以傳統(tǒng)民間坐具為研究對象,以古代造物思想研究為切入點,對傳統(tǒng)民間坐具的選材、工藝、制作等進行分析,并對其設計理念進行探討,揭示傳統(tǒng)民間坐具中蘊含的設計原則和成器思想。書稿內容主要分為五部分:一是坐與坐具:傳統(tǒng)坐具的發(fā)展;二是選料挑材:傳統(tǒng)民間坐具的選材;三是規(guī)矩方圓:傳統(tǒng)民間坐具的尺度;四是坐具之美:傳統(tǒng)民間坐具

    • ISBN:9787567655065
  • 食品檢測技術
    • 食品檢測技術
    • 謝昕, 任靚主編/2021-11-1/ 大連理工大學出版社/定價:¥55
    • 本書根據(jù)“1+X”食品檢驗管理等級標準,把食品理化分析、儀器分析、微生物檢驗、以及食品檢驗國家標準和行業(yè)標準等內容進行優(yōu)化融合,根據(jù)食品分析與檢測領域發(fā)展的技術要求和最新國標進行編寫,采用工作手冊式活頁教材的形式,結構合理、重點突出,內容明晰。內容包括食品的物理檢驗法、食品中一般成分的分析、食品儀器分析技術以及食品微生

    • ISBN:9787568532891