《精雕細(xì)刻》每一件作品都經(jīng)過(guò)精雕細(xì)刻，栩栩如生且充滿吸引力�！毒�雕細(xì)刻》分步詳解的作品制作過(guò)程和易于理解的圖文幫助你輕松入門(mén)微雕藝術(shù)，掌握雕刻技藝。《精雕細(xì)刻》23件各具特色的微雕根付作品帶給你創(chuàng)作的激情和靈感。《精雕細(xì)刻》來(lái)自大師的經(jīng)典根付雕刻作品升級(jí)你的藝術(shù)品位。

本教材重點(diǎn)介紹食品化學(xué)的基礎(chǔ)理論及相關(guān)的應(yīng)用知識(shí)，主要包括食品的六大營(yíng)養(yǎng)成分、色香味及有害成分的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和它們?cè)谑称芳庸ず唾A藏中的變化及其對(duì)食品品質(zhì)和安全性產(chǎn)生的影響，酶和食品添加劑在食品工業(yè)中的應(yīng)用等。本教材融入一定的實(shí)踐知識(shí)，并結(jié)合化學(xué)反應(yīng)，加深學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容的理解，為后續(xù)專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí)建立必要的理論基礎(chǔ)。此外，每

本書(shū)共分十章，第一章概述了食品科學(xué)的研究?jī)?nèi)容、發(fā)展歷程、食品工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)以及食品科學(xué)家的職業(yè)精神；第二章介紹食品加工的各種原材料；第三章介紹食品中的主要營(yíng)養(yǎng)素及其作用；第四章介紹食品加工原理；第五章介紹食品加工單元操作；第六章介紹食品加工工藝；第七章介紹食品安全與質(zhì)量控制；第八章介紹食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)；第九章介紹食品工廠

食品生物化學(xué)是食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)群的一門(mén)必修課程，是學(xué)習(xí)各門(mén)專(zhuān)業(yè)課程的前提與基礎(chǔ)，是化學(xué)與食品科學(xué)交叉的紐帶。本書(shū)共十個(gè)部分，包括緒論、水分、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、糖類(lèi)、核酸、酶、維生素、物質(zhì)代謝，揭示食品的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、功能和理化性質(zhì)，以及這些物質(zhì)在人體內(nèi)的化學(xué)變化和調(diào)節(jié)規(guī)律。本書(shū)教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生具有扎實(shí)的理論知識(shí)、綜合分

中國(guó)印刷技術(shù)史

本書(shū)共十一章，內(nèi)容包括：楊柳青木板年畫(huà)、武強(qiáng)木板年畫(huà)、桃花塢木板年畫(huà)、楊家埠木板年畫(huà)、朱仙鎮(zhèn)木板年畫(huà)、佛山木板年畫(huà)、漳州木板年畫(huà)等。

《中國(guó)雕版·源流》一書(shū)，從屬于《中國(guó)雕版》叢書(shū)，本書(shū)主要介紹雕版藝術(shù)的起源、技藝發(fā)展、流派特點(diǎn)和地域差異等，完整而全面地呈現(xiàn)雕版藝術(shù)在我國(guó)悠久歷史中的傳承，發(fā)揚(yáng)和流變。本叢書(shū)旨在通過(guò)深入淺出的論述，圖文并茂的形式，講述雕版藝術(shù)的前世今生，使讀者不僅能輕松獲得有關(guān)雕版技藝的傳統(tǒng)文化知識(shí)，還能感受到中華傳統(tǒng)文化雋永的藝術(shù)魅

本書(shū)稿是國(guó)家藝術(shù)基金2019年度藝術(shù)人才培養(yǎng)資助項(xiàng)目。該項(xiàng)目立足四川涼山，以彝族服飾手工技芑為線索，以當(dāng)代的藝術(shù)視野和技術(shù)手段拓展彝族服飾手工藝的可能性，培養(yǎng)了具有一定藝術(shù)修養(yǎng)與眼界的手工藝人才，對(duì)傳承和創(chuàng)新彝族服飾手工藝弘揚(yáng)彝族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，推進(jìn)涼U地區(qū)精準(zhǔn)扶貧工作具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。彝族主要分布于川、滇、黔、桂

本書(shū)主要反映2020年中國(guó)食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況的綜述，分為綜合篇、行業(yè)篇、地方篇、統(tǒng)計(jì)篇、附錄五個(gè)部分。

這本《千山一葉》共分為三章，分別是“生·熟”“密·語(yǔ)”“風(fēng)·云”，主要面向的受眾是對(duì)普洱茶感興趣，但對(duì)普洱茶知識(shí)一知半解的茶愛(ài)好者。每頁(yè)解開(kāi)一條普洱茶“密語(yǔ)”，另外，我們還編錄了關(guān)于普洱茶的大事記，讓讀者更為清楚地了解普洱的前世今生�！皩幙梢蝗諢o(wú)食，不可一日無(wú)茶�！笔俏覀兊钠珗�(zhí)；“坐酌冷冷水，看煎瑟瑟塵。無(wú)由持一碗，寄