本書共八個項目，內(nèi)容包括：月季花雕刻、魚躍雕刻、綬帶鳥雕刻、寶塔雕刻、什錦冷拼、扇形冷拼、金玉滿堂冷拼、丹鳳朝陽冷拼等。

本書共3個單元，9個模塊，內(nèi)容包括：糧食、蔬菜、果品、畜類原材料、禽類原材料、魚類原材料、低等動物類烹飪原材料、調(diào)味原材料、輔助原材料等。

記憶中的味道

本書所選的早餐首要原則是“簡單”，制作過程不復(fù)雜，制作時間短，在每個食譜都標(biāo)有制作所需時間，配3~5張步驟圖，文字也簡潔清晰。 本書所選早餐次要原則是“營養(yǎng)”，每個早餐都說明食材營養(yǎng)功效，尤其是有益于孩子成長方面的作用，標(biāo)注在顯眼位置，讓媽媽給孩子做的早餐“簡單又營養(yǎng)”。 本書包含了粥、餅、面、米飯、饅頭、花卷、包

《酒水與酒文化（第2版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材·職業(yè)院校飯店服務(wù)與管理專業(yè)系列教材》參編人員既有教學(xué)經(jīng)驗豐富的教授、博士，又有直接從事一線生產(chǎn)、管理的業(yè)內(nèi)精英，對酒吧服務(wù)與管理既有雄厚的理論基礎(chǔ)，又有豐富的實踐經(jīng)驗，因此對管理理論及其在酒吧運行管理中的應(yīng)用有獨到的理解。教材內(nèi)容上，《酒水與酒文化（第2版）/“

《傳統(tǒng)手工技藝叢書：布藝堆繡制作技法（續(xù)）》詳細闡述了布藝堆繡原材料的拓展以及新的工藝技法，并精選了布藝堆繡畫的經(jīng)典范例，將讀者引入布藝畫研究的新領(lǐng)域�！秱鹘y(tǒng)手工技藝叢書：布藝堆繡制作技法（續(xù)）》圖文并茂，通過循序漸進、深入淺出的講解，令人豁然開朗，耳目一新。書中所涉及的新技法，經(jīng)過張滿舉老師潛心研究，已在中國科學(xué)院老

作為一本高校的通識教材和廣大茶文化愛好者的科普讀物，本書順應(yīng)時代需求，秉著尊重中國茶道歷史邏輯的原則，綜合運用古今中外茶學(xué)、詩學(xué)、史學(xué)、美學(xué)的研究成果和科學(xué)知識，從茶道的基礎(chǔ)知識、發(fā)展與傳播歷程娓娓道來，到研習(xí)茶道的具體形式包括泡茶的基本技能、茶事的禮儀規(guī)范和茶藝術(shù)作品的精彩解讀，再回到茶道養(yǎng)生功效的科學(xué)與人文剖析，進

《高等職業(yè)教育茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)系列教材:茶文化傳播》參照《茶藝師》國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合中、高級茶藝師職業(yè)崗位的知識和技能需求，著眼于培養(yǎng)學(xué)生在掌握茶文化知識、茶葉知識、茶藝知識的基礎(chǔ)上，強化專業(yè)技能的培訓(xùn)，促進學(xué)生掌握茶藝師職業(yè)能力，養(yǎng)成良好的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)習(xí)慣，使學(xué)生成為高素質(zhì)技能型的茶藝人才，為將來進入茶葉產(chǎn)業(yè)就

《高等職業(yè)學(xué)校餐飲類專業(yè)教材:西餐烹調(diào)教程》共分為三個模塊，其中，模塊一為西餐基礎(chǔ)，主要介紹西餐概述、西餐原料、西餐廚房及西餐烹調(diào)原理。模塊二為西餐菜肴制作，主要介紹西餐原料的初加工及烹調(diào)方法、西餐菜肴制作、西餐菜肴制作技巧等。模塊三為西餐烹調(diào)表演與菜單設(shè)計，主要介紹西餐烹調(diào)表演及菜單設(shè)計的基本內(nèi)容。

孩子健康成長是每個家長的心愿，良好的營養(yǎng)狀況是兒童正常生長發(fā)育的基本保證，現(xiàn)在，泡在蜜罐里的寶寶大多數(shù)都很挑食，不愛吃這個，不愛吃那個，這是讓做媽媽的非常頭疼的問題，遷就他吧，難免會造成營養(yǎng)不良，怎么辦呢？此時，你就要在自家的廚房里動動腦筋了，合理搭配食物，經(jīng)常變換食物的花色品種，注意色、香、味、形豐富多樣，讓孩