本書以工作過程為導(dǎo)向，選取崗位工作實際案例，以典型工作任務(wù)為引領(lǐng)，結(jié)合茶藝師國家職業(yè)技能標準、茶藝職業(yè)技能競賽技術(shù)規(guī)程編寫，是“雙元”育人、“課崗賽證”對接的職業(yè)教育改革成果。 教材由2個模塊8個項目構(gòu)成。模塊一為茶文化入門，圍繞茶的前世今生、科學(xué)健康飲茶和識茶認茶展開，基礎(chǔ)知識與實際應(yīng)用能力巧妙對接。模塊二為茶事服

本書是一本編發(fā)教程，書中共有50個編發(fā)案例，融合了三股辮編發(fā)、四股辮編發(fā)、玫瑰花卷編發(fā)、蝴蝶結(jié)編發(fā)等多種手法，涉及甜美、優(yōu)雅、法式等不同的風(fēng)格。每個案例以圖文并茂的形式進行解析，并且配有視頻，讀者可以更加直觀地學(xué)習(xí)書中的內(nèi)容。 本書可供日常生活編發(fā)參考，同時可供時尚造型師和新娘造型師閱讀，也可作為造型培訓(xùn)機構(gòu)的專業(yè)教材

本書主要以服裝面料基礎(chǔ)與再造概述、服裝面料再造的設(shè)計原則、服裝面料再造的設(shè)計靈感、服裝面料再造的表現(xiàn)手法、服裝面料再造設(shè)計實例分析以及基于服裝面料再造的服裝設(shè)計實踐案例共六個章節(jié)進行系統(tǒng)的闡述。本書在講解角度與實踐應(yīng)用等方面進行了大膽創(chuàng)新，同時選取海量的經(jīng)典案例和優(yōu)秀實例，以文配圖，圖文并茂，步驟詳盡，以獨特的視角進行

本書是《繩編：手工編輯波西米亞風(fēng)家居飾物》的進階篇。分為基礎(chǔ)知識、基礎(chǔ)繩結(jié)、圖案樣式、經(jīng)典作品四部分。介紹更多進階技法和種類更豐富的作品編織方法進階技法包括估算繩子長度，中途添加新繩子，隱藏繩子末端，制作紡織紋樣，植物染和彩色繩編等技法。20個極具格調(diào)的作品包括盆栽吊籃、壁掛、抱枕、窗簾、窗幔等家居飾品，單肩包、腰帶、

本書集四川燒菜之精華，收入了當今四川菜肴中的幾乎所有燒菜品種，分為傳統(tǒng)燒菜、創(chuàng)新燒菜、江湖燒菜等幾大類，詳細介紹了四川燒菜的特點，分類，四川燒菜的原料選擇與加工，調(diào)味知識，四川燒菜的制作訣竅，四川燒菜的創(chuàng)新方法等內(nèi)容。

本書共分八章，內(nèi)容包括：緒論、服裝設(shè)計師的要求與成長途徑、服裝設(shè)計靈感來源、服裝款式設(shè)計、服裝色彩設(shè)計、服裝材料設(shè)計、市場定位下的服裝設(shè)計、系列服裝設(shè)計。

本書的內(nèi)容主要包括了樣品的接收、標識、制備和保存，玻璃儀器的校準及清洗等共性問題，以及元素類、農(nóng)獸殘、生物毒素、食品加工貯藏產(chǎn)生污染物、持久性有機污染物、食品接觸材料污染物、食品添加劑等的毒理學(xué)資料、國內(nèi)外標準、主要監(jiān)測食品、食品污染特點以及檢測標準操作程序。本書將質(zhì)量控制要求貫穿到樣品實驗檢測整個過程，并在檢測標準操

本書為太原市晉源區(qū)區(qū)委、區(qū)政府推進“文旅晉源”精心打造太原市晉源區(qū)廚藝大賽成果之一，是區(qū)委區(qū)政府重點扶持的出版項目。本書兩作者從晉源底蘊深厚的餐飲文化、豐富多樣的精美食材入手，結(jié)合各自30年余年廚藝感悟，潛心挖掘晉源數(shù)千年傳統(tǒng)美食對當代健康飲食、營養(yǎng)飲食的價值，研發(fā)創(chuàng)新新晉源、新美食，圖文并茂，并將新媒體技術(shù)應(yīng)用于傳統(tǒng)

本書闡述地緣文化、民俗習(xí)慣、地理環(huán)境給黑龍江飲食文化帶來的影響，從原始社會末期開始，黑龍江大體上經(jīng)歷了生食、熟食、調(diào)味等階段。后來黑龍江人與中原王朝的聯(lián)系，使龍江人由單純的游牧向農(nóng)耕和漁獵并重發(fā)展，并逐步在平原定居。商周時期黑龍江區(qū)域經(jīng)濟以農(nóng)業(yè)為主，家畜飼養(yǎng)業(yè)相當發(fā)達，豬是當時飼養(yǎng)的主要家畜之一，以豬肉及頭蹄下水為原料

本書是中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)的主干課程配套教材之一。本教材重點介紹新菜品的工藝設(shè)計、裝飾設(shè)計、操作加工設(shè)計與開發(fā)，為學(xué)生就業(yè)頂崗工作夯實基礎(chǔ)；培養(yǎng)學(xué)生在新形勢下應(yīng)用現(xiàn)代烹飪技術(shù)的能力，提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新開拓意識。本書內(nèi)容豐富、形式新穎。本書在內(nèi)容上引入了大量行業(yè)的新信息、新要求、新規(guī)范、新技術(shù)；在體例